Súlycsökkentő felszerelés a konyhához

Szeretne leadni fontokat, és tartani őket távol? A polcok egészséges ételekkel való ellátása az alacsony zsírtartalmú étkezésekhez csak a siker fele. A konyha számára megfelelő fogyókúrás felszerelés az egészséges életmód alapeleme is.

"Azok az emberek, akik fogynak és nem tartják le őket, aprólékosan követik táplálékfelvételüket és fizikai aktivitásukat" - mondja Anne Fletcher, MS, RD, a sikeres súlykontrollról szóló több könyv szerzője, többek között Bizalmas a fogyás: A tizenévesek hogyan fogynak és hogyan tartják azt, és mit kívánnak a szülőknek.

Fletcher szerint a tudás hatalom. Ha azon kapod magad, hogy túlzásba essz az adagjaidon, vagy ha a súlyod kúszik felfelé, könnyebb azonnal visszahúzódni, mint hagyni, hogy ne menjen az irányítás elé, és egy nagyobb problémával kell megküzdenie az úton.

Fogyáshoz szükséges felszerelés

Élelmiszer skála: A megfelelő adagok központi szerepet játszanak a súlykontrollban. Sokan, akik tartósan leadják a kilókat, tisztában vannak az adagok méretével, még akkor is, ha az étel viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Az élelmiszer mérleg segít felmérni a hús, baromfi, tenger gyümölcsei és sajt adagjait. Hasznos a kenyér és a bejgli súlyának mérésére is, amelyek sűrűsége általában változó.

Csészék és kanalak: A mérőpoharak és a kanalak követik az ételek mennyiségét. Használjon 2 csésze Pyrex mérőpoharat folyadékokhoz, például zsírmentes tejhez, és egy sor fém vagy műanyag poharat szilárd mérésekhez, például teljes kiőrlésű gabona vagy főtt tészta.

Testtömeg skála: "A mérések lehetővé teszik, hogy készítsen tervet a súlygyarapodás azonnali visszafordítására "- mondja Fletcher. Vásároljon megbízható mérleget, és mérlegelje magát rendszeres időközönként (kb. Hetente, vagy ha úgy tetszik, többször), ugyanolyan mennyiségű ruhával Próbáljon meg a célsúlyától 3-5 fonton belül maradni.

Étel- és tevékenységnapló: Annak megállapítása, hogy mit eszel és mennyit edz, lehetővé teszi, hogy megmondja, ragaszkodik-e a fogyókúrához. Ez azt is okozhatja, hogy szünetet tart, és alaposan elgondolkodik azon, hogy megeszi a fánkot, vagy kihagyja az aerobikórát. A naplója olyan egyszerű lehet, mint egy kis spirálhoz kötött füzet. Vagy lehet kifinomultabb. mint Fletcheré Vékony az életért napló.

Lépésszámláló: Gondolod, hogy eléggé mozogsz ahhoz, hogy kordában tartsd a súlyod? Gondolkodj újra. A legtöbb ember túlbecsüli a fizikai aktivitást. Szíjozzon néhány napig egy lépésszámlálót, majd számolja ki a napi átlagos lépések számát. Az ajánlott 10 000? Ha nem, adjon hozzá napi 2000 lépést, amíg el nem éri a 10K-t.

Folytatás

Kis tányérok, mint fogyókúra

Az ételek mérése és mérése figyelembe veszi az adagok méretét. Kisebb tányérok és tálak használatával segíthet magának a kielégítőbb étkezésekben, amelyek akár hiszik, akár nem, a fogyókúrás arzenál részét képezik a konyhában.

"Ha nagyméretű ételeket használ, akkor elkerülhetetlenül több ételt fog magának szolgálni, mert olyan kicsi az étele" - mondja Brian Wansink, PhD, a Esztelen evés: Miért eszünk többet, mint gondolnánk.

Számos tanulmányának egyikében Wansink 85 táplálkozási szakértőt hívott meg egy fagylaltozó társaságba. A vendégek véletlenszerűen kaptak egy 17 uncia vagy 34 uncia tálat és egy két vagy három uncia fagylaltot, hogy szolgálják fel magukat. A kutatók minden edényben megmérték a fagylaltot, miután a résztvevők feltették.

Azok az emberek, akik a nagyobb tálakat kapták, 31% -kal több fagylaltot fogyasztottak - körülbelül 130 kalóriát. A nagy tálat és a nagy gombócot fogyasztók 57% -kal többet ételtek ki, mint a kisebb gombócot és kisebb tálat használók. És a vendégek kivételével mindhárom csiszolta az összes fagylaltját.

"A vizuális jelek annyira erősek, hogy felülírják, amit tudsz" - mondja Wansink. - Hiszünk a szemünknek, nem a gyomrunknak.

Vegye ki a mérőszalagot az adagok ellenőrzésének megkönnyítése érdekében. A Wansink 9 hüvelykes étkészletet ajánl, nem pedig a tipikus 12 hüvelykes ételt. Azt is mondja, hogy a sokféle pohár használata helyett a sokféle változat takarékoskodik az italkalóriákkal, mert általában kevesebbet önt. Amíg itt vagy, dobd ki a nagy tálakat is.

Több fogyókúra a konyhához

Bizonyos konyhai felszerelések megkönnyítik a csökkentett kalóriatartalmú ételek elkészítését, és még jobb ízűek lesznek. Lehet, hogy már vannak kéznél ezek a modulok. A súlycsökkentő eszközöket a következőképpen kell felhasználni, hogy teljes mértékben kihasználja a zsír elleni küzdelmet.

Növényi pároló: Az olcsó fémbetétek a serpenyőket gőzölőkké alakítják, amelyek felhasználásával főzés helyett burgonyát, édesburgonyát, céklát, brokkolit, sárgarépát és karfiolt készíthetünk. A gőzölés megőrzi az ízt és a tápanyagokat.

Mini konyhai robotgép: Ez a készülék megkönnyíti a zöldségek elkészítését az ételek ízesítésére a zsír és a nátrium helyett.

Konyhai reszelő: A reszelő ideális a zöldségek aprítására húsok mellé állításhoz, valamint saláták, levesek és pörköltek összegyűjtéséhez. Használja a citrom, a lime és a narancs levének és héjának kinyeréséhez, hogy feldobja a zöldségeket, a húst és a tenger gyümölcseit. A finoman reszelt sajt jobban elosztja az ízt, így kevesebbet használhat fel.

Folytatás

Zsírelválasztó kancsó: Ez a súlycsökkentő konyhai eszköz lehetővé teszi az ízletes gyümölcslevek kiöntését

húsból és baromfiból, és hagyja maga után a zsírt.

Konyhai robotgép: Pürésítse, aprítsa fel és reszelje le a vékonyságot ezzel a készülékkel, amely kiválóan alkalmas gyümölcs- és joghurtturmixok elkészítésére is; gyümölcsök és zöldségek püréje szirupok és zsíros szószok számára; valamint az alacsony kalóriatartalmú mártogatók és feltétek felkorbácsolására.

Éles kések. Semmi sem hasonlít az éles késekre a hús látható zsírjának vágására, valamint a gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények darabolására. A termékek szeleteléséhez és hámozásához tartson legalább egy vágókést, a daraboláshoz és daráláshoz szakácskést, a kenyérhez pedig egy fogazott kést.

Vágódeszkák: A műanyag vagy fa vágódeszka elengedhetetlen a könnyű aprításhoz, kockára vágáshoz és vágáshoz.

Mikrohullámú sütő: A gyümölcsök és zöldségek mikrohullámú sütőben főzve megőrzik tápértékük nagy részét. Ezenkívül a mikrohullámú sütőben könnyen elkészíthető termék hozzáadott zsír nélkül.

Nonstick edények: A konyhában elengedhetetlen a nonstick serpenyők és sütemények készlete. Lehet, hogy megúszhatja az olyan ételeket, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak hozzáadott zsírt, ami több száz kalória megtakarítást jelent minden egyes főzés során.

Szivattyúpalack: Töltsön be olajat vagy salátaöntetet, és használja az ételek párázására, ahelyett, hogy átitatná őket.

Roston sült serpenyő: A pörkölésre szánt húsokat mindig helyezze rácsra, ne közvetlenül a serpenyőbe. Ez a módszer csökkenti a húsban lévő kalóriákat azáltal, hogy a főzési folyamat során néhány zsír lecsöpög, így a hús vagy a baromfi nem tudja újra felszívni azt.

Réselt kanál: Réselt kanalakkal távolítsa el az ételeket az edényekből, és hagyja ott a zsírt.

Források

FORRÁSOK: Anne M. Fletcher, MS, RD. Brian Wansink, PhD, a Cornell University Food and Brand Lab igazgatója. Wansink, B. American Journal of Preventive Medicine, 2006. szeptember; 31. kötet: 240-243.