Sárgarépa szalonnás reggeli fritters (Paleo, Whole30, AIP)

Ezek a sárgarépa szalonnás reggelizők finom és egyedi reggelit jelentenek! Paleók, egészek, könnyen elkészíthetők tojásmentesek és AIP-k.

sárgarépa

Amikor átáll a gabonamentes étrendre, az egyik legnagyobb kihívást jelentő étel a reggeli! Mindannyian annyira megszoktuk a gabona és a cukor nehéz reggelijét, mint a gabona, zabpehely, pirítós stb. Még nehezebb, ha ráadásul tojásmentes vagy. Persze, a reggeli hash nagyszerű, de egy idő után kissé megöregszik. Néha csak valami szórakoztatóra és másra vágysz.

Ezek a sárgarépa szalonnás reggeli sütemények szórakoztató, egyszerű és tartalmas gabonamentes reggeli. Paleo, egész30, sőt akár tojásmentesek és AIP-k is készíthetők. Nagy rajongója vagyok a tojás nélküli reggeliknek, és ez az egyik kedvencem lehet. Ezek a szerelők kívül enyhén ropogósak, belül puhák, ami tökéletesvé teszi őket a könyvemben.

  • Egy nagy tál segítségével keverje össze az összes száraz hozzávalót és alaposan keverje össze.
  • Hajtsa bele az avokádóolajat és a tojást (vagy a zselatin tojáspótlót), és keverje addig, amíg enyhén nedves tészta nem lesz.
  • Alakítsuk az elegyet kissé kissé lapított sárgarépa-habosra (kb. 8-nak kell lennie), és tegyük a tepsibe
  • Az előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, félúton óvatosan átfordítva.
  • Vegye ki a sütőből, és egy választott mártással tálalja.

A sárgarépa szalonnás reggeli frittershez szükséges összetevők

Aprított sárgarépa

Szeretek előre felaprított sárgarépát szerezni, és csak gyors forgatagot adni nekik a konyhai robotgépben, hogy egy kicsit finomabbak legyenek, de egész sárgarépát is fel lehet használni aprítóban, vagy akár reszelőt is.

Szalonna

A szalonna ad hozzá némi zsírt és fehérjét ezekhez a habarcsokhoz, és füstös finom ízt ad. Ehhez a recepthez enyhén kevéssé főzött szalonnát szeretne használni, mivel ez tovább fog főzni a fasírokban.

Póréhagyma és fokhagyma

A póréhagyma a hagymához hasonló ízű, de kissé enyhébb. Segítenek egy kicsit összekeverni abban, hogy mindig mindenben hagymát használnak, és hozzáadnak néhány új tápanyagprofilt is. A friss fokhagyma is kellemes ízt ad a fritteknek.

Kókuszliszt és gyökérkeményítő

Ezek kötőanyagként szolgálnak a receptben, hogy összetartsák a fasírtokat. A kókuszliszt segít felszívni a felesleges nedvességet, ezért nem próbáltam más lisztekre cserélni. Ami a nyílgyökér-keményítőt illeti, valószínűleg a tápióka-keményítőt cserélheti a helyére, ha nincs kéznél nyílgyökér.

Avokádóolaj

Az avokádóolaj kicserélhető más zsírokra, például a kókuszolajra ebben a receptben.

Tojás (vagy zselatin tojás)

Ha tojásmentes vagy, mint én, használhatsz zselatin tojásokat ehhez a recepthez.