Súlycsökkenés: A főzés során megváltoztathatja a nyers étel kalóriatartalmát?

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés: 2020. február 12., 9:00 IST

01/4 Tudod a választ!

Ha valaha is megpróbált lefogyni, vagy arra gondolt, hogy tisztán étkezzen, hogy fitt maradjon, akkor tudná, mennyire fontos számolni a kalóriabevitelével. Mind a kalóriák mennyisége, mind a minősége számít, ha megpróbál egészségesek maradni. Minden élelmiszer sajátos kalóriaértékkel rendelkezik. Valamennyi feldolgozott étel és ital meghatározott kalóriaszámmal rendelkezik, amelyet az elkészítéséhez felhasznált termékek alapján számolnak. A fogyás küldetése során alapvetően megpróbálunk olyan kalóriahiányt kialakítani, amelyet csak kevesebb kalóriát tartalmazó ételek fogyasztásával lehet elérni. A termék kalóriaértékét megtalálja a csomagolásán, ha nyers vagy nem főtt, de előfordulhat, hogy ugyanaz az adat nem igaz a főzés során. Szóval, a fő kérdés az, hogy a kalóriaszám megváltozik-e az étel elkészítésekor? Ma fedjük fel ezt a titkot.

súlycsökkenés

02/4 Főtt vs. nyers étel

Igen, az étel kalóriaszáma megváltozik, amikor elkészül, de a főzés módszere is nagy szerepet játszik benne. A kalóriaszám attól függ, hogy hogyan főz - függetlenül attól, hogy forrázza, vagy keverés közben sütjük. Például a bőr nélküli nyers mellhús 136 kalóriát tartalmaz, de megsütve a kalóriaérték 312-re nő, és amikor megsütik, 220 kalóriát tartalmaz.

03/4 Az ételkészítés helyes módja

Ha olajat vagy vajat használ az étel elkészítéséhez, a kalóriatartalom megnő. Ennek oka az, hogy amikor olajat vagy vajat ad hozzá, több kalóriát ad hozzá. A zsírok és olajok nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Tehát, amikor a testsúlyán dolgozik, próbáljon ne zsírot vagy olajat használni az étel elkészítéséhez, vagy kevesebbet használjon belőle. Másrészt, ha az ételt megfőzik vagy megsütik, az ételből származó víz és zsír csökken, így egészségesebbé válik. Ha az ételt vízben főzik, a kalóriaszám nem változik, de jelentős hatással van a tápanyagtartalomra. Az étel tápanyagtartalma attól függően változik, hogy az étel mennyire friss és mennyi ideig készült. Ha az étel túlsült, akkor biztosan kevesebb tápanyagot tartalmaz.

04/4 A lényeg

A legjobb, ha grillezett, főtt vagy sült ételeket fogyaszthat. Ha bármilyen zsírt használ, ne feledje, hogy a kalóriaszám növekedni fog. Ne süsse túl az ételt, mert ez tápanyagveszteséghez vezet.