Sült foltos tőkehal Dijon-citromos mártással

tőkehal

Írta: Gloria Bakst

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

A 3 uncia adagonként csak körülbelül 90 kalóriát tartalmazó, enyhe ízű és sokoldalú foltos folt 20 gramm fehérjét tartalmaz. Kis mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírokat, valamint foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot, valamint a B6 és B12 vitaminokat az egészséges immunrendszer, az erõs csontok, az izmok és a vérsejtek elõsegítése érdekében. A foltos tőkehal alacsony higanytartalmú halnak tekinthető - akár terhes nők számára is - heti 12 uncia mennyiségben.

A kemény mustár, a sós olajbogyó, a fokhagyma, a citrom és a friss fűszernövények merész ízt adnak ennek az enyhe ízű halnak, és hosszú listát adnak az egészségre gyakorolt ​​előnyökről, beleértve a szívügyes zsírokat, fitokemikáliákat, antioxidáns vitaminokat és ásványi anyagokat.

Sült foltos tőkehal Dijon-citromos mártással

  • Előkészítés ideje: 5-10 perc
  • Főzési idő: 10-12 perc
  • Adagok: 4

Hozzávalók

1 font foltos tőkehal (4 egyenlő darabra vágva)

1/4 csésze citromlé

1 evőkanál dijoni mustár

2-3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

1 evőkanál friss kakukkfű (apróra vágva)

1 evőkanál friss oregánó (apróra vágva)

1 evőkanál friss lapos petrezselyem (apróra vágva)

3-6 kalamata olajbogyó (apróra vágva)

¼-½ teáskanál chilis por

Herbamare fűszerezés (ízlés szerint)

tengeri só és bors (ízlés szerint)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
  2. Egy kis tálba adjunk hozzá citromlevet, mustárt, fokhagymát és gyógynövényeket (nem chilis por).
  3. Kis habverővel fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Addig keverjük, amíg sűrű állag nem lesz.
  4. Használjon rozsdamentes acél tepsit (elég nagy ahhoz, hogy a hal laposan lehessen feküdni), az alját és az oldalait kenje meg olívaolajjal.
  5. Helyezzen halat serpenyőbe, öntsön mártással halat, szórjon meg apróra vágott olívabogyót, Herbamare * -t vagy sót és borsot, valamint chilis port.
  6. 10 percig sütjük. Szolgál!

* A Herbamare megtalálható a Whole Food piacokon és más egészséges élelmiszerboltokban. Ez 12 különféle organikus gyógynövény, amelyet 1 évig szivartak tengeri sóval, majd ízesítésre őrölték. Azonnali emelést ad az ételnek!

Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy kis tálba adjunk hozzá citromlevet, mustárt, fokhagymát és gyógynövényeket (nem chilis port). Kis habverővel fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Addig keverjük, amíg sűrű állag nem lesz. Használjon rozsdamentes acél tepsit (elég nagy ahhoz, hogy a hal laposan lehessen feküdni), az alját és az oldalát ecsettel olívaolajjal kenje meg. Helyezzen halat serpenyőbe, öntsön mártással halat, szórjon meg apróra vágott olívabogyót, Herbamare * -t vagy sót és borsot, valamint chilis port. 10 percig sütjük. Szolgál! * A Herbamare megtalálható a Whole Food piacokon és más egészséges élelmiszerboltokban. Ez 12 különféle organikus gyógynövény, amelyet 1 évig szivartak tengeri sóval, majd ízesítésre őrölték. Azonnali emelést ad az ételnek!

Táplálkozási információk

Adagonként: kalória: 238; Összes zsír: 15g; Telített zsír: 2g; Egyszeresen telítetlen zsír: 10 g; Többszörösen telítetlen zsír: 2g; Koleszterin: 65 mg; Nátrium: 205; Kálium: 401mg; Szénhidrát: 3g; Rost: 1g; Cukor: 22g; Fehérje: 22g

Táplálkozási bónusz: A-vitamin: 28%; C-vitamin: 16%; Vas: 10%