Sutta Kathirikkai Gothsu pörkölt Brinjal Gothsu oldalsó étel Pidi Kozhukattai számára

Prep Time: 15 perc

Szükséges összetevők

Brinjal - 3 közepes méretű
Hagyma - 3/4 csésze finomra aprítva
Paradicsom - 3/4 csésze apróra vágva
Zöld chili - 3-4 rés
Kurkuma por - 1/4 teáskanál
Só kell
Vékony Tamarind kivonat - 1 csésze
Rizsliszt - 1 teáskanál

A fűszerezéshez

Olaj - 2 evőkanál
Mustármag - 1 tk
Hing - nagyvonalú csipet
Curry levelek - egy ág

Díszítésre

Koriander levelek - 1 evőkanál apróra vágva

Készítmény

Ellenőrizze a Upma Kozhukattai recept vagy kattintson az alábbi képre a lépésenkénti receptekért.

Kapcsolódó hozzászólások:

Megjegyzések megtekintése (13)

Mi a különbség e gotsu és az észak-indiai "baingan bartha" között?

Nem adunk hozzá tamarindot a baingan bartha-hoz. Ehhez a gothsu-hoz csak zöld chilit adtam, de a baingan bartha-hoz sok fűszerport adunk, például korianderport, garam masala, chili port stb.

remek írás. megpróbálja felvenni ezt a receptet a főzési listámba. először hallott a brinjal szutta gothsu-ról. köszönöm a kiküldést.

Mint mindig csodálatos étel a hölgytől.

Külföldön élek és nincs benzinem, van elektromos tűzhelyem. Kérem, tudassa velem, hogyan kell villamosan sütni. Vagy meg tudom sütni a brinjat?

Vonalas tepsit alufóliával. Miután egy vékony réteg olajat az egész brinjalra felhordott, néhány helyen villával megszúrja és 180 ° C-on puhára sütjük. Folyamatosan forgassa a brinjalt 15 percenként az egyenletes főzés érdekében. Ezután néhány percig sülhet a magasban.

Mi chettinákban készítjük a Kathrika Kosumallit, ugyanúgy, mint te, de a sűrítéshez rizsliszt helyett burgonyát adunk. Ma kipróbáltam ezt a receptet, 1 nagy padlizsánt elégettem/sütöttem a sütőben 20 percig, félelmetes füstös íz. Nagyon egyszerű, de finom. Alig várom, hogy kipróbálja diwali édességeit! Nagy rajongója!