Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

life

Az ENSZ 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének jelölte ki. A cél ennek a növényi tápláléknak a tudatosságának, keresletének és bevitelének növelése, mivel "sok országban a fogyasztók, az élelmiszeripar tagjai és a kormányok kevés ismerettel rendelkeznek a hüvelyesekről, azok tulajdonságairól vagy arról, hogy képesek-e hozzájárulni számos élelmiszerrel kapcsolatos megoldás megoldásához. a világ előtt álló kérdések. "

Az elhízás globális járványa komoly egészségügyi veszélyt jelent. A pulzusok tudnának-e gyógyírt adni erre a táplálkozási kérdésre? A hüvelyesek - ehető magvak, amelyek hüvelyben nőnek, beleértve a babot, a lencsét, a csicseriborsót és a szárított borsót - sok rostot és fehérjét tartalmaznak, alacsony glikémiás indexük van, és el lehet képzelni, hogy ezek a tulajdonságok előnyösek a fogyás szempontjából. Egy új tanulmány, amelyet Shana Kim vezetett és megjelent az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban, azzal a céllal készült, hogy kiderítse, vajon a hüvelyeseket fogyasztók ténylegesen fogynak-e.

A kutatók 21 randomizált klinikai vizsgálatot találtak, amelyek során 940 résztvevőnek diétát rendeltek, amely vagy impulzusokat tartalmazott, vagy kontrollként szolgált - impulzusok nélkül. A pulzus étrend és a kontroll minden esetben megfelelt a kalóriabevitelnek, és a diéták átlagosan 6 hétig tartottak.

Azok, akik napi egy adag hüvelyest fogyasztanak, 0,34 kg-ot (¾ fontot) fogyottak, összehasonlítva a pulzus nélküli étrenddel élőkkel - ez azonos kalóriatartalmú étrenden volt. Még a testsúly fenntartására tervezett kísérletek során is, amelyekben a résztvevők nem voltak korlátozott kalóriatartalmúak, a pulzusfalók lefogytak. Bár ez nem sok fogyás, el lehet képzelni, hogy ha ez a tendencia egy éven keresztül fennmarad, akkor ez 3 kg-ot, vagyis körülbelül 6½ fontot jelenthet egy év alatt egy nélkülözés nélküli, könnyű lépés során, amely magában foglalja a gabona egy részének pótlását és keményítők az étrendben babokkal, lencsékkel és hummussal.

A kalória nem kalória?

Mi magyarázhatja a pulzusok súlycsökkentő hatását? A kalória nem kalória? A szerzők néhány lehetséges magyarázatot kínálnak. Az impulzusok nagyobb jóllakottságot okozhatnak. Valójában egy tanulmányt idéznek, amely azt mutatja, hogy a pulzusokat tartalmazó étkezések után 31% -kal nőtt a jelentett jóllakottság. Ez az étrend jobb betartásához vezethet.

A másik mechanizmus, amelyet kínálnak, az, hogy nem minden étel felszívódik egyformán. A magas rosttartalmú ételek csökkenthetik a zsír felszívódását az étrendben, és egyes impulzusok kemény sejtfalai szintén nem teszik lehetővé az összes keményítőjük felszívódását. Ebben az esetben az impulzusok idézett kalóriatartalma nem tükrözi, hogy a test mit hoz ki belőlük, mivel energiájuk egy részét nem használják fel, mert az emésztőenzimek nem bontják le őket teljesen.

Sok oka van annak, hogy adjunk impulzusokat ételeihez. Ízletesek, sokoldalúak, olcsók és fenntarthatóak. Ha tudnak segíteni a testsúly fenntartásában, akkor ez lenne a cseresznye a tetején.