Szénhidrát retekben - Keto-k?

Valószínűleg hallott már a retekről, a salátákban általában használt kis gyökérzöldségről, de most, hogy keto diétát tartasz, elgondolkodhatna azon ... vannak-e szénhidrátok a retekben? Igen, de nem sok! Nézze meg az alábbi videót, hogy megtudja, hogyan kell retket főzni a legfinomabb burgonya-pótlóba, és olvassa tovább, hogy megtalálja a teljes receptet.

nettó szénhidrát

INGYENES NYOMTATHATÓ: Keto étellista

Csatlakozzon 150 000 emberhez, hogy minden héten INGYENES keto étellistát és új recepteket kapjon!

Hány szénhidrát retekben?

A nettó szénhidrátbevitel az, amit nyomon kell követnie, ha ketogén étrendet követ. Ez a számítás elég egyértelmű: Nettó szénhidrát = Összes szénhidrát - Rost.

Például egy csésze retek 3,9 g összes szénhidrátot és 1,9 g rostot tartalmaz. Ez azt jelentené, hogy egy csésze retek 2 g nettó szénhidrátot tartalmaz. A nettó szénhidrátokat azért számoljuk, mert az étkezési rostoknak nincs jelentős metabolikus hatása, vagyis nem emeli a vércukorszintet.

További információkért Összes szénhidrát és nettó szénhidrát, nézze meg Matt The Courve című videotanfolyamát, ahol a szénhidrátok számolásáról és a fogyásról beszél.

Ehet retket a keto?

A ketogén étrend magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend. A szénhidrátnak kevesebb, mint a kalóriabevitel 5% -át kell kitöltenie. Kezdéskor kevesebb, mint 20 g ajánlott naponta. Rajta a keményítőtartalmú kenyereket és a cukros gabonaféléket lecseréled avokádóra, vajra és zsíros húsdarabokra. Sokan használják a keto életmódot olyan egészségi állapotok kezelésére, mint az ízületi gyulladás, a cukorbetegség és a krónikus gyulladás.

Egy közepes méretű retek mindössze 0,2 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz, ami kiváló kiegészítője a keto étrendnek!

A retek jó a fogyáshoz?

A ketogén étrend első 3-7 napja alatt teste átáll a ketózis néven ismert állapotba. Először is, az étrendi szénhidrátok hiánya arra kényszeríti a testet, hogy kimerítse glikogénkészleteit, amelyeket energiának tart.

Ha a szénhidrátbevitelt napi 20 g-ra korlátozza, a a test alkalmazkodik a zsír üzemanyagként történő felhasználásához mivel a máj keton testeket („ketonokat”) termel az energiáért a glükóz helyettesítésére.

Gondolj így: a ketózis szó szerint zsírégető géppé alakítja a tested. Nem kell felhasználnia az összes energiakészletét, mielőtt elveszítené a zsírtartalmát, mint például a szokásos magas szénhidráttartalmú étrendnél.

Az olyan ételek, mint a retek, a hús, a tojás és más alacsony szénhidráttartalmú zöldségek kiválóan alkalmasak ketogén súlycsökkentési tervre, mivel ezek mind nagyon alacsony szénhidrát- és cukortartalmúak.

Milyen zöldségeket fogyaszthatok szénhidrátmentes diétán?

Nem minden zöldséget hoznak létre egyformán. Soha nem neveznél salátának egy kosár sült krumplit, igaz? A föld alatt növekvő zöldségekben, például burgonyában, céklában, édesburgonyában, sárgarépában és hagymában általában több a cukor és a keményítő. Ha megpróbálja korlátozni a szénhidrátbevitelt, a legjobb elkerülni vagy megfelelően kezelni ezeknek a gyökérzöldségeknek a bevitelét.

  • 1 közepes fehér burgonya - 31g nettó szénhidrát
  • 1 édesburgonya - 26g nettó szénhidrát
  • 1 közepes fehérhagyma - 8g nettó szénhidrát
  • 1 csésze sárgarépa - 10.g nettó szénhidrát
  • 1 csésze répa - 12,5 g nettó szénhidrát
  • 1 csésze fehérrépa - 7g nettó szénhidrát
  • 1 csésze paszternák - 28g nettó szénhidrát
  • A retek kivétel! A föld alatt nőnek, de csészénként csak 2 g nettó szénhidrátot tartalmaz.

Alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes étrend esetén olyan rostos vagy leveles zöldségekben gazdag zöldségeket szeretne keresni. Íme néhány nagyszerű zöldség a keto étrendhez.

  • 1 csésze karfiol - 3g nettó szénhidrát
  • 1 csésze brokkoli - 3g nettó szénhidrát
  • 1 csésze cukkini - 2,5 g nettó szénhidrát
  • 1 csésze uborka - 3g nettó szénhidrát
  • Spenót - 0g nettó szénhidrát
  • Saláta - 0g nettó szénhidrát
  • 1 csésze zeller - 1,5 g nettó szénhidrát
  • 1 csésze spárga - 2g nettó szénhidrát
  • 1 csésze káposzta - 3g nettó szénhidrát
  • 1 csésze gomba - 2g nettó szénhidrát

Hogyan készítsünk retket

Élvezheti a retket nyersen, de mi inkább pirítjuk őket, mint a burgonyát, vagy a levegőben megsütjük őket keto chip opcióként. Próbálja ki a sült retket a Keto reggelitálunkban!

  1. SerpenyősRetek: A retket harapásméretű darabokra vágjuk, és közepes hőfokon egy serpenyőbe adjuk a választott vajjal vagy zsírral együtt. Fűszerezzük sóval, borssal, és pirítsuk meg, amíg a villa megpuhul.
  2. Sütőben sült retek: Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra, és kenjük retekbe olajban vagy vajban. Fűszerezzük sóval, borssal és bármilyen más ízesítővel. A retekeket egy tepsibe dobjuk, és 25-30 perc alatt megsütjük.
  3. LevegőFritőz retek chips: Vékonyan felszeleteljük a retket, és melegítsük fel a Fritőzöt 400 ° F-ra. Permetezze be a chipset olívaolajjal vagy kókuszolajjal, majd ízesítse sóval és borssal. Főzzük öt percig, fordítsuk meg, majd főzzünk még három percig. Nézze meg a teljes recept videót!