Egyszerű kapcsolók: csirke Kijev

simple

Egy jó csirke Kijev ínycsiklandóan ízletes, de szembeötlően magas zsír- és kalóriatartalma lehet. Így csökkentheti a szemtelenséget, de nem az ízét.

  • Használjon csirkemellet Kijevjéhez, távolítsa el a bőrt, és vágja le a látható zsíros darabokat az oldaláról is.
  • Még mindig jó kielégítő válságot kaphat Kijevjén anélkül, hogy egészségtelen lenne. Készítse el saját panírát az elavult teljes kiőrlésű kenyér használatával (extra rostokhoz). Tépjen fel néhány szeletet és blitzeljen egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Ha nincs elavult kenyér, akkor először kiszáríthat néhány szeletet a sütőben.
  • A csirkét teljes kiőrlésű lisztbe kotorjuk, és egy jó csipet borssal ízesítjük. Rázza le a felesleges lisztet, alaposan merítse fel a felvert tojásba, és fedje le sok zsemlemorzsával.

  • Lédús kijevi töltelékéhez nincs szükség hagyományos zsíros fokhagymás vajra. Használjon csökkentett zsírtartalmú krémsajtot, adjon hozzá zúzott fokhagymát és finomra vágott petrezselymet. Éles késsel hozzon létre egy mély zsebet a mellben (de ne vágja át a másik oldalra), majd kanalazza bele a friss tölteléket.
  • A legtöbb recept felszólít arra, hogy sekélyen vagy akár mélyen megsütje a kijevi, hogy lezárja a vajat. De a csökkentett zsírtartalmú krémsajt vastagabb, így nem fog olyan könnyen kiszivárogni, mint az olvasztott vaj. Egyszerűen tegye a Kijevet enyhén olajozott tepsire, és előmelegített sütőben (180 ° C/gáz 6) 18–22 perc alatt aranybarnára sütje.
  • Ha Kijevjét brokkolival és burgonyapürével tálalja, kiadós, egészséges ételt fogyaszt. Tegye egészségesebbé pépét sovány tej és még édesburgonya használatával, és figyelje az adagjait.