Hogyan befolyásolja a sör a koleszterinkontrollt?

kontroll

A sört az amerikai étrend egyik fő eleme az egyetemi campusokban elfogyasztott minden utolsó uncia Natty Light-tól az elit által elfogyasztott, komlóval impregnált IPA-kig.

Valójában a Gallup közvélemény-kutatásai szerint az alkoholt fogyasztó amerikaiak 43 százaléka a sört részesíti előnyben.

Szerencsére a sör önmagában nem tartalmaz természetes koleszterint. Tehát ez az ünneplés oka, igaz? Nem olyan gyorsan.

A legtöbb koleszterin a szervezetben termelődik, a többi pedig az étrendből származik.

Amikor orvosa a koleszterinszintjéről beszél, valójában kétféle koleszterinről - HDL és LDL - beszélnek, valamint a trigliceridekről, amelyek egyfajta zsír. Ha az összkoleszterinre vonatkozunk, ez a HDL és az LDL koleszterin és a trigliceridek kombinációja.

Míg egy hideg sör megemelheti a kedvét, a sör megemeli a triglicerid szintet. A sör ugyanis szénhidrátokat és alkoholt tartalmaz, két olyan anyagot, amely gyorsan emeli a triglicerideket. És azok az emberek, akik érzékenyebbek a sör hatásaira, még magasabb trigliceridszintet tapasztalhatnak.

Mivel a trigliceridek a teljes koleszterinszám részét képezik, ez azt jelenti, hogy ha a trigliceridjei nőnek, akkor az összkoleszterinszintje is nő. Ideális esetben a triglicerid szintjének 150 milligramm/deciliter alatt kell lennie (mg/dL).

A sört régóta „folyékony kenyérnek” hívják, mert tipikusan árpa malátát, élesztőt és komlót tartalmaz.

Ezek az anyagok mind fitoszterint tartalmaznak, amelyek növényi vegyületek, amelyek kötődnek a koleszterinhez, és segítenek kijutni a szervezetből. Néhány fitoszterint, más néven növényi szterint, adnak az ételekhez és italokhoz, és koleszterinszint-csökkentő ételként forgalmazzák.

Tehát, ha a sör természetesen tartalmazza ezeket a szterineket, csökkentheti-e a sör a koleszterinszintjét? Sajnos nincs.

Az átlagos sörben található szterolok - szitoszterin vagy ergoszterin - olyan alacsony szinten vannak, hogy még egy teljes kiőrlésű sör is kevés olyan anyagot tartalmaz, amely nagy hatással lenne a koleszterinszint csökkentésére.

Egyes egereken végzett kutatások szerint azonban a mérsékelt sörfogyasztás csökkentheti mind a máj koleszterinszintjét, mind az aortában (a test legnagyobb artériájában) található koleszterin lerakódásokat.

A tanulmány kutatói megjegyezték, hogy a sör néhány azonosítatlan összetevője megváltoztathatja a lipoproteinek metabolizmusát és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. De hogy ezek az alkatrészek miként és hogyan működnek, nem teljesen érthető.

Mindannyian hallottuk már azt a hírt, hogy egy pohár vörösbor egy nap jó lehet az Ön számára, de a kutatások szerint más alkoholformák is hasznosak lehetnek.

A vörösbort alaposan tanulmányozták. Mérsékelt mennyiségben kimutatták, hogy csökkenti a rákot, a szívbetegségeket, a depressziót, a demenciát és a 2-es típusú cukorbetegséget. A mérsékelt sörfogyasztás szintén bizonyítottan csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Míg a sör tartalmaz néhány antioxidánst, például a vörösbort, az árpában és a komlóban találhatóak másak, mint a borszőlőben. Még mindig nem világos, hogy a sör antioxidánsai ugyanazokat az előnyöket kínálják-e, mint a vörösborban élők, bár az előzetes kutatások ígéretesek.

Összességében azonban úgy tűnik, hogy az milyen gyakran és mennyit iszik - és nem az, amit iszik - befolyásolja a szívét.

Egy nagy tanulmány kimutatta, hogy azok a férfiak, akik mérsékelten fogyasztottak (naponta két italt), 30-35 százalékkal kevesebb szívrohamot szenvedtek, mint azoknál az embereknél, akik egyáltalán nem isznak. (A nők mérsékelt ivása napi egy italnak tekinthető.)

És azok a férfiak, akik mindennap ittak, alacsonyabb kockázattal jártak, mint azok, akik csak hetente egyszer vagy kétszer ittak. Ide tartoztak azok a férfiak is, akik bort, szeszes italokat és természetesen sört ittak.

A mértéktelen sörfogyasztás bizonyos előnyökkel járhat a szív egészsége szempontjából. De ez nem biztos, hogy kiterjed a koleszterinszintjére, mivel a sörivás növelheti a trigliceridszintet.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy nagy mennyiségű alkohol rendszeres fogyasztása idővel valóban gyengítheti a szívét, valamint inaktív életmódhoz, elhízáshoz és alkoholizmushoz vezethet. Ezek mind olyan egészségügyi problémákat okozhatnak, amelyek jelentősen felülmúlják a hozzáadott előnyöket.

Ha meg szeretné tudni, hogy biztonságos-e Önnek egy sört vagy más típusú alkoholos italt, beszéljen orvosával.

És ne feledje, hogy ha valóban javítani szeretné a koleszterinszintjét, a rendszeres testmozgás és az alacsony cukortartalmú étrend-követés bevált módszer erre.