Szent Patrick káposztaleves

Hozzávalók

káposztaleves

  • 1 1-lb. káposzta, maggal és negyedelve
  • Forrásban lévő víz
  • Repceolaj spray
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 1/2 csésze hámozott, kockára vágott burgonya
  • 1/4 - 1/2 teáskanál. őrölt szerecsendió, vagy ízlés szerint
  • 2 evőkanál. Liszt
  • 2 csésze csökkentett zsírtartalmú (2%) tej
  • 2 csésze zsírmentes, csökkentett nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • 1 evőkanál apróra vágott friss lapos petrezselyem
  • 1 evőkanál apróra vágott friss metélõhagyma
  • 2 evőkanál. reszelt parmezán sajt


Útmutatások

  1. Helyezzen egy nagy tálba káposztát. Öntsön annyi forrásban lévő vizet, hogy ellepje. Hagyja állni 5 percig. Jól engedje le. Papírtörlővel szárítsa meg, majd vékony szeletekre vágja.
  2. Permetezzen be egy nagy, nagy serpenyőt olajjal. A hagymát puhára pároljuk, de nem barnul meg (kb. 10 perc). Adjunk hozzá káposztát és burgonyát, és keverés közben főzzük kb. 5 percig. Adjunk hozzá szerecsendiót és lisztet, és keverjük 2 percig. Fokozatosan adjunk hozzá tejet és húslevest. Forraljuk fel, gyakran kevergetve.
  3. Csökkentse a hőt, és párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 20 percig. Tedd félre kihűlni.
  4. Pürésítsük a zöldségeket keverőben vagy konyhai robotgépben simára. Visszatérés a serpenyőbe, sóval és borssal ízesítjük. Pároljuk meg, merítsük tálakba, és szórjuk meg petrezselyemmel, metélőhagymával és parmezánnal.

Recept hozama: 5 adagot készít.

Táplálkozási információk adagonként:

Kalória: 121
Zsír: 3 gramm
Telített zsír: 2 gramm
Rost: 3 gramm
Nátrium: 334 milligramm
Fehérje: 7 gramm
Szénhidrátok: 18 gramm

Receptbeállítások

Görgessen lefelé a megjegyzéshez vagy mások véleményének megtekintéséhez. Ezt a receptet most is megoszthatja, értékelheti, kinyomtathatja, e-mailben küldheti el, vagy kedvencként megadhatja a Recept dobozába.