Szukuk és tojás recept - álom török ​​kombináció

Amit el fog olvasni, az valószínűleg az egész blogunk legegyszerűbb receptje. Ez azonban ne vonjon le semmit ebből a receptből, mert ez is az egyik legfinomabb kielégítő reggeli, villásreggeli - a nap bármely szakában - ami azt illeti! Szukuklu yumurtát fogunk készíteni; sucuk és tojás.

sucuklu

A sukuk és a tojás öröme

Törökország imádja a sucukot, és amint ide költöztünk, ez volt az egyik alapanyag, amellyel egyenesen dolgozni kezdtünk, kísérletezgettünk a konyhában. Aztán egy napon elmentünk Kayaköy-be egy hagyományos török ​​reggelire a barátokkal.

Hatalmas lakomát rendeztek előttünk; tányér után tányér helyi sajtok, méz, lekvár, saláták, gözleme. És akkor megérkeztek a forró, sekély serpenyők, és a nyakunkba nyúltunk, hogy lássuk, mi van odabent; sült tojás török ​​sucukkal!

Szukuk és tojás a falu reggeliző asztalának részeként

Rengeteg ízletes török ​​tojásos recept van odakinn, de a sucuk és a tojás a végső hétvégi csemege, különösen, ha a falusi reggelit kísérik. A tányér gondos áthaladása, amikor mindannyian belevágunk a tojásba, vegyük ki a részünket. Különösen vigyázva, hogy természetesen ne törje el a sárgáját. Ez később mártogatós!

Álomkombináció

Kivéve, ha vegetáriánus vagy, természetesen sokunk, brit, nem idegen a kis tojás- és kolbásztengetés. Végül is a klasszikus teljes angol reggelit alkotják. És néha szeretnénk eltávolítani ezeket az összetevőket, hogy önmagukban élvezhessük őket - ünnep, ha úgy tetszik, egyszerű sült tojás és kolbász. A Sucuklu yumurta nem más.

Finom sucuklu yumurta a Baba Fırınnél

Nem, a sucuknak és a tojásnak nem feltétlenül kell egyike lenni a sokféle étel között, amely a török ​​reggeli ünnepet tartalmazza. Önálló étel, és remek ebédet vagy délutáni délutánt kínál. A Sucuklu yumurta az ország különböző éttermeinek étlapján jelenik meg, és amikor Barry észreveszi, ott van rendjével.

Ha egy étteremben vagy kávézóban megrendeli, a sucukját és a tojásait gyakran a fenti fotón látható egyik vintage török ​​serpenyőben szolgálják fel. Ez volt Barry kései ebédje a fethiye-i Baba Fırınben. Nos, úgy tűnik, az a rész nem? Egyenesen a serpenyőből eszik - de nem azelőtt, hogy mártotta volna a kenyerét a puha sárga sárgájába.

Török Sucuk és Tojás Recept - Sucuklu Yumurta

A sukuk és a tojás - sucuklu yumurta - Barry domainje. Mindkettőnknek vannak olyan ételeink, amelyeket csak egyikünk főz, és bármilyen okból a sucuk és a tojás lett a furcsa hétvégi Barry-csemege.

  • 150 g sucukot, a külső bőrt eltávolítva és a sucukot karikákra szeletelve
  • 4 nagy szabad tartású tojás
  • Csipet chili pehely
  • Sózzuk és borsozzuk
  • Desszert kanál napraforgóolaj sütéshez
  1. Óvatosan melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben.
  2. Add hozzá a sucuk-ot, és süsd kb. Egy percig mindkét oldalon, amíg a gyümölcslevek el nem engedik magukat.
  3. Most kapcsolja alacsonyra a hőt.
  4. Tolja a sucuk-ot a serpenyő széléhez, és repítse a tojásokat a serpenyőbe.
  5. Fűszerezzük sóval, borssal és chili pehellyel.
  6. Addig sütjük, amíg a tojásfehérje meg nem áll - kb. 3 vagy 4 perc.
  7. Friss kenyérrel tálaljuk.

Futtatás tökéletessége

Tehát, képeld le a jelenetet. Mindketten az Antalya Runatolia edzésén voltunk, én pedig kint voltam a hosszú vasárnapi futásomon. 90 perccel később visszatértem a házba, és fáradt lábaimat az emeletre cipelem a zuhany alá.

Ahogy szárítom a hajam, utána a sistergő hangok és aromák szállnak fel az emeletre - forró gyümölcslevek szabadulnak fel a fűszeres, pácolt marhahúsból készült kolbászból, a tojáshéj repedése a serpenyő szélén és a ropogás hangzik, amikor a peték átesnek a sucuk felett, és sülni kezdenek.

Szukuk és tojás otthon - hétvégi csemege

Hosszú futás után ez egy álom ebéd. Tányérok az asztalon, és lágy, friss, ropogós, török ​​kenyér. Kések és villák, só, bors és egy üveg chili pehely, mind öltözködésre várnak, és fokozzák a sukuk és tojás ebédünket.

A serpenyőt egyenesen az asztalhoz viszik, ahol megkezdjük a gondos tálalás folyamatát. És igen, észrevehette, hogy az otthon készített szukuk és tojásaink kissé eltérnek azoktól, amelyeket láthatunk, amelyeket a fenti képeken szolgálnak fel. Hé, otthon vagyunk. Nem mintha folyton sucuklu yumurtát eszünk. Falusi tojások napsütéses sárgájával és extra szukuk szeleteivel ... egy kicsit vastagabban felszeletelve. Vidám!

Afiyet Olsun!

** A török ​​receptek indexében megtalálható a sukuk és a tojás, valamint számos egyéb étel. Bár reggelizési receptként szerepeltettük, a nap bármely szakában remek étel.