Shirataki ’Nincs kalória’ tészta. Minden megválaszolt kérdés.

A megosztás törődés!

Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendben van, és hiányzik a tészta és a tészta, vagy csak figyeli a kalóriákat, és így csökkenti a szénhidráttartalmú adagokat, íme a shirataki tészta - más néven kalória nélküli tészta - az új legjobb barátja.

Miracle Noodle

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz, és egy kis jutalékot kapok, ha vásárol. Az ezekről a linkekről történő vásárlás nem jelent önnek külön költséget. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Tartalomjegyzék

Mik azok a Shirataki tészták?

A konjac nevű yamból készül, az áttetsző shirataki tészta hatékonyan egy oldható rost - az úgynevezett glükomannán - húrja, amelyet a tested nem tud megemészteni - ez azt jelenti, hogy technikailag nincs szénhidrátjuk és nincs kalóriájuk.

Kétségtelen, hogy egyedül fogyasztják, nincs ízlésük, de jól játszanak mártásokkal és levesekkel, így ez nem jelent komoly gondot.

Láthatja őket konjac tésztának, konjac tésztának, konnyaku tésztának vagy jam tésztának is. A tészta márkaneve a Miracle Noodles, a Zero Noodles vagy a Slendier.

Japánból származnak, és sokat használják a japán konyhában.

Hány kalória van a Shirataki tésztában?

Oké, ezért gyakran nevezik kalóriatalan tésztának, de ne tévesszen meg - egyes márkák tartalmaznak néhány kalóriát.

A Slendier csomagja, amely az asztalomon van, például 12 kalóriát tartalmaz 125 g adagonként. Néhány más termékcsoportba tartozó termék adagonként 5-6 kalóriát tartalmaz. De igaz, hogy nincsenek kalóriatartalmú termékek - például a Miracle Noodle angyal hajpasztaja nem tartalmaz kalóriát a táplálkozási címkéjén.

A dolgok sémájában azonban még a 12 kalóriás termék is rengeteg kalóriát takarít meg étkezésenként.

Azonos méretű tojásos tészta körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. A főtt 125 g főtt friss tészta 126 kalóriát tartalmaz. De általában ennél sokkal több tésztát használ.

Hogyan kell használni a Shirataki tésztát

Oké, nagy hiba - amit én is elkövettem - az, hogy csak kinyitom a csomagot, leeresztem és a tésztát közvetlenül a főtt levesbe vagy szószba teszem.

Látod, amint a tészta a polcon ül, a víz, amelyben tárolják, elkezdi felvenni a konjac illatainak egy részét, és ez őszintén szólva büdös sört hoz létre, amely eleve késztetheti a dolgok megkóstolására.

Halas aláfestést adhat mindannak, amivel főzöd őket - és bár ez egy tál fűszeres thai levesből vagy pad thai levesből álló tálhoz is jól használható, lehet, hogy nem fog olyan jól menni, ha carbonara szószt készítesz!

Ehelyett olvassa el az adott csomagra vonatkozó utasításokat arról, hogy mi legyen a tésztával, mielőtt főzne velük.

A karcsú például azt javasolja, hogy ürítse ki a folyadékot a csomagból. Ezután töltse a tésztát egy percig forró vízbe, majd engedje le - és ha esetleg még néhány lapos konyhapapírra is billentené, hogy tovább ürítse őket.

A Miracle Noodle azt mondja, hogy ürítse le, majd öblítse le a tésztát és dobja őket egy serpenyőbe, amíg meg nem száradnak.

Most adjon hozzá bármit, amit éppen főz, mielőtt megenné.

Mit tegyünk Shirataki tésztával.

Személy szerint úgy gondolom, hogy a legjobban ázsiai ételekben, különösen levesekben működnek, a normál tészták alternatívájaként.

Ennek az az oka, hogy elég nyálkásak, és számomra nem egészen a tészta alternatívájaként vágják, amit száraz, keményítőtartalmú textúrám miatt szeretek.

Számomra az olasz étkezés legjobbja nem a tészta darabos darabja, hanem a fedetlen száraz darabok a szélén, és ezek csak ezt nem adják meg neked - azonban sokan nem értenek egyet velem, és használják olasz ételekben (Találtam egy márkát, a Slendier-t, amely szerintem jobban működik, mint tészta alternatíva - ellenőrizze az itt leírtakat).

Ha a Spag Bol mellett pózol, és megpróbálja betartani az alacsony szénhidráttartalmú tervét, akkor ezek lehetnek a válaszai.

Ha még nem próbáltad ki a citromot a tésztával, akkor azt mindenképpen ajánlanám (lásd alább a „barna shirataki tészta” című részt, hogy hogyan használtam őket ott).

Ha mégis hagyományosan szeretné megtartani a dolgokat, és kipróbálna egy egyszerű ázsiai leves receptet shirataki tészta használatával, itt van az enyém a fenti ételhez ....

Shirataki és Miso leves

300ml csirkehúsleves

2 teáskanál miso leves paszta

3 lap nori, csíkokra vágva

1 csomag tészta - lecsepegtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük

Keverjük össze az alaplét és a miso pasztát, majd forraljuk fel, adjuk hozzá a tésztát, a moszatot, a gombát és pároljuk 3-4 percig. Öntsük egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát a tálaláshoz. Azok az emberek, akik szeretik a fűszeres dolgokat, tehetnek chilipehelyet is, vagy kicserélhetik a hagymát apróra vágott vörös chilire.

A Shirataki tészta egészséges-e?

Egy olyan anyagból készült étel, amelyet nem szív be, nem hangzik úgy, mintha egészségesnek kellene lennie, de a konjac nem mesterséges termék. Ez egy gumó, inkább mint egy jam, ami azt jelenti, hogy a „kalóriatalan tészta” valójában teljesen természetes termék.

Nagyon magas rosttartalommal rendelkeznek, ezért növelnünk kell étrendünket. Valójában a konjacban található rost segít csökkenteni a székrekedés előfordulását és növeli a jó baktériumok szintjét a belekben.

Az alacsonyabb koleszterinszinthez és az alacsony vércukorszinthez is kapcsolódik.

Tehát igen, az egyébként kiegyensúlyozott egészséges étrend részeként a shirataki tészta egészségesnek minősíthető.

Bármilyen árnyoldal?

Nos, nem tartalmaznak kalóriát és szénhidrátot, de nem tartalmaznak tápanyagokat sem, ezért fontos, hogy bármit is egyél a tésztával, ezt pótolja.

Vigyázzon a puffadásra is.

A tészta komolyan jóllakik, mert lassan haladnak át az emésztőrendszeren - azonban, ha hozzám hasonlóan, úgy tűnik, hogy az emésztőrendszere tele van olyan kis baktériumokkal, amelyek imádják táplálóan táplálni mindent, ami az emésztőrendszerben lóg, ami nagy mennyiségű levegő, ahogy csinálják, akkor felpuffad (nézze meg azt is, hogy a chia magok miért duzzadnak).

Segít, ha apró falatokban eszi meg és jól megrágja őket, de ha levesben vannak, ez trükkös lesz.

Nem egyem meg őket egy nagy este előtti napon, ahol szűk ruhát viselsz minden esetre.

Hirtelen sok rost hozzáadása az étrendhez egy mozdulattal szintén felboríthatja a belét, így azt tapasztalhatja, hogy hirtelen sok kalóriatalan tészta elfogyasztása gyomorpanaszokhoz vezethet. Vezesse be őket folyamatosan az étrendbe, hogy teste hozzászokhasson az extra oldhatatlan rostok kezeléséhez.

Továbbá, mivel a konjac felduzzadhat, ezért nem javasoljuk, hogy szedje az azt tartalmazó kiegészítőket, ha bármilyen nyelési problémája van. Ha ilyen egészségügyi problémája van, kérdezze meg orvosát, mielőtt kipróbálja a konjac tésztát, csak hogy biztonságban legyen.

Végül figyelmesen olvassa el az adag méretét, és ne egyél belőlük sokat. Volt már olyan nő, aki ezt tette, és végül a tészta szilárd masszát képezett a gyomrában, ami elég sok fájdalomhoz és perhez vezetett. Tartsa be a javasolt adagméreteket.

A barna „kalóriatartalmú” tészta különbözik a fehértől?

Amikor először indultak az Egyesült Királyságban, a Shirataki Noodles csak sima fehér változatban jelent meg - de néhány évvel később barna, kalóriatartalmú tészta jelent meg a színen.

Szóval, mi a különbség a barna és a fehér shirataki tészta között? Az általam kipróbált márka hozzávalóit nézve ez algapor hozzáadása, mivel minden más a jelek szerint megegyezik a fehérekkel.

Szóval, a következő kérdés az volt, hogy más ízűek-e? Igen a válasz. Kipróbáltam egy kanál egyedül (annak ellenére, hogy a shirataki általában nem ízlik a sok szólóban, ízét felveszi, bármi is van velük). A hínárpor valóban ízelítőt ad nekik; szinte húsos. Úgy tűnt, kevésbé nyálkásak, mint a fehér tészta.

A velük való tálaláshoz a tonhal majonéz, az újhagyma és a napsütötte paradicsom furcsa keveréke mellett döntöttem - ne kérdezd, miért vágytam csak igazán a tonhalra, ezért gondoltam, hogy kipróbálom.

Nem voltam biztos benne, hogyan fogom feleségül venni az öntetet, hogy szükségem legyen valamire a tészta ízesítésére, és a szekrényeknél kerestem valami szószt használni, amikor ráakadtam a Ponzu szószra, amelyet Cameron Diaz reggelijének elkészítéséhez vásároltam.

Ez a szója és a citrus keveréke, ekkor úgy döntöttem, hogy a gyümölcstálban lévő, kissé szomorú kinézetű citromot is megmentem, és munkát adok neki az életben. Megfőztem a tésztát, hozzáadtam egy csipetnyi Ponzu-t és egy fél citrom levét, hagytam egy kicsit ázni és voila - finom citrusos tészta, amely tökéletesen működött a halaknál.

Nyilvánvaló okokból nincs kép róluk a tonhal tetején.

A Shirataki tészta ugyanaz, mint a moszat tészta?

Nem, ők nem. A moszat tészta tengeri moszatból készül, a külső héjat eltávolítva, így különböznek a Shiratakitól.

Mindkét étel nem tartalmaz kalóriát, de a moszati ​​tészta teljesen más textúrájú. Szinte felpattannak, ha megeszed őket. Salátákban nagyon jól működnek.

Ha többet szeretne látni a moszati ​​tésztával kapcsolatban, nézze meg ezt a bejegyzést, amely mindent elmagyaráz róluk.

Milyen speciális étrendeket használhat kalóriatésztára?

Nyilvánvaló, hogy bármilyen fogyókúrás étrenden dolgoznak, ahol megpróbálják csökkenteni a kalóriákat.

A tészta szintén nem tartalmaz glutént, ezért alkalmasak gluténmentes étrendre.

Mivel szénhidrátmentesek és nagyon magas rosttartalmúak, a kalóriatartalmú tészta keto-barát.

Vegánoknak és vegetáriánusoknak is alkalmasak. A legtöbb kalóriatalan tészta egyetlen összetevője a konjac liszt és a víz, bár ahogy mondom, a barna is tartalmaz némi hínárt.

Fagyaszthatja a Shirataki tésztát?

Nem. Nem ajánlott.

Ehelyett a Miracle Noodle azt mondja, hogy a fel nem használt nyers tésztákat vízben kell tárolni a hűtőszekrényben. Akár egy hétig is kitartanak, ha cserélik a vizet.

Hol lehet vásárolni Shirataki tésztát

Ha shirataki-t szeretne találni az Egyesült Királyságban, akkor a legtöbb japán élelmiszerüzletben megtalálja őket - nézzen be a hűtőszekrénybe.

Az egészségügyi üzletekben olyan márkákat is talál, mint a Zero Noodles, Slendier, Yutaka, Eat Slim és Miracle Noodles.

Vagy megvásárolhatja őket online és kiszállíthatja. Kattintson ide számos márka megtekintéséhez.

Nagyjából kipróbáltam az összes fent nevezettet. Mindannyian jók a tészta pótlására, de véleményem szerint a Slendier a legjobb tészta alternatíva.

A Shirataki Noodles alternatívái

Ha nem kedveli a shirataki vagy a moszat tészta textúráját vagy ötletét, vannak más tészta és tészta alternatívák is.

Nagy eséllyel kipróbáltad már a cukrokat vagy a spirálos cukkini készült zoodle-eket, de érdemes kipróbálni a spirálos tököt, céklát, mooli-t, sárgarépát is. Ha nincs spiralizálója, készíthet nagy pappardelle stílusú tésztát zöldséghámozóval.

A Spiralize Now: 80 finom, egészséges recept a Spiralizer című könyvben rengeteg innovatív spirálos ötlet található

Ha inkább készen vásárolna valami dolgot, nézze meg a bab alapú tésztákat. Nem olyan alacsony kalóriatartalmúak vagy éppoly alacsony szénhidráttartalmúak, mint a kalóriatalan tészták, de magasabb fehérjetartalmat és alacsonyabb glikémiás indexet tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig maradnak teltebbek, mint a tészta, és emelnek is olyan magas cukor, amely segíthet a zsír tárolásában.

Kipróbáltam a fekete bab tésztát, amelyet élveztem. Itt megnézheti, mi történt, amikor kipróbáltam. Vagy ha csak előre akar rendelni néhányat, beszerezheti az Amazon felfedezését az Amazon-on.

Van egy mung babom is, aki a szekrényben ülve várja, hogy egy szósz kerüljön mellé. Frissítem a fenti bejegyzést, miután kipróbáltam.

Mi a helyzet Shirataki rizzsel?

Kipróbáltam. Pontosabban kipróbáltam az Eat Water Slim Rice nevű márkát

Nem vagyok annyira rajongó a rizsért, mint a tészta - azt hiszem, főleg azért, mert lazacgal és brokkolival próbáltam, nem pedig bármilyen szószsal, és ez nekem nem igazán sikerült.

Azt hiszem, ha lenne hozzá egy curry vagy egy chili, akkor sokkal jobban működne.

Amióta kipróbáltam, a Miracle Noodle egy rizs- és shirataki-hibridet is kihozott, ami érdekesnek hangzik. A Love My Rice-nek hívják, és csak 70 kalóriát tartalmaz. Úgy tűnik, hogy jelenleg csak az Egyesült Államokban van. Ha megpróbálja kipróbálni, kérem, tudassa velem, milyen a megjegyzésekben.

Szóval, megvan - remélhetőleg elég alapos útmutató minden kalóriatartalmú tésztához. Ha mégis van kérdése, tudassa velem a megjegyzéseket, és megpróbálom megválaszolni őket.