Sárga rizs paprikával és paradicsommártással

paradicsommártással

A sárga rizs paprikával és paradicsommártással a család egyik kedvenc nyári körete. Nagyon jól passzol a grillezett ételekhez, de egyszerűen csak enni lehet úgy, ahogy van. Úgy nőttem fel, hogy paprikával és paradicsommártással töltött rizst élveztem.

Ennek ellenére imádtam paprikából, hagymából és paradicsomból felmosni a szószt. Ez volt a személyes nyári kedvenc ételem. Meg kell említenem, csakúgy, mint mindkét fiúmat, gyerekkoromban sem voltam nagy rajongója a főtt, vaskos zöldségeknek. Most sem fogom megenni, de egy darab kenyeret ebbe az ételbe mártani egészen biztosan mindig is szerettek.

Ezt az ételt a Balkán-félszigeten is szeretik, amely Délkelet-Európában található. A paprikát, a hagymát és a paradicsomszószos paradicsomot Satarsnak (Sa-ta-rash) nevezzük, keverjük össze a rizst, és valószínűleg đuveč (juw-vech) néven találja meg.

Vannak, akik még őrölt húst is adnak a keverékhez, de én pont úgy szeretem, ahogy van. Bár a pirított darált marhahús hozzáadása is teljesen elképesztő. Íze olyan lesz, mint egy lebontott töltött bors.

KATTINTSON IDE TOVÁBBI MELLÉKLETES MEGHAJTÁSI RECEPTEKHEZ

Most csak azért használtam sárga rizst, mert szeretem az ízét, azonban használhat bármilyen rizst, ami csak van nálad. Itt nincs sem helyes, sem rossz. Használja azt, ami tetszik, vagy van a hűtőszekrényben vagy a kamrában.

Ha nem kedveli a sárga paprikát, használjon narancsot, vagy csak egy fajtát. Ideális esetben legalább kétféle paprikát szeretne használni; az ünnepi színért, de az ízért is, de nem muszáj.

Ez számomra nyári kényelmi étel, de használhat fagyasztott hagymát és paprikát is, és egész évben elkészítheti ezt a könnyű és ízletes köretet.

Csak azért, hogy ezt lefektessem, a fagyasztott termékek ugyanolyan jóak, mint a frissek. Talán még jobb, hacsak nem bio és helyben termesztett terméket vásárol.

Volt némi visszahúzásom a fagyasztott borsó használatáról a receptjeimben, ezért csak néhány dolgot szeretnék tisztázni. A fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket csúcspontjukon szedik, de ha például kaliforniai Georgia őszibarackot vásárolnak, az az őszibarack nem biztos, hogy friss lesz.

Végül a saját termékeit lefagyaszthatja és később felhasználhatja. Legtöbbször ezt teszem, különösen, ha áfonyát vagy paprikát szedek a helyi gazdánktól. Ennek ellenére néha egyszerűen kényelmes beszerezni az üzletből, amikor szükségünk van rá.

Ha kipróbálja a sárga rizs paprikával és paradicsomos mártással receptet, vagy a blogom bármely más receptjét, kérem, címkézzen meg. @sandraseasycooking #sandraseasycooking

A sárga rizs paprikával és paradicsommártással a család egyik kedvenc nyári körete. Nagyon jól passzol a grillezett ételekhez, de egyszerűen csak enni lehet úgy, ahogy van. Könnyű, egyszerű és finom recept!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 sárga hagyma, közepes méretű, szeletelt (6 oz/178 g)
  • 3 paprika, piros, zöld, sárga (10oz-12oz/250g-300g, egyenként)
  • 1 érett paradicsom kockára vágva (10 oz/280g)
  • 15 oz konzerv paradicsommártás (425 g), lehetőleg sótlan
  • Só és őrölt fekete papír ízlés szerint
  • Gyógynövények, például szárított petrezselyem, oregánó stb.
  • 1 csomag sárga rizs (5oz/142g)
  • Friss petrezselyem vagy köret, vagy szárított

Utasítás

  1. Először készítse elő a rizst a hátulján található irány követésével; adjunk hozzá vizet és olajat, hogy finoman kezdjük a gurulást vagy a forrást, majd adjunk hozzá rizst és alaposan keverjük össze. Fordítsa a hőt, hogy pároljon vagy alacsony legyen, és hagyja főzni, amíg megpuhul. Nem várok 20 percet, 15 perc múlva leveszem, alaposan összekeverem, letakarom egy fedéllel, és hagyom, hogy a rizsem párologjon.
  2. Pároljuk a hagymát olajban egy-két percig a közepesen magas hőfokon. Közben kockákra vágott paprikát és paradicsomot.
  3. Először adjon hozzá kockára vágott vagy szeletelt paprikát, keverje össze és hagyja 5 percig főni, majd adjon hozzá kockára vágott paradicsomot; alaposan keverjük össze és fűszerezzük egy csipet sóval és őrölt fekete borssal, valamint egy jó csipet szárított gyógynövénnyel, hagyjuk főzni körülbelül 10–12 percig, vagy amíg minden lágyabbá nem válik és át nem főződik.
  4. Öntsünk paradicsomszószt, keverjük össze, fedjük le a fedéllel, és fordítsuk a hőt közepesen alacsonyra. Hagyja az ízeket 5 percig házasodni. Csak keverje meg, ha szükséges, hogy ne égjen el.
  5. 5 perc múlva adjon hozzá elkészített rizst, alaposan keverje össze, hogy bevonva legyen. Főzzük további 2-3 percig, csak hogy elkészítsük ezt az ételt.
  6. Kóstolja meg, hogy kell-e még sót vagy borsot adnia. Vannak, akik szeretik a zúzott pirospaprikát. Díszítsen néhány szárított gyógynövénnyel vagy frissen apróra vágott petrezselyemmel.

Megjegyzések

A legjobb íz érdekében 3 napig hűtőszekrényben tarthatja, étkezés előtt feltétlenül melegítse meg.
Bármilyen paprikát használhat; piros, zöld, sárga, narancssárga. Lehetőleg a legjobb, ha pár különböző paprikát használunk a legjobb szín és íz érdekében, de használhatunk két vagy akár egyszínű paprikát is.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.