Ételharc: A szakácskönyv célja a rák megelőzése egyedi receptekkel

szakácskönyv

Megosztás a közösségi oldalon!

Az elfogyasztott étel befolyásolja a rák kockázatát.

Az új Rx szakácskönyv: Rákellenes receptek, éttermek és piacok célja, hogy segítsen az embereknek csökkenteni a rák kockázatát gyulladáscsökkentő étrenden alapuló receptekkel, amelyeket egy szakács és kutatók fejlesztettek ki a Texasi Egyetem Egészségtudományi Központjában, San Antonio.

A gyulladás az a folyamat, amelyet a test használ, hogy megvédje magát fertőzésre vagy sérülésre reagálva, táplálékot vagy immunaktivitást adva hozzá.

Ha a gyulladás krónikus vagy megoldatlan, növelheti a rák kockázatát.

Az Rx a jobb mellegészségért tanulmány, amelyet dr. Amelie G. Ramirez, Michael Wargovich és Rong Li helyi emlőrákos túlélőknek főzőtanfolyamokat, tanácsadásokat és biomarkerek értékelését tartották, hogy teszteljék a gyulladáscsökkentő étrend hatását a rák kiújulásának megelőzésére. Az előzetes eredmények az étrend előnyeit mutatják. A végső eredmények elemzésben vannak.

Az Rx Cookbook számára a csapat egy helyi séffel és a tanulmány résztvevőivel együtt recepteket készített gyömbérrel, kurkumával, fokhagymával és más gyulladáscsökkentő összetevőkkel.

A szakácskönyv helyi éttermeket és üzleteket is felsorol gyulladáscsökkentő cikkekkel.

"Határozottan úgy érezzük, hogy a napi gyulladáscsökkentő ételekben gazdag étrend segíthet megelőzni a rákot és annak megismétlődését, és ez a szakácskönyv nagyszerű módja annak, hogy az emberek elkezdhessék a gyulladáscsökkentő recepteket" - mondta Dr. Ramirez, aki a SaludToday vezetője. irányítja az Egészségtudományi Központ Egészségfejlesztési Kutatóintézetét.

Az Rx szakácskönyv receptjeit helyi emlőrákot túlélők nyújtották be.

Szakács Iverson Brownell

Iverson Brownell ügyvezető séf, a San Antonio-i Café Dijon szakácsa, aki egészséges recepteket készít, gyulladáscsökkentő összetevőket használt a női receptek módosítására.

"Reméljük, hogy az emberek felhasználhatják ezt a szakácskönyvet az étrendünk egyensúlyhiányának visszaszorítására és a gyulladásos betegségek megelőzésére" - mondta Ramirez. "Együtt megtehetjük az amerikai étrendet egy lépéssel a helyes irányba, és új utat nyithatunk az egészség kultúrája felé mindenki számára."

Az Rx for Breast Breast Health tanulmányt Susan G. Komen finanszírozta.