Szukuk és tojás recept - álom török kombináció
Amit el fog olvasni, az valószínűleg az egész blogunk legegyszerűbb receptje. Ez azonban ne vonjon le semmit ebből a receptből, mert ez is az egyik legfinomabb kielégítő reggeli, villásreggeli - a nap bármely szakában - ami azt illeti! Szukuklu yumurtát fogunk készíteni; sucuk és tojás.
A sukuk és a tojás öröme
Törökország imádja a sucukot, és amint ide költöztünk, ez volt az egyik alapanyag, amellyel egyenesen dolgozni kezdtünk, kísérletezgettünk a konyhában. Aztán egy napon elmentünk Kayaköy-be egy hagyományos török reggelire a barátokkal.
Hatalmas lakomát rendeztek előttünk; tányér után tányér helyi sajtok, méz, lekvár, saláták, gözleme. És akkor megérkeztek a forró, sekély serpenyők, és a nyakunkba nyúltunk, hogy lássuk, mi van odabent; sült tojás török sucukkal!
Szukuk és tojás a falu reggeliző asztalának részeként
Rengeteg ízletes török tojásos recept van odakinn, de a sucuk és a tojás a végső hétvégi csemege, különösen, ha a falusi reggelit kísérik. A tányér gondos áthaladása, amikor mindannyian belevágunk a tojásba, vegyük ki a részünket. Különösen vigyázva, hogy természetesen ne törje el a sárgáját. Ez később mártogatós!
Álomkombináció
Kivéve, ha vegetáriánus vagy, természetesen sokunk, brit, nem idegen a kis tojás- és kolbásztengetés. Végül is a klasszikus teljes angol reggelit alkotják. És néha szeretnénk eltávolítani ezeket az összetevőket, hogy önmagukban élvezhessük őket - ünnep, ha úgy tetszik, egyszerű sült tojás és kolbász. A Sucuklu yumurta nem más.
Finom sucuklu yumurta a Baba Fırınnél
Nem, a sucuknak és a tojásnak nem feltétlenül kell egyike lenni a sokféle étel között, amely a török reggeli ünnepet tartalmazza. Önálló étel, és remek ebédet vagy délutáni délutánt kínál. A Sucuklu yumurta az ország különböző éttermeinek étlapján jelenik meg, és amikor Barry észreveszi, ott van rendjével.
Ha egy étteremben vagy kávézóban megrendeli, a sucukját és a tojásait gyakran a fenti fotón látható egyik vintage török serpenyőben szolgálják fel. Ez volt Barry kései ebédje a fethiye-i Baba Fırınben. Nos, úgy tűnik, az a rész nem? Egyenesen a serpenyőből eszik - de nem azelőtt, hogy mártotta volna a kenyerét a puha sárga sárgájába.
Török Sucuk és Tojás Recept - Sucuklu Yumurta
A sukuk és a tojás - sucuklu yumurta - Barry domainje. Mindkettőnknek vannak olyan ételeink, amelyeket csak egyikünk főz, és bármilyen okból a sucuk és a tojás lett a furcsa hétvégi Barry-csemege.
- 150 g sucukot, a külső bőrt eltávolítva és a sucukot karikákra szeletelve
- 4 nagy szabad tartású tojás
- Csipet chili pehely
- Sózzuk és borsozzuk
- Desszert kanál napraforgóolaj sütéshez
- Óvatosan melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben.
- Add hozzá a sucuk-ot, és süsd kb. Egy percig mindkét oldalon, amíg a gyümölcslevek el nem engedik magukat.
- Most kapcsolja alacsonyra a hőt.
- Tolja a sucuk-ot a serpenyő széléhez, és repítse a tojásokat a serpenyőbe.
- Fűszerezzük sóval, borssal és chili pehellyel.
- Addig sütjük, amíg a tojásfehérje meg nem áll - kb. 3 vagy 4 perc.
- Friss kenyérrel tálaljuk.
Futtatás tökéletessége
Tehát, képeld le a jelenetet. Mindketten az Antalya Runatolia edzésén voltunk, én pedig kint voltam a hosszú vasárnapi futásomon. 90 perccel később visszatértem a házba, és fáradt lábaimat az emeletre cipelem a zuhany alá.
Ahogy szárítom a hajam, utána a sistergő hangok és aromák szállnak fel az emeletre - forró gyümölcslevek szabadulnak fel a fűszeres, pácolt marhahúsból készült kolbászból, a tojáshéj repedése a serpenyő szélén és a ropogás hangzik, amikor a peték átesnek a sucuk felett, és sülni kezdenek.
Szukuk és tojás otthon - hétvégi csemege
Hosszú futás után ez egy álom ebéd. Tányérok az asztalon, és lágy, friss, ropogós, török kenyér. Kések és villák, só, bors és egy üveg chili pehely, mind öltözködésre várnak, és fokozzák a sukuk és tojás ebédünket.
A serpenyőt egyenesen az asztalhoz viszik, ahol megkezdjük a gondos tálalás folyamatát. És igen, észrevehette, hogy az otthon készített szukuk és tojásaink kissé eltérnek azoktól, amelyeket láthatunk, amelyeket a fenti képeken szolgálnak fel. Hé, otthon vagyunk. Nem mintha folyton sucuklu yumurtát eszünk. Falusi tojások napsütéses sárgájával és extra szukuk szeleteivel ... egy kicsit vastagabban felszeletelve. Vidám!
Afiyet Olsun!
** A török receptek indexében megtalálható a sukuk és a tojás, valamint számos egyéb étel. Bár reggelizési receptként szerepeltettük, a nap bármely szakában remek étel.
- Palacsinta tojás nélkül Recept (Tejmentes) Békafőzés
- Lassú tűzhelyes gyógynövény kérges pulyka mell recept
- Lassan főzõ pulykacomb gyógynövényes mártással Recept EatingWell
- SOJOS Teljes Törökország; Lazackölyök recept gabona nélküli fagyasztva szárított nyers kutyaeledel, 1 font zsák
- Füstölt lazac; Rántotta receptje - A fehérje reggeli, amely mindnyájukat veri - Az új 5 2 diéta