Skillet Zöldek olvadt tojással

Ebben az egy serpenyőben a svájci mángoldot és a mogyoróhagymát puhára és selymessé főzik, majd a legtökéletesebb, lágy, főtt tojással, zamatos, folyós sárgájával bársonyos szószt készítve a zöldek számára.

zöldek

Szeretem a tojások köré összpontosított ételeket. Természetesen szeretem a tojásokat reggelire, de nagyon élvezem a tojásokat ebédre vagy könnyű vacsorára is.

Ez a finom recept, amelyet a NYTimes Cooking adaptál, bármikor fantasztikus ételt készít.

Az olvadt tojásoknak vastag, de kissé folyékony sárgája van, ha a tojásokat kettéválasztják. Könnyű mártást készítenek a zöldek számára.

Ebben a receptben csak néhány összetevő található; Svájci mángold, mogyoróhagyma, fokhagyma, tojás és borsó.

A recept teljesen adaptálható, használhat svájci mángoldot, kelkáposztát, répa zöldet vagy spenótot. Cserélje a mogyoróhagymát hagymára vagy póréhagymára. Ha nincs borsója, elhagyhatja őket. Én személy szerint szeretem a borsót.

Ez az étel akkor ízlik a legjobban, ha a tojásokat előre kiveszi a hűtőszekrényből 1 vagy 2 órára. Ez megkönnyíti a főzésüket addig a pontig, ahol a tojásfehérje teljesen megsült, míg a tojássárgája elég folyékony marad ahhoz, hogy szószt hozzon létre a zöldek számára.

A svájci mángold remek kiegészítője étrendjének. Táplálkozási erőmű, kiváló K-, A- és C-vitamin-forrás, valamint jó magnézium-, kálium-, vas- és élelmi rostforrás.

A zöldek megtöltik a serpenyőt, ezért előfordulhat, hogy tételenként kell hozzáadniuk. Adjon hozzá annyi svájci mángoldot, amennyi elfér a serpenyőben. Közepesen magasra főzzük, gyakran kevergetve, és hígulva adjunk hozzá egy-egy marék mangoldat. Amikor az összes zöld van, tegye hozzá a húslevest és fedje le.

Kb. 10 percig főzzük, amíg a folyadék nagy része felszívódik, és a mángold puha és selymes lesz.

Remélem, élvezni fogja ezt a kielégítő, könnyen elkészíthető receptet.

Ez egy pompás tápanyagban gazdag svájci mángold, amely édes mogyoróhagymákkal van megfűzve, és tojásos tojások tetején bársonyos mártást készítenek a zöldek számára. Élvezze reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.

Szeretem sült édesburgonyával vagy gluténmentes kenyérrel fogyasztani.

„Minden kétség, kétségbeesés és félelem jelentéktelenné válik, ha az élet szándéka Szeretet lesz.”

Ha tetszik ez a recept, érdemes kipróbálnia ezeket a további ízletes tojásos ételeket:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Skillet Zöldek olvadt tojással

  • Szerző: Ingrid DeHart
  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Teljes idő: 25 perc
  • Hozam: 2 adag 1 x

Leírás

Ebben az egy serpenyőben a svájci mángoldot és a mogyoróhagymát puhára és selymessé főzik, majd folyékony tojással tetejére bársonyos mártást készítenek a zöldek számára.

Hozzávalók

  • 1 nagy csokor svájci mángold, vékonyra szeletelt szárak és durvára vágott levelek (kb. 6 csésze levél, 1 csésze szár)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 5 mogyoróhagyma vékonyan szeletel, fehéreket és zöldeket elválasztva (kb. 3/4 csésze)
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • Csipet pirospaprika pehely
  • 2/3 csésze csirke vagy zöldségleves, vagy víz
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • 4 nagy legeltetett tojás, lehetőség szerint szobahőmérsékleten
  • Kelta tengeri só és fekete bors

Opcionális feltét: vegán parmezán vagy parmezán Reggiano

Utasítás

  1. Készítse elő a svájci mángoldot: Egyenként fogja meg az egyik kezében a szárakat, a másikkal pedig csupaszítsa le a leveleket. Vékonyan szeletelje fel a szárakat. Durvára vágja a leveleket. Tartsa őket külön.
  2. Melegítsen olívaolajat egy 10 ”-os serpenyőben közepesen alacsony hőmérsékleten. Adja hozzá a mogyoróhagyma fehérjét és a mángold szárát. 5 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
  3. Keverje hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagyma zöldjét és a pirospaprika pehelyt. 30 másodpercig főzzük, amíg illatos nem lesz.
  4. Adjunk hozzá mángold leveleket. Tételenként kell hozzáadnia őket. Adjon hozzá annyi svájci mángoldot, amennyi elfér a serpenyőben. Főzzük közepesen magasra, fogóval gyakran kevergetve. Amint hervad, adjon hozzá egy-egy maréknyi mángoldot, amíg minden be nem jön.
  5. Miután az összes zöld szín beletelt, adjunk hozzá húslevest és fedjük le. Főzzük alacsony, részben fedett, nagyon puhára, időnként kevergetve, amíg a folyadék nagy része felszívódik és a zöldek megpuhulnak, kb. 15 percig. Ellenőrizze, hogy a serpenyő nem szárad-e ki.
  6. Öblítse le a fagyott borsót meleg víz alatt a fagy eltávolítása érdekében. Add hozzá a zöldekhez, és keverd össze, hogy egyenletesen összeérjen.
  7. Készítsen 4 apró mélyedést a mángold közepén.
  8. Óvatosan törjön be egy-egy tojást a mélyedésekbe. Vigyázzon, ne pattanjon ki a sárgája.
  9. Megszórjuk sóval és borssal. Letakarva 3 percig alacsony hőmérsékleten főzzük a selymes folyós tojássárgájához. Ha azt szeretné, hogy a sárgája kissé szilárdabb legyen, 5-6 percig főzzük.
  10. Tálaláshoz opcionálisan meghintjük parmezánnal vagy vegán parmezánnal tejtermékmentesen.
  • Kategória: Reggeli
  • Konyha: Paleo, vegetáriánus, gluténmentes, Dairy FreeWhole30

Kulcsszavak: serpenyős zöldség tojással

Te készítetted ezt a receptet?

Ha kipróbálja ezt a receptet, kérjük, tudassa velünk, mit gondol! Adj neki néhány csillagot, vagy írj megjegyzést.

Kérjük, készítsen egy képet és jelölje be #eat_well_enjoy_life az Instagram-on, hogy láthassuk! Szeretjük látni a fotóit.

Ha többet szeretne kapni ezekből a finom, egészséges receptekből minden héten, KATTINTSON A FELIRATKOZÁSRA e-mailes hírlevelemhez recepteket és tippeket, hogy jól étkezhessen és élvezhesse csodálatos életét.

Megjegyzés: Ez a bejegyzés az Amazon kapcsolt linkjeit tartalmazza. Ez azt jelenti, hogy ha rákattint egy linkre és vásárol, akkor egy kis jutalékot kapok, költség nélkül. Köszönjük, hogy támogatod az Eat Well Enjoy Life-t.