South Beach és alacsony GI diéták

A South Beach Diet egy fogyókúrás terv, amelyet 2003-ban Arthur Agatston kardiológus készített, aki először írta le az étrendet a "The South Beach Diet: A finom, orvos által tervezett, bolondbiztos terv a gyors és egészséges fogyáshoz" című bestseller könyvében. . ”

Ez a népszerű étrend a floridai Miami napsütötte strandjairól kapta a nevét, és a könyv több mint ötmillió példányban kelt el. Az étrend azért olyan népszerű, mert gyors fogyást ígér a fogyókúrázóknak, akár két hét alatt akár 13Ib-t is, és az emberek számíthatnak arra, hogy ennek nagy részét elveszítik a hasi régióból. Az étkezési terv kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy tipikus étrend, de gazdagabb fehérjében és egészséges zsírokban. A szénhidrátok továbbra is fogyaszthatók, de a fogyókúrázókat arra ösztönzik, hogy „jó”, nem pedig „rossz” szénhidrátokat fogyasszanak, amit a glikémiás indexük és a glikémiás terhelésük határoz meg.

Az étrend emellett az embereket oktatja az étrendi zsírokról és arról, hogy mely egészségtelen zsírokat kell helyettesíteni az egészségesebbekkel. A rost és a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának előnyeit is kiemelik, és ösztönzik a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. A cél az elfogyasztott ételek egyensúlyának megváltoztatása a fogyást és az egészséget elősegítő módon.

Alapelvek

Kapcsolódó történetek

Az étrend ugyanazokat az elveket követi, mint az összes glikémiás index (GI) alapú étrend. Alacsony GI diétát követve a magas glikémiás indexű („rossz” szénhidrátok) élelmiszerek tilosak, mivel hajlamosak élesebben, gyorsabban és hosszabb ideig növelni a vércukorszintet, mint az alacsony GI tartalmú ételek („jó” szénhidrátok).

A kutatások azt mutatják, hogy a vércukorszint ezen meredek emelkedése fokozza az éhségérzetet, emiatt az emberek többet esznek, híznak és növelik a cukorbetegség kockázatát - mindezek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői.

Az elmélet

Lenyelés után az élelmiszerekben található szénhidrátok egyszerű cukrokra bomlanak, amelyek felszívódnak a véráramba. Az ebből eredő vércukorszint-növekedés a hasnyálmirigy inzulin felszabadítását váltja ki, amely utasítja a sejteket, hogy az energia felhasználása és tárolása érdekében távolítsák el a cukrot a vérből.

A magas GI-tartalmú szénhidrátok, például fehér kenyér, zabkrumpli és bagel a vércukorszint éles és gyors emelkedését okozzák, ami nagy mennyiségű inzulin felszabadulását váltja ki. Ennek eredményeként hirtelen csökken a vércukorszint, ami miatt az embernek hiányzik az energiája, éhes és több szénhidrátra vágyik, amíg meg nem eszik. Ennek a mintának a megismétlése súlygyarapodáshoz vezethet, valamint végül a test ellenállóvá válásához vezet az inzulin működésével szemben. Ha az inzulin nem tudja kiváltani a sejtek cukorfelvételét a vérből, a sejtek energiát nélkülöznek. Egy másik válasz az, hogy a test hatékonyabban tárolja ezt az energiát zsír formájában energiaforrásként, különösen a hasi régió környékén.

Az alacsony GI-értékű szénhidrátok, mint például a hüvelyesek és a tészták, lassan szabadítják fel a cukrot a vérbe, ami egyenletesebb inzulinfelszabadulást és a sejtek hosszú távú felvételét eredményezi. Ez azt jelenti, hogy a személy kevésbé éhes, szénhidrátra vágyik, és túlzottan eszik. A testben kevésbé valószínű az inzulinrezisztencia kialakulása, vagyis a vércukorszintet a sejtek felveszik és felhasználják energiára, ahelyett, hogy zsírként tárolják.

Tipikus napi étkezési terv

Az alábbi terv egy példa egy tipikus South Beach diétára egy napra.

Reggeli: Egy omlett füstölt lazacgal, vagy buggyantott tojás sonkával és egy csésze tea vagy kávé
Ebéd: Garnélarák és zöldségsaláta vagy brokkoli/karfiol sajt sütés és egy pohár víz
Vacsora: Grillezett tonhal vagy sertéshús salátával és grillezett zöldségekkel vagy grillezett csirke spenóttal és kecskesajt töltelékkel
Desszert: Ricotta sajttorta vagy tofu csokoládétorta
Snackek: A nap folyamán harapnivalókat, például sült csicseriborsót és Muenster sajtot szolgálnak fel

Hivatkozások

További irodalom

Sally Robertson

Sally orvosbiológiai diplomával (B.Sc.) rendelkezik. Szakember a legfrissebb eredmények áttekintésében és összefoglalásában az orvostudomány minden területén, amely a főbb, nagy hatású, világvezető nemzetközi orvosi folyóiratokban, nemzetközi sajtótájékoztatókon és kormányzati szervek és szabályozó szervek közleményeiben található. A News-Medicalnél Sally napi híreket, élettudományi cikkeket és interjúkat készít.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Robertson, Sally. (2018. augusztus 23.). South Beach és alacsony GI diéták. News-Medical. Letöltve: 2020. december 12-én: https://www.news-medical.net/health/South-Beach-and-Low-GI-Diets.aspx.

Robertson, Sally. "South Beach és alacsony GI diéták". News-Medical. 2020. december 12. .

Robertson, Sally. "South Beach és alacsony GI diéták". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/South-Beach-and-Low-GI-Diets.aspx. (megtekintés: 2020. december 12.).

Robertson, Sally. 2018. South Beach és alacsony GI diéták. News-Medical, megtekintve 2020. december 12-én, https://www.news-medical.net/health/South-Beach-and-Low-GI-Diets.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely