Sötét csokoládé vs. Tejcsokoládé íze

kapcsolódó cikkek

Sokan egyetértenek abban, hogy a csokoládé finom, de maga a csokoládé mindenféle formában és változatban megtalálható. A sötéttől a tejig és olcsón át a finomítottig a csokoládé ízváltozatai az eredeti kakaó koncentrációján, a felhasznált összetevők és adalékanyagok minőségén alapulnak. Míg a csokoládét gyakran egyedül élvezik, más ételekkel is jól párosul.

alacsony minőségű

Étcsokoládé

Az étcsokoládé eredendően eredetibb kakaót tartalmaz, de még az étcsokoládé is különféle kakaókoncentrációjú. Az étcsokoládé bárokban 35% kakaótartalom van - kakaóvaj-szilárd kakaóvaj - és legfeljebb 100% kakaó - cukrozatlan csokoládé egyéb összetevők vagy adalékok nélkül. Az étcsokoládé természetesen keserűbb ízű, mint a tejcsokoládé, de a 80 százalék feletti kakaószint különösen keserűvé teszi az alacsony cukorszint miatt. Az édes csokoládé szerelmesei gyakran nem tolerálják ennek a magas kakaótartalomnak az ízét.

Tejcsokoládé

A tejcsokoládé, a sötétebb édes párja, és számos népszerű cukorkát és édességet alapul, kevesebb az eredeti kakaóbabbal, mint az étcsokoládé. A tejcsokoládé tartalmaz kakaó-szilárd anyagokat, de tejszilárd anyagokkal, cukorral és tejszínnel is hígítja, így simább, krémesebb ízt kap kevesebb harapással. A név megfelelő - a tejcsokoládé tejszerűbb ízű, mint a sötét. Az íz mellett a tejcsokoládé gyakran krémesebb állagú, mint a sötét.

Csokoládé minőség

A csokoládé minősége hatalmas hatással van az ízére. A nagy, kereskedelmi vállalatok által gyártott termékek hosszú ideig tartanak, és viszonylag olcsók a vásárlók számára. Az olcsó tejcsokoládé gyakran viaszos lehet. Az alacsony minőségű étcsokoládé kemény és sértő íze is lehet. Az olcsó, alacsony minőségű csokoládé gyakran tartalmaz mesterséges aromákat, amelyek megtalálhatók az ízében. Számos kicsi, független csokoládégyártó és csokoládégyártó finomabb ízre törekszik termékeiben.

Íz párosítások

A „Fitness” magazin néhány ötletet kínál a csokoládé és más ételek párosításához az egészséges keverékhez, amely ízletes ütést tartalmaz. Gyümölcs, alacsony zsírtartalmú joghurt, egy marék dió és gabonafélék mind jóízűek, a tetejére kis mennyiségű csokoládét szórnak. Fontolja meg a házi készítésű sötét vagy tejcsokoládé szósszal egy tál friss bogyós gyümölcsök vagy alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt fölött. Mindkét fajta csokoládé ízletes kiegészítője lehet a tejnek, a kávénak vagy a szójaalapú italoknak is.