Sült hagyma minden étrendhez

A hagyma ízesítő készenléti állapot, de pörkölve édes főételként is csilloghat. Próbálja ki őket zöldségekkel, gyógynövényekkel vagy fehérjében gazdag ételekkel sült teljes étkezéshez.

Rugalmas

Vidalia hagyma zsályával és csirkekolbásszal töltött

A sós zsálya és a kolbász kiegyensúlyozza a sült Vidalias cukorosságát, az egyik legédesebb hagymafajtát, ráadásul a zsálya zsírral főzve elveszíti a fanyarságát.

4 Vidalia hagyma (kb. 3 font)
1 evőkanál olívaolaj
½ font bio csirkekolbász (kb. 3 link)
apróra vágott 3 csésze kelkáposzta levél (kb. 5 oz vagy ½ csomó)
8 nagy zsályalevelet apróra vágva, vékonyra szeletelve

Melegítsük a sütőt 400 ° -ra. Üreges hagyma töltelék, tartalék és aprító központok számára.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon, meleg olaj. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, kolbászt, kelkáposztát és zsályát; addig főzzük, amíg a kolbász meg nem fő és a kelkáposzta megpuhul, 8–10 percig. Vigye a kolbász-kelkáposzta keveréket egy tálba. Helyezze üreges hagymát felülről lefelé serpenyőbe, és főzze addig, amíg a felni meg nem kezd barnulni, 5-6 percig. Rendezze a héjakat nyitott oldalával felfelé a sütőedénybe, és töltse meg kolbászkeverékkel.

Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük 1 órán át. Távolítsa el a fóliát és süsse addig, amíg a teteje barnul, 10 percig.

227 kalória adagonként, 8 g zsír (2 g telített), 26 g szénhidrát, 5 g rost, 14 g fehérje, 370 mg nátrium

Vegetáriánus

Gombával töltött lilahagyma és Gruyère

A földi gombák és a Gruyère tökéletesen párosulnak a csípős lilahagymával, amely jó szív-egészséges antioxidáns forrás.

4 lilahagyma (kb. 3 font)
1 evőkanál olívaolaj
1 darab 10 g-os gomba (kb. 10 gomba) apróra vágva
1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
¼ tk só
¼ tk frissen őrölt fekete bors
1 tojás
½ csésze fűszerezett zsemlemorzsa
½ csésze reszelt Gruyère sajt

Melegítsük a sütőt 400 ° -ra. Üreges hagyma töltelék, tartalék és aprító központok számára.

Meleg olaj serpenyőben közepesen magas. Adjunk hozzá hagymát és gombát, kakukkfüvet, sót és borsot; addig főzzük, amíg a gomba megpuhul, 5-6 percig. Adjunk hozzá tojást. Főzzük felülről lefelé a hagymahéjat serpenyőben, amíg a felni meg nem kezd barnulni, 5-6 percig. Rendezze a héjakat nyitott oldalával felfelé a sütőedénybe; adjunk hozzá gomba keveréket.

Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük 1 órán át. Távolítsa el a fóliát, és megszórja zsemlemorzsával és a Gruyère-rel. Süssük, amíg a sajt meg nem olvad, 10-15 percig.

300 kalória adagonként, 10 g zsír (4 g telített), 42 g szénhidrát, 6 g rost, 13 g fehérje, 477 mg nátrium

Vegán

Quinoával és olajbogyóval töltött maui hagyma

Az édes, lédús Maui hagyma egyensúlyban tartja a sós olívabogyót és a savas citromot, míg a fehérjével teli quinoa diós krumplit kínál.

½ csésze száraz quinoa
4 Maui hagyma (kb. 3 font) apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj
½ csésze apróra vágott gyógynövények, például rozmaring, kakukkfű és petrezselyem
1 citrom héja és leve
½ teáskanál só
¼ tk frissen őrölt fekete bors
½ csésze egész fekete olajbogyó, apróra vágva
¼ csésze goji bogyók

Főzz quinoát. A sütőt 400 ° -ra melegítjük. Üreges hagyma, tartalékoló és aprító központok.

Meleg olaj serpenyőben közepes. Adjunk hozzá hagymát, gyógynövényeket, héjat, sót és borsot; addig főzzük, amíg a hagyma meg nem puhul, 4-5 percig. Tegyük át egy tálba, és keverjük hozzá a quinoát, az olajbogyót, a goji bogyókat és a levet. Helyezze a hagymahéjat felülről lefelé serpenyőbe, és főzze, amíg a pereme meg nem kezd barnulni, 5-6 percig. Rendezze a héjakat nyitott oldalával felfelé a sütőedénybe; adjunk hozzá quinoa keveréket.

Alufóliával letakarva 1 órán át sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süsse addig, amíg a teteje megbarnul, 10-15 percig.

274 kalória adagonként, 10 g zsír (1 g telített), 42 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g fehérje, 444 mg nátrium