SCD utazásunk

horzsolt

Ismert tag

Legtöbben ismeritek a hátteret, de ha érdekel, itt van az előzmények: https://crohnsforum.com/threads/heard-from-doc-today.35732/page-12.

Alapvetően a 20 éves gyerekemnek azt mondják, hogy nincs több gyógyszerészeti lehetőség, ami beválna számára. Az Entyvio-n van, és jelenleg körülbelül 70% -on van, ezért csinál valamit, de segítségre van szüksége ahhoz, hogy elkerülje a műtétet. Ráadásul dupla adagban van, és a biztosítás valószínűleg nem fogja ezt jóváhagyni, és az az aggodalom, hogy mit csinálunk, mivel teljesen szűkíti a szteroidokat és az entocortot, és Entyvio visszamegy 300 mg-ig?

Tehát szigorú SCD-vel próbálkozunk GI-nk és egy ápolónő irányításával, aki az SCD-t férje számára használta, aki 17 éve Crohn-betegségben szenved, és kizárólag 15 évig alkalmazza az étrendet, és fenntartja a remissziót. Számos beteget tanácsolott az étrendről, és sétáltat, így úgy érzem, jó kezekben vagyunk.

Elmagyarázta, hogy a diéta terápia, és ugyanúgy, mint minden terápia, ez működhet, és nem is, de nem árthat, ezért úgy gondoljuk, hogy megér egy lövést. Véletlenül van egy másik lányom Crohn-nal és egy 2-es típusú cukorbeteg férjemmel, így sok bummot kaphatok itt.

Végeztük a bevezetőt, de csak 3 napig, mivel már nagyon sokat fogyott, és az SCD diéta általában fogyást okoz, és nincs sok tartalék. A fogyás miatt iszonyatosan fellángol. Ráadásul csak 2 hétig van otthon, és a GI azt akarja, hogy "anyu" támogatást kapjon a megfelelő receptek megtalálásához, stb. Az intro egyébként személyenként változik, és attól is függ, hogy mennyire súlyos vagy a fellángolás. NP-nk elmondta, hogy a férje épp a diétába ugrott be, nem volt bevezető szakasz, de ezt nem tanácsolta nekünk.

Mi sem a BTVC-ben (Breaking The Vicious Cycle book) leírtak szerint tettük meg a bevezetőt, hanem könnyen emészthető ételeknél ragaszkodtunk, és a lehető legközelebb ragadtunk a BTVC-hez. Az egész család diétázik. Szigorúan fogunk eljárni vele, majd ha remissziót ér el, és bizonyos idő elteltével remisszióba vehetünk néhány SCD "illegális" ételt, de valószínűleg csak azokat, amelyek a diéta módosított változatán vannak. Olyan dolgok, mint zabpehely, juharszirup. nem a nagy elkövetők, mint a búza és a cukor.

A BTVC-ben leírt módon kétnapi étel helyett napi ételt is hozzáadunk, hogy ismét felépítsük a repertoárját, mielőtt visszamennénk az iskolába.

Úgy gondoltam, hogy részletezem itt az utunkat, hátha másnak segít, vagy ha egyszerűen csak érdekel.

Időnként közzéteszem a menüinket és receptjeinket, hátha ez bárkinek is segít. De azt is, hogy ezeket a szálakat egyfajta orvosi folyóiratnak találom, és ez segít emlékezni arra, hogy mi történt, amikor stb.

Tehát az első napon ettünk:

Rántotta (csak a tojás nincs tej)
Aprított cheddar sajt - vettünk egy tömb sajtot, és magunk is felaprítottuk. Óvatosan kell eljárnia a csomagolt aprított sajttal, mivel csomósodásgátló anyagokat használhatnak, és ezek SCD illegálisak.
Szeletelt avokádó
Sült alma - hámozott. ami fontos a bevezető szakaszban. Fahéjat és szerecsendiót adtunk hozzá. bizonyos porszerű fűszerekkel is óvatosnak kell lennie, és győződjön meg arról, hogy csomósodásgátlót nem adtak hozzá. Adott hozzájuk egy kis mézet.
Banán
Darált marhahús pogácsával, aprított cheddarral
Sült cukkini - olívaolajjal és sóval meghámozva. O SZERETI ezt és édességként eszi
Több szeletelt avokádó
Házi csirkeleves - kiszívta a csirkében és a sárgarépában tartott hagymát és zellert
Tiszta alma almabor
Tropicana OJ - SCD legal, ha olyan terméket vásárol, amelyhez nincs hozzáadva D-vitamin vagy kalcium. Olvassa el a címkéket. csak 100% lé.

Második nap:
Nagyjából ugyanaz, kivéve, hogy cukkini helyett Pörkölt butternut tököt ettünk.

Harmadik nap: az 1. nap megismétlése.

VÉGRE! HURRÁ! Úgy terveztük, hogy karácsony napjára időben véget ér. Tehát most hozzá kell adnunk egy ételt. O szedett mandulalisztet, mert ez megnyitja a sütést.

Azt is szerettem volna, ha a karácsony különleges lenne (olaszok vagyunk, így az étel mindent különlegessé tesz a szemünkben), ezért kerestem az SCD legális szalonnát. Nehéz megtalálni. Nincs cukor, nincs görögszéna és nincs zellerpor (ne felejtsük el azokat az átázott sütőszereket). Felhívhatta a cégeket, és megkérdezhette, hogy a zellerporjukban vannak-e sütőanyagok, de hétvége volt, és nem volt időm ráadásul bizalmi problémáim vannak. Ezt megtaláltam, de nincs raktáron a közeli üzletekben: https://pedersonsfarms.com/2017/01/06/uncured-no-sugar-hickory-smoked-bacon/. Úgy gondoltam, kipróbálom a prosciutto-t. Csak sertés és só. MŰKÖDÖTT! Ízletes, mint a szalonna! És egyesek szerint kissé egészségesebb. A sütőt 400 fokra melegítem, szalonnaméretre vágtam és 20 percig sütöttem. Néhány percig kivette, és rögtön felropogott. Válogatós, 25 éves gyermekem azt mondta, hogy ha egy étterem ezt a szalonnát kínálja neki, akkor nem is tudja a különbséget. Mivel ex vegán vagyok, van receptem a gombaszalonnára, de egy kicsit babrálnom kellene vele, hogy az SCD legálissá váljon, így tájékoztatni fogom, mit találtam ki.

Az SCD körökben sok vita folyik a szalonna körül. Egyesek szerint cukorral lehet kapni, de csak keveset, hetente vagy havonta egyszer, stb. Úgy döntöttem, hogy nem is próbálom ki, mivel olyan újak vagyunk. A prosciutto jól működött, és amúgy sem kellene ilyen gyakran.

Nem szerettük a sült almát, és nagyon hiányoztak a nyers gyümölcsök, ezért héjas almaszeletek is voltak (a második szakaszban engedélyezettek). Ez valószínűleg azt jelenti, hogy két ételt adunk hozzá, mivel annak ellenére, hogy ő almát evett, nem voltak nyersek, és meghámozták, de hát igen.

Megtaláltuk az SCD legális angol muffinjait, DE mandula- és kókuszliszttel készültek, így most valószínűleg három ételből állunk. Nem illegális, de megnehezíti a megfejtést, ha problémája van, melyik étel okozta. Leugrok arról a hídról, amikor ráérek. Karácsony van!

Tehát ma lakomázunk!

Rántotta
Avokádó szeletek
Almaszeletek
Prosciutto "bacon"
HL
almabor
Angol muffinok - ez a márka https://eatmikeys.com/products/original
Csirkehúsleves
Csirke piccata (mandulalisztből készült)
Sült cukkini
Sárgarépa
Kint voltam vásárolni, és sürgős snackre volt szükségem. Cheddar sajtból készült kekszet találtam, és rágcsáltam őket. Feltételezem, hogy legális, de fogalmam sincs, hogy olyan aprított cheddart használnak, amely esetleg tartalmazott sütőanyagot vagy sem. Van egy barátom, aki a cégnél dolgozik. Megkérdezem őket, és visszatérek hozzád. A márkanév Whisps.
Esetleg megpróbálok almás süteményt készíteni a mandulalisztből, ha lesz időm (ha jó lesz, receptet teszek fel)

Azok számára, akik arra kíváncsi, miért nem említettem még a joghurtot, azért van, mert tegnap érkezett ide a gépem! Teszünk be egy adagot, és 11 órakor kész lesz. ma este! Kezdőként Dannon teljes tej sima joghurtot használtunk. Értesítem, hogy megy!

Az általam előkészített termékek drágák. Megpróbálok többet csinálni otthon, de az ünnepekkel és csak ennek az útnak a megkezdésével haraptam meg a golyót és mentem a profikhoz. Nem is akartam kipróbálni a recepteket, és teljes kudarcok lettek volna, mivel ez kizárhatja őt az egészből.

Csak egy fontot esett le a kezdés előtt. Már lefogyott, így nem volt hajlandó azt mondani, hogy SCD, és valójában a fogyása lelassult kezdete óta, így látni fogjuk ezen a fronton.

Remélem, hogy mindannyian élvezitek ezt az ünnepi szezont, és boldog új évet kívánok mindenkinek.