Sárgarépa-alma saláta

Ez a könnyű sárgarépa-alma saláta tökéletes egészséges, csinos oldal minden bográcsozáshoz, piknikhez, grillhez vagy ünnepi vacsorához! Ráadásul barátságos a 21 napos fix és súlyfigyelő!

Szia! Ezt a bejegyzést eredetileg 2015. augusztus 13-án tették közzé, de nemrégiben frissítettem néhány egészen új fotóval, köztük olyanokkal, amelyek lépésről lépésre bemutatják ennek az ételnek az elkészítését. Remélem hasznos!

Tehát tudom, hogy a gyerekeim iskolába járnak ... és most Louisville-ben 62 fok van ... de még mindig nyár van, istenem, ez IS!

Bár bevallom gondolataimat, amelyek néha későn tévednek az őszi tevékenységek felé, még nem vagyok kész feladni a nyarat. Még mindig augusztus van, Pete kedvéért! Augusztus! Egyébként ez az étel igazán nyárinak tűnik számomra (bár a családom nagyon örül, hogy egész évben megeszi).

Friss, csinos és ez a csodálatos fényes, citromos öntet tökéletesen kiegyenlíti a sárgarépa és az alma édességét.

Annyira állok ezen az egyszerű oldalon, hogy néha még egy tál is lesz belőle ebédre vagy uzsonnára. Könnyen összerakható, ráadásul akkor is elég gyors, ha van konyhai robotgépe sárgarépa-aprító koronggal - bár őszintén szólva nem is olyan rossz, ha nincs. Hé, akár néhány percig izomrácsot is tehet a doboz reszelőjénél 😉

Buta mellékjegyzet és NSV (nem skála szerinti győzelem): a karjaim mindig olyan könnyen elfáradtak, amikor sajtot vagy mást reszeltem a doboz reszelőjén, és többször kellett fegyvert váltanom reszelés közben (vagy rávettem a férjemet) azt!).

A második 21 Day Fix (affiliate link) fordulóm után azonban észrevettem, hogy hirtelen bajnok sajt reszelő vagyok! Valószínűleg büszke voltam a szükségesnél, de itt van. 🙂

Tehát ez a sárgarépa-alma saláta tulajdonképpen a Rachael Ray magazinnak a Marokkói sárgarépa csicseriborsó salátájának minden nap javított változata. Az eredeti is finom és egészséges (és arra kérlek benneteket, hogy valamikor próbálja ki!), De volt néhány összetevője (csicseriborsó, kesudió és mazsola), amelyek tartályait véleményem szerint jobban használják másutt.

Azt akartam, hogy ez a recept kék és sárga konténermentes legyen a 21 napos fixereimhez, ezért addig játszottam vele, amíg nem volt megfelelő. Az eredetről szólva azt is meg szeretném említeni, hogy a gyerekeim NEM EIKE ezt a verziót, de nem tudnak betelni ezzel!

Lehet, hogy az alma a gyerekeit is rá fogja csábítani a sárgarépa elfogyasztására. Hé, én sem gondoltam, hogy ez megtörténik, de mégis megtörtént!

Hogyan készítsünk sárgarépa-alma salátát:

Aprítsa fel a sárgarépát (használhatja a doboz reszelő nagy oldalát is).

Adja hozzá egy nagy tálba az apróra vágott almával és a korianderrel együtt.

Az öltözködés elkészítéséhez kezdje el a friss citromlevet egy mérőpohárba préselni. Btw - szeretek egy villát bedugni a citromba vagy a lime-ba, és használni, hogy minden utolsó levét kiszedjem belőle. Ez olyan könnyű!

Adja hozzá a koriandert a mérőedényéhez.

Habverjük hozzá az olívaolajat.

Keverje össze az egészet és tálalja!

Íme egy kis kérdés és válasz!:

Utálom a koriandert - mit helyettesíthetek a korianderrel?

Az első választásom az lenne, hogy a bazsalikomot helyettesítsem a korianderrel. Helyettesítheti a lapos petrezselymet is, vagy a gyógynövényeket teljesen elhagyhatja. Akárhogy is lesz delish!

Mit szolgáljon fel ezzel a sárgarépa-alma salátával:

Ok, rengeteg remek ötletem van, mert ez a saláta olyan őrülten sokoldalú.

Csirke az eredeti 21 napos fix barbecue mártással vagy az almabor barbecue szószommal (bármelyik csodálatos lenne, de személy szerint mindet összehoznám az Apple BBQ-val)!
Ez olyan szépen illik az ünnepi sonkás vacsorához (én mindig húsvétra készítem, és azoknak, akik karácsonykor sonkát készítenek, akkor az is tökéletes lenne)!
Csodálatos lenne a káposztasaláta helyett egy kihúzott sertés szendvics tetején!
E finom ázsiai csirke mellett a Confessions of a Fit Foodie - mennyországban készült mérkőzéséből!
Ez tökéletes oldalt jelentene alapvetően minden szendvicsnek vagy hamburgernek (és itt van egy teljes lista szendvicsekből és hamburgerekből)!

Őszintén szólva a lehetőségek végtelenek!

Befejezésül tegyük ezt. Készítsd el most. Érezze magát egészségesnek és boldognak. Keresd ki a nyár utolsó részét, amíg még tudsz. Ez a tervem 😉 Élvezd!

Hé, kérhetnék egy gyors szívességet? Ha elkészíted ezt a Sárgarépa-alma saláta receptet, kérlek, tudasd velem, hogy ment a csillagos értékelés (a receptkártyán) és hozzászólás! És ha bepattintasz egy képet, szívesen megcímkéznél @thefoodieandthefix az Instagramon, hogy megnézhessem! Szeretem látni, milyen recepteket készítenek önök!