Skinny & Fizzy Margarita

Boldog péntek! Hiányzott a Cocktail O'Clock funkció az elmúlt két hétben? Tudom, hogy van. Élet. Elfoglalt, tudod?

Egyébként örülök, hogy visszatértem egy remek koktéllal, hogy elindítsam a nyarat. A recept Alyssától származik, Quinoa királynője, és a legutóbbi transzplantáció New York Citybe (féltékeny !).

Alyssa egy másik mesés blogger, akivel a Táplált Élelmiszer Blogger Konferencián találkoztam. Több mint két éve gluténmentes, és észrevette, hogy egészségügyi problémái (többnyire gyomorfájdalmai) drámaian javultak. És még azon szerencsés lányok egyike is, akik valóban fogyókúrásak.

Receptjei egészségesek, finomak, és sokuk quinoa alapú. Blogja ugyanolyan pompás, mint ő, és alig várom, hogy kipróbáljam új receptjét Cilantro-Quinoa pulyka burgerek Garlicky kelkáposztával (finom gluténmentes angol muffinjain).

Közben tudom, mit iszok a hétvégén.

Alyssától…
Fotóalbum: Alyssa Rimmer

Ami a házi koktélokat illeti, az egyszerűségről szólok. Valójában akkor is, ha kint vagyok a városban, általában kevesebb összetevőt tartalmazó italokat szoktam élvezni, mint egy forró rózsaszínű martini némi frou-frou névvel. Ráadásul minden hozzáadott cukor megfordítja a gyomromat.

Tehát nekem egy tökéletes koktél csak néhány hozzávalót tartalmaz.

És ahogy általában az én házamban szokták, ez a tequilával kezdődik. Sok ember számára még a tequila hangja is öklendezik. Kortyolgatják azokat a cukorral töltött margaritákat, mintha az lenne a munkájuk, de nem gondolnak arra, hogy a tequila lenne a fő összetevő.

Személy szerint azt gondolom, hogy a tequila az egyik legízletesebb és legkönnyebben iható alkohol. Világosabbá válik, ha erős citrus ízeket és csak egy kis édességet (és sót) ad hozzá, és lemegy, mint a folyékony arany.

Ez a bizonyos koktél remek nyári ital, mert könnyű, nagyon alacsony cukortartalmú (valójában könnyen cukormentessé tehető), de friss, ragyogó íze van, kellemes mészrúgással. Skinny & Fizzy Margaritámnak hívom, pedig ez nem egy hagyományos margarita. Ezek az ízek vannak, de habos és finom!

Remélem, csodálatos hétvége lesz! Egészségére!