Semmi sem mondja az őszit, mint az alma és a répa

'Itt a hűvösebb időjárás, a lehulló levelek, a rövidebb napok szezonja, és ez a Nemzeti Gyümölcsök és Zöldségek hónapja. Bár szomorú hátrahagyni a nyári gyümölcsöket és zöldségeket, kiderült, hogy az őszi termékek nagyszerű lehetőségeket kínálnak a vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag ételek számára anélkül, hogy elveszítenék a jó ízlést.

Az alma és a vörös répa minden élelmiszerboltban, mezőgazdasági termelői piacon vagy mezőgazdasági üzemben gyakori ebben az évszakban. Noha nem elbűvölő, és gyakran úgy néznek ki, mint egy újabb termék, ezek a kettő nagy előnyöket nyújt az egészségre. Van valami a régi kifejezésekben: „Naponta egy alma távol tartja az orvost” és „Mindig egye meg a céklát.”

semmi
Érdekes tények az almákról:

Magas rosttartalmú: Egy közepes almában 5 gramm rost van.

Magas antioxidáns tartalom: Az alma jót tesz a szív egészségének. Az antioxidáns, a kvercetin jó az állóképességre, mert jobban hozzáférhetővé teszi az oxigént a tüdő számára.

Csökkenti a koleszterinszintet.

Jó az agynak. Az alma növeli az acetilkolin termelést, ami segíti a memóriát és csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát.

Flavinoidokat tartalmaznak amelyek csökkentik a gyulladást és csökkentik a rák kockázatát.

Magas vas- és C-vitamin tartalom.

Vásárláskor feltétlenül vásároljon szilárd almát ráncok nélkül. A legtöbb antioxidánst tartalmazó alma az Ida Red, a Red Delicious és az Northern Spy.

Jobb az egész almát megenni, mint almalevet inni. Ha elveszíti az összes rostot, akkor több cukrot ad hozzá.

Az éves almafesztivál a Fox Chase Farmban október 18-án lesz .

Vegyen be családtagokat vagy barátait az alma szedésébe Philadelphia körzetében, a Brecknock Orchard, a Linvilla Orchard vagy a Solebury Orchard területén. Itt keresse meg a többi helyet, és válassza ki a saját helyét.

Érdekes tények a répáról:

Gazdag természetes nitrátokban amelyek támogatják a jó vérnyomást.

Gyulladáscsökkentő: A cékla betaint tartalmaz, amely segít a gyulladás leküzdésében.

Fitotápanyagok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Méregtelenít a test.

Tápanyagokban gazdag beleértve a C-vitamint, A-vitamint, rostot, káliumot, mangánt, magnéziumot, folátot, rézet, cinket és vasat.

A cékla minden kertben könnyen termeszthető őszi zöldség. A répanövényeket a helyi óvodában vagy házfelújító üzletben lehet megvásárolni.

Szeretné ezeket a tápanyagokat egyetlen receptbe csomagolni? Próbálja ki ezt az almás répasalátát.

Almás répa saláta

Hozzávalók:
2 alma (válasszon almát kedve szerint)
2 répa (bármilyen színű)
1 evőkanál olívaolaj *
1 evőkanál almaecet * (további előnyökért próbálja ki a Bragg’s-t)

* ízlés szerint állítsa be az olívaolaj és az alma almabor mennyiségét

Útvonalterv:

  1. Melegítse elő a sütőt 400̊F-ra.
  2. Vágja az almát és a céklát ½ hüvelyk és 1 hüvelyk közötti kockákra.
  3. Helyezze a kockára vágott darabokat egy tepsire.
  4. Dobd olívaolajjal és almaecettel.
  5. Addig sütjük, amíg tendencia nem lesz.
  6. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

A cékla sütéskor édesre fordul, ezért ez egy édesebb saláta. Ez a recept a későbbi fogyasztáshoz is jól hűt és hűt.

További cukorrépa-recepteket az EatingWell.com oldalon találhat. Kérjük, olvassa el az augusztusi bejegyzést a Házi készítésű gyümölcsökről gyümölcs felhasználásával, és keressen blogbejegyzéseink között más gyümölcsökkel és zöldségekkel kapcsolatos bejegyzéseket!

Megan Carrier írta
Eat Fit Health Intern

Végzős hallgató, Drexel Egyetem
MS az emberi táplálkozásban