Jack Monroe

Az első számú költségvetési recept weboldala

Pár évvel ezelőtt készítettem először ezt a levest, kissé szimatolatlanul a széleken, torokfájással, általában kissé sajnálva magam, és tragikusan sántítva egy törött bal lábon. Ez lehet az eddigi leginkább önsajnáló receptbevezetés. De alapvetően valami meleg, kedves, megnyugtató és könnyen kivitelezhető dolgot rajongtam. Valami, amibe belefulladhatnék a sütőben, és megfeledkezhetnék róla, és valami jót hozhatnék bent. A sárgarépa roston sült sárgarépát, fokhagymát, valamint néhány csicseriborsót eredményezett fehérje és jó mérce érdekében. Ennek eredménye egy finoman fűszerezett, kiadós, édes és finom leves. Olyan, mint a hozzábújás leves megfelelője, ez. És alkalmas minden kedves vegán olvasómnak is.

(Ez a bejegyzés nem szponzorált; linkeket adok az általam használt összetevőkhöz, így láthatja, hogyan számolom ki a recept költségeit, és kis jutalékot kaphatok, ha rákattint a linkekre és vásárol.)

4-et szolgál fel 20p-nként:

Először melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Mossa meg a sárgarépát és vastagon szeletelje, majd dobja egy pörkölt formába.

Lecsepegtetjük, alaposan öblítsük le a csicseriborsót, és tegyük az ónba az egész fokhagymagerezddel együtt. Öntsön rá az olajat, és keverje össze shuffley-val, hogy enyhén bekenje, és 20 percig tegye a sütőbe.

Közben hámozzuk meg és finomra szeleteljük a hagymát, és tegyük az egyik oldalra. Amikor letelt az első 20 perc, vegye ki a sütőformát a sütőből, szórja szét a hagymát, a köményt és a chilit, majd rázza meg az egészet. Főzzük további 20 percig, amíg a következőképpen néz ki:

Finom pörkölt jóság. És igen, a tetejét a sárgarépámon hagyom - pazarlás nem akarja, hogy ne!

Távolítsa el a fokhagymagerezdeket a sütőformából, és a maradék tartalmát turmixgépbe billentse - néhány csicseriborsót félretéve díszítse, ha tetszik ilyesmi. Nyomja bele a puha fokhagymát (ne tegye a bőrt a turmixgépbe, mert olyan apró nedves szövetdarabokká válnak, amelyek a száj tetejére tapadnak. Tanulunk hibáinkból, itt körbefutva, és továbbadjuk a bölcsességet - bár sok évvel ezelőtti védekezésemben ...). Adjuk hozzá az alaplét, és turmixoljuk össze.

Vegye ki a turmixgépből, és melegítse át, és fenntartott csicseriborsóval díszítse.

Kattintson ide a könyveimért!
Minden szöveg szerzői joga Jack Monroe.
Ez az oldal ingyenes azok számára, akiknek szüksége van rá, és mindig is az lesz, de természetesen költségei vannak annak üzemeltetésével és fenntartásával. Ha használja és hasznát veszi, élvezze, és továbbra is szeretné folytatni, kérjük, fontolja meg, hogy beugrik valami a tip jarba, és köszönöm.

Ez az oldal ingyenes azok számára, akiknek szüksége van rá, és mindig is az lesz, de természetesen költségei vannak annak üzemeltetésével és fenntartásával. Ha használja és hasznát veszi, élvezze, és továbbra is szeretné folytatni, kérjük, fontolja meg, hogy beugrik valami a tip jarba, és köszönöm.