Legyen boldogabb és egészségesebb a The Happiness Challenge segítségével

Hozzáadás a listához Megosztás

Kannák főzni, A Cans Get You Cooking egy fogyasztói marketing kampány, amelynek célja a konzervek jelenlegi felhasználóinak tájékoztatása, oktatása és ösztönzése arra, hogy gyakrabban használják a konzerveket. A program…

Írta: Andy Mathis

Tudta, hogy elegendő gyümölcs és zöldség fogyasztása nemcsak egészséges az Ön számára, de valóban javíthatja is a hangulatát? Ezért döntöttem úgy, hogy megteszem a Boldogság Kihívást! A Happiness Challenge egy 5 napos gyümölcs- és zöldséggazdag menüterv, amely a mediterrán étrenden alapul (lásd alább az étrendről), felhasználva a konzervek kényelmét, könnyedségét és nagyszerű ízét.

A Happiness Challenge célja a jó táplálkozás - és a jó hangulat - megkönnyítése a konzervek segítségével! A Holley Grainger regisztrált dietetikus és a Cans Get You Cooking által létrehozott étkezési terv felhasználásával egy hét egészséges ételt tudtam az asztalra családom számára. Az alábbiakban többet mondok el tapasztalataimról, és szeretném, ha vinné velem a kihívást! Látogasson el a Cans Get You Cooking weboldalra az étkezési terv megtekintéséhez és a bevásárló listájának megragadásához. És ne felejtsd el elvégezni a rövid utólagos felmérést, ha kész vagy - belépsz, hogy nyerj egy hónap ingyenes élelmiszer a választott boltban.

A Happiness Challenge csodálatos élmény volt! A legelején el kell ismernem, hogy kissé elborultam, amikor az összes konzerv alapanyagot egyszerre vásároltam meg, de amikor elkezdtem elkészíteni a recepteket, izgatottan vártam a folytatást. Mindig konzervekkel főztem, de nem következetes alapon azt gondoltam, hogy a friss gyümölcs és zöldség a legjobb lehetőség. De miután a McCall Farms-ban, egy dél-karolinai konzervgyárban tapasztaltam a konzervgyártás tapasztalatait, megtudtam, hogy a konzervipari eljárás az egyik legjobb módszer az élelmiszerekből származó fontos tápanyagok megőrzésére. Ennek oka, hogy a friss gyümölcsöket és zöldségeket csúcséréskor szüretelik, és órákon belül konzervekbe zárják azokat a csodálatos tápanyagokat, amelyek mindannyian elfogyasztására törekszünk! Most büszke vagyok arra, hogy konzerveket felveszek a családi étkezésekbe. A kihívás legjobb része az, hogy csökkentette az előkészítési időmet a konyhában, és este több energiám volt, ami számomra ritka. Lefekvés előtt néhány körös bújócskát játszhattam a gyerekeimmel, ami igazán boldoggá tett!

Nem vettem észre, hogy az a döntés, hogy több konzervet helyezzek el a receptjeimben, annyira hatásos lesz! Amellett, hogy több energiám van, és érezhetően boldogabb vagyok, csökkenteni tudtam a szén-dioxid-kibocsátásunkat is, ami számomra nagyon fontos. A legtöbb ember ezt nem veszi észre, de a dobozok végtelenül újrahasznosíthatók! Ettől még jobban éreztem magam, ha „kántoromat” rengeteg finom és tápláló konzervelemmel raktam fel!

Végül nézze meg az egyik receptet, amelyet alább készítettünk. Ez a Happiness Challenge étkezési terv része, és megmutatja, milyen egyszerű és finom konzervdobozokkal főzni.

Fehér csirke chili

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok: 6

Bemelegítse telét egy kiadós tál fehér csirke chilivel. Ez az étel mindössze 30 perc alatt elkészíthető, mindezt a konzerv alapanyagok: csirke, fehér bab, fehér hominy, csirke húsleves és zöld chili jóvoltából. A konzervek megkönnyítik a házi készítést!

ÖSSZETEVŐK

2 evőkanál növényi olaj
1 nagy hagyma apróra vágva
2 zellerszár, kockára vágva
1 nagy fokhagymagerezd, darálva
1 evőkanál chili por
1 evőkanál őrölt kömény
2 (10 uncia) doboz csirkemell, lecsepegtetve és pelyhesítve
1 (15,5 uncia) kis fehér bab, lecsepegtetve és leöblítve **
1 (15,5 uncia) fehér hominyos, ürített és leöblített **
1 (14,5 uncia) konzerv csirkehúsleves
1 (4,5 uncia) apróra vágott zöld chili, lecsepegtetve **
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem vagy koriander
Tejföl, aprított Cheddar sajt tálaláshoz **

KÉSZÍTMÉNY

3 literes serpenyőben közepes-magas lángon, forró olajban főzzünk hagymát, zellert és fokhagymát kb. 5 percig, amíg gyengéd-ropogós, alkalmanként megkeverve. Keverjünk hozzá chili port és köményt; főzzön 1 percig. Adjunk hozzá csirkét, fehér babot, hominyot, csirkehúslevest, zöld chilit, sót és borsot. Nagy lángon forraljuk fel; csökkentse a hőt alacsonyra; letakarva 10 percig pároljuk, hogy az ízek keveredjenek, időnként megkeverve. Tálaláshoz minden adagot apróra vágott petrezselyemmel díszítünk. Tejföllel és aprított sajttal tálaljuk.

Táplálkozási információk a Cans Get You Cooking weboldalon találhatók.

A mediterrán étrendről

A mediterrán stílusú étrend az étkezés módját képviseli, amely a Földközi-tengerrel határos országok hagyományos konyháján alapul - gazdag teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben, babban és egészséges zsírforrásokban, például tenger gyümölcseiben, olívaolajban és diófélékben. Ez az egyik táplálkozási terv, amelyet az étrendi irányelvek ajánlanak az amerikaiak számára.