Rozs és búzabogyó zellerrel és almával

Gyengéd, rágós búzabogyók keverednek ropogós zellerrel, édes almával és mazsolával ebben a frissítő köretben. Ezt a receptet úgy lehet átalakítani, hogy befogadja, mi van a szezonban, vagy mi van a kamrájában és hűtőszekrényében. Változtassa meg a szemeket, a gyümölcsöket és a gyógynövényeket - próbálja ki az egyik gabona helyett az árpát, vagy az alma helyett például a körtét -, és egészen más eredményt kap, amelyet ugyanolyan könnyű összeállítani és egyformán kellemes.

rozs

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • ¼ csésze búzabogyó
  • ¼ csésze rozsbogyó
  • 3 evőkanál citromlé
  • ⅛ teáskanál cayenne bors
  • ⅛ teáskanál őrölt kömény
  • Tengeri só, ízlés szerint
  • 2 édes, lédús alma, például Gala vagy Fuji, 1 hüvelykes darabokra vágva
  • 3 szár zeller, 1 hüvelykes darabokra vágva
  • ¾ csésze finomra vágott friss petrezselyem
  • ¼ csésze arany mazsola

Utasítás

  1. Egy kis tálban keverje össze a búza és a rozs bogyókat, és annyi vizet, hogy bőségesen ellepje. 2 órán át állni hagyjuk; csatorna. Egy kis serpenyőben forraljon fel 3 csésze vizet és a lecsepegtetett bogyókat; csökkentse a hőt közepesre. Főzzük lefedve 30 percig, vagy amíg a szemek megpuhulnak. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
  2. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a cayenne-i borsot és a köményt. Fűszerezzük sóval.
  3. Vigye a szemeket egy nagy tálba. Keverjünk bele almát, zellert, petrezselymet és mazsolát. Csepegtesse le citromlé keverékkel; feldobni a kabátot. Szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Darshana Thacker

Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.