Spárga és gyömbéres sült rizs

A barna rizs valójában jobban megfelel a sült rizsnek, mivel nem rakódik össze annyira, mint a fehér rizs. Ez a or ízletes köret tökéletes kísérője minden ázsiai vállalkozónak.

sült

Ossza meg ezt

3 csésze kihűlt maradék barna rizs

2 evőkanál mogyoró- vagy repceolaj

1 evőkanál darált vagy reszelt gyömbér

2 gyöngyhagyma, apróra vágva

1 font spárga, 1 ½ hüvelyk hosszúságra vágva

1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz

Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

  1. A kihűlt főtt rizst kisebb darabokra bontsuk.
  2. Hevítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, amíg egy vízgyöngy meg nem forog és érintkezéskor elpárolog. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, és forgassuk meg, hogy bevonjuk az alapot. Hozzáadjuk a gyömbért és a mogyoróhagyma, és körülbelül 30 másodpercig főzzük, amíg csak aromás lesz.
  3. Hozzáadjuk a spárgát, és kb. 3 percig kevergetve sütjük, amíg ropogós nem lesz.
  4. Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Dobd bele a rizst, és a maradék csomókat egy spatulával szedd szét. Keverjük tovább, amíg kb. 2 percig a rizs aranyszínűvé nem válik. Hozzáadjuk a szójaszószt, és addig keverjük, amíg jól elkeveredik a rizzsel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tegye át a rizst egy nagy közös edénybe vagy egyes tálakba, és tálalja.

Az Oldways receptje Annie Copps jóvoltából (Kelly Toups fotója)