Sárgarépa

A Daily Dozen című cikkemben legalább napi egy adag keresztesvirágú zöldséget, például brokkolit, napi két adag zöldséget, a bolygó legegészségesebb ételeit és napi két adag zöldséget, például sárgarépát ajánlok.

A szerény sárgarépa egyedülálló abban a tekintetben, hogy két zöldség egyike, amely a főzés során valóban egészségesebbé válhat. Nem számít, hogyan készíti elő őket - akár forrázással is - a sárgarépa, valamint a zeller antioxidáns hatást mutat.

A növényi étrend segíthet megelőzni, kezelni vagy visszafordítani a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, a magas vérnyomást és más vezető halálokokat, és a növényi étrend-intervenciós csoportok jelentős javulást jelentettek fizikai működésükben, általános egészségi állapotukban, vitalitásukban, és a mentális egészség. A növényi táplálkozás nemcsak a testsúlyt, a vércukorszintet és a koleszterinszint szabályozásának képességét javíthatja, hanem az érzelmi állapotokat is, mint a depresszió, szorongás, fáradtság, a jó közérzet és a napi működés.

Hogyan teheti meg egy diéta mindezt? Mivel a növényi eredetű élelmiszerek több mint 100 000 biológiailag aktív komponenst tartalmaznak - pontosabban több mint 100 000 növényi tápanyagot, fito a görög növényi szó. Ezeket a fitotápanyagokat sem vehetjük csak tablettába. Ha az ételről van szó, az egész gyakran nagyobb, mint a részek összege. Például a béta-karotin tabletták valóban növelhetik a rák kockázatát, szemben az egész sárgarépa elfogyasztásával, beleértve annak karotinoid antioxidánsait is, ami csökkentheti a kockázatunkat.

Tehát az étrendi bevitelre kell koncentrálnunk, nem pedig a kiegészítő bevitelre. Nyilvánvaló, hogy az antioxidáns kiegészítők csak nem ugyanazokkal a rákellenes hatásokkal rendelkeznek, mint a termékek, és a színes ételek gyakran egészségesebbek antioxidáns pigmentjeik, például a sárgarépát és az édesburgonyát narancssárgává tevő béta-karotin, a paradicsomot készítő likopin antioxidáns pigment miatt vörös, vagy az antocianin pigmentek, amelyek az áfonyát kékekké varázsolják. A színek az antioxidánsok.

Kép hitel: Thomas Wilken/Pixabay. Ezt a képet módosították.

All Videos for Sárgarépa

Vágja le a kalóriadús és feldolgozott ételeket

Rendkívüli képességünk van kiválasztani az ételek kalóriasűrűségének finom különbségeit, de csak a természetes tartományon belül.

Bizonyítékokon alapuló fogyás - Élő bemutató

A legújabb élő előadásában Dr. Greger bepillantást enged új, Hogyan nem diétázni című könyvébe.

Recept: Soba tészta leves

Könnyű húslevesleves, szivárványos zöldségekkel és kiadós hajdina soba tésztával. Dobja be az edamame-et vagy a kedvenc zöldségeit és fűszereit, hogy ez a recept saját legyen. Ez a recept Hailey-től, a kínai közösségi média menedzserünktől származik.

Megőrzi-e a tápanyagokat a nyomástartó főzés?

Hogyan párolja Dr. Greger nyomása a zöldjét.

Az áfonya előnyei a hangulat és a mobilitás szempontjából

Véletlenszerű, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatok… áfonyával!

Az avokádó jó neked?

A guacamole táplálkozási előnyei meghaladják az avokádóban található tápanyagokat.

Dr. Greger napi tucat ellenőrzőlistája

A Hogyan ne haljak meg című könyvemben ajánlásaimat egy napi tucat ellenőrzőlista köré összpontosítom, mindent, amit megpróbálok beilleszteni a napi rutinba.

Dr. Greger a konyhában: Új kedvenc italom

Dr. Greger keverget egy zöldségturmixot, amelyet egy recept ihletett a How Not to Die Cookbook-ban.

Likopin-kiegészítők és prosztatarák

Nagy adag likopint - a paradicsom vörös pigmentjét - teszteltek, hogy meggátolja-e, hogy a rák előtti prosztata elváltozások teljes rákká váljanak.

Dr. Greger napi tucat ellenőrzőlistája

A Hogyan ne haljak meg című könyvemben ajánlásaimat egy napi tucat ellenőrzőlista köré összpontosítom mindazokról a dolgokról, amelyeket megpróbálok beilleszteni a napi rutinba.

Hogyan kezeljük az endometriózist tengeri moszattal

A napi öt centnyi hínár drámaian javíthatja a fogyatékosság és az életminőség romlásának egyik fő okát.

Élelmiszer-szinergia

Egyes ételek kombinálása előnyösebb lehet, mint külön fogyasztani.

Táplálkozási videók

Tallózás a témák között
Bevezető videók
Legfrissebb videók
Hogyan ne haljak meg
Élelmiszerek rettegett betegségektől
Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
Ételek gyakori betegségek esetén
Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

NutritionFacts.org Blog
Webes szemináriumok
Dátum beszéd
Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
Táplálkozási GYIK
Optimális táplálkozási ajánlások
COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

Önkéntes lehetőségek
Gyakornoki lehetőségek
Munkavállalói lehetőségek
Nyílt forráskódú kezdeményezés
Nyújtson be egy ajánlást
Szűrés megrendezése

Legyen szociális

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
Youtube
Vimeo
NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot

Jótékonysági azonosító: 05-0559626