Titkos sárgarépa: Tűzhelyes Mac és sajt (Shhh! Veggies rejtve belül)

Mivel a téli ünnepi étkezési ünnepek mögöttünk vannak, és közeleg az újév, sok család azon gondolkodik, hogyan lehetne egészséges táplálkozásukat helyrehozni. Javaslatunk? Sajtos makaróni! A fordulat itt az, hogy verziónk ugyanúgy néz ki, mint a klasszikus dobozos változat - de a teljes kiőrlésű tészta extra vitaminokat, rostot és fehérjét ad hozzá, és a krémes, álmodozó sajtos szósz valójában tápláló sárgarépapürét tartalmaz (a teljes recept alább)! A klinikus? Nagyon finom! Fel is szolgáltuk a gyanútlan felnőtteknek, akik sálat vágtak és másodperceket kértek anélkül, hogy bármit is megkérdőjeleztek volna.

Szuper könnyű, és a gyerekek kedvence, a kályhás (sárgarépa - pszt!) Mac és a sajt az egészséges táplálkozás.

Néhány egyszerű és pénztárcabarát összetevőre van szükség, hogy elkészítsen egy nagy ol ’pot egészséges és ízletes, a semmiből származó sárgarépa macit és sajtot. Egy fazék könnyedén táplálja a négytagú családot (jaj, maradék!), És remek hétvégi ebédet hoz létre, amikor a kiddók egész legénységét látja vendégül.

A sárgarépa nagyszerű A-vitamin forrás, amely növeli az immunitást, és egészséges szemet és bőrt biztosít. Pürésítve vastag, selymes textúrájúak, amelyek lehetővé teszik a mac és a sajt receptjeiben általában megtalálható összes zsír csökkentését.

Használjon teljes kiőrlésű könyökből készült makarónit vagy más típusú tésztát, kevés zuggal, hasábburgonyával és gerincekkel, amelyek ideálisak a mártás megfogására és megtartására (jó választás a héj, a campanelle, a farfalle és a mini penne rigate).

Nem számít, milyen tésztát használ, foglaljon le egy csésze főzővizet, mielőtt lecsepegtetné a tésztát. Ha egy kevés keményítőtartalmú vizet visszahelyezünk a tésztába, amikor hozzáadjuk a mártást, selymesebb, krémesebb eredményt kapunk, és jobban hozzáillesztjük a mártást a tésztához.

A sárgarépa mac és a sajt önmagában is finom, de hozzáadhat egy speciális je ne sais quoi-t további szórással sajttal, apróra vágott gyógynövényekkel, morzsolt szalonnával, mini húsgombóccal vagy vajas pirított kenyérmorzsával. Tálaljuk friss gyümölccsel, szeletelt nyers zöldségekkel, vagy párolt brokkolival vagy borsóval.

Központjainkban a családi stílusú étkezést alkalmazzuk - a gyermekek arra való ösztönzése, hogy önmagukat szolgálják ki, fontos társadalmi készségekre tanítanak őket (például tárgyak átadására, megosztásra, türelemre, „kérem” és „köszönöm” kimondására) és arra, hogyan hallgassák meg saját éhségjelzéseiket. . Ha lehetővé teszi számukra, hogy bekapcsolódjanak a tálalásba, arra is ösztönözheti őket, hogy próbálják ki az új ételeket, például a sárgarépával és teljes kiőrlésű tésztával készült mac-ot és sajtot! Persze valószínűleg lesz némi kiömlés, amikor a gyerekek átveszik a vezetést, de sok mosoly is.

Kísérletezzen azzal, hogy több sárgarépát és kevesebb sajtot (és/vagy vajat) ad hozzá ehhez a recepthez, hogy még egészségesebbé váljon. Rajongunk a rejtett karfiolból, nyári tökből, édesburgonyából vagy a vajmogyoróból készült mac-okért is.

Több fincsi módra vágyik, hogy bekísérjen egy kis extra táplálékot a kicsi étrendjébe? Nézze meg a Megtévesztően finom: egyszerű titkok a gyerekek jó ételeket fogyasztásához vagy az alattomos szakácsot: egyszerű stratégiák az egészséges ételek elrejtéséhez a gyerekek kedvenc ételeiben, sok finom trükkért.

(SARMA - SHHH!) MAC ÉS Sajt

Hozam: 6–8 adag

Teljes idő: kb. 30 perc

ÖSSZETEVŐK

½ font sárgarépa, megmosva és vékonyra szeletelve
1 font teljes kiőrlésű könyök makaróni
1½ csésze 2% tej
4 evőkanál vaj
¼ teáskanál fokhagyma por
2 csésze éles cheddar sajt, felaprítva
½ csésze parmezán sajt, aprítva
Só és bors ízlés szerint

UTASÍTÁS