Szeretne 100-ig élni? Egyél több babot!

Szeretné tudni, hogyan lehet 100-ig élni? Egyél rengeteg babot, mondja rengeteg kutatási tanulmány.

A világ leghosszabb életű populációi közül sokan szeretik a hüvelyeseket (közismertebb nevén bab). A japán Okinawa lakosai, akiknek száz százalékos aránya a legmagasabb, a szójabab alapú termékekben, például a tofuban gazdag étrendet fogyasztanak.

pritikin

100-ig akarsz élni? A hosszú élettartam titka egy szerény babtálban rejlik.

Az olaszországi Campodimele, egy dombtetőn fekvő falu Rómától délre, annyi százéves emberrel rendelkezik, hogy Európában a „Hosszú élet falujaként” ismerik. Naponta polgárai étrendet tartanak babokkal, például lencsével, csicseriborsóval és fehér babkal.

Hogyan éljünk 100-ig

Néhány évvel ezelőtt a tudósok öt hosszú életű idős embercsoportot azonosítottak (70 éves és idősebbek) - japánokat Japánban, svédeket Svédországban, angol-kelta embereket Ausztráliában és görögöket Görögországban és Ausztráliában egyaránt, és megfigyelték őket. a következő hét évben, nyomon követve egészségi állapotukat és ételválasztékukat kilenc különböző kategóriában: zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, gabonafélék, tejtermékek, hús, hal és egyszeresen telítetlen zsírok. Összesen 785 idős embert követtek nyomon.

Manapság sok ízletes babfajta van a piacon, nem csak a tűzőkapocs, mint a garbanzos, hanem olyan választék is, mint az áfonya, a cannellini és a fava bab. Egyél babot és élj tovább, talán akár 100-ig is élj.

A kutatók azt találták, hogy a hüvelyesek voltak a legfontosabb étrendi előrejelzők a túlélésre az idősek körében, "etnikai hovatartozásuktól függetlenül", írták. * A hüvelyesek napi bevitelének minden 20 grammos növekedéséért (20 gramm körülbelül uncia háromnegyede), „7–8% -kal csökken a halálozási kockázatok aránya”.

Nagy nehezen találna tökéletesebb ételt, mint a bab. Kiváló fehérjeforrás, vitaminok, ásványi anyagok és komplex szénhidrátok. Nagyon alacsony zsírtartalmúak és gyakorlatilag nátriummentesek. Ráadásul kitöltik.

És rostot? Még a legalacsonyabb rosttartalmú bab is megszégyeníti a legtöbb más ételt. Egy csésze magas rosttartalmú bab, mint a pinto vagy a fekete bab, 16 gramm rostot tartalmaz. Körülbelül nyolc szelet teljes kiőrlésű kenyeret kell enned ahhoz, hogy ugyanannyi rostot kapj. És ez elsősorban a koleszterinszintet csökkentő oldható rost, amely a bab kiváló szív-egészséges alternatívája a húsnak.

A babkészítés manapság sokkal könnyebbé vált, köszönhetően a már elkészült babkonzervek rendelkezésre állásának, és számos „sót nem tartalmaz” fajtát találhat, ami igazán csodálatos a vérnyomás ellenőrzésében. Ha csak a sózott fajtákat találja, akkor szabaduljon meg a sótól úgy, hogy a babot egy szűrőedényen keresztül öblíti le.