Szezám sütik

Talán a legtöbbet kifinomult, mégis egyszerű sütik megkapja a kezét ebben az évadban. Édesek, de sósak, omlósak, de szilárdak, és tökéletesek egy ünnepi összejövetelhez vagy bulihoz. És csodálatosan megfagynak, természetesen.

Hogyan készülsz a ünnepségek sora az utadba jön?

Bár a legtöbben ezt olvassátok, hamarosan belemennek a téli szezonba, az ünnepeim naposak és melegek. Tehát a listánk az étel általában egyszerű és nem fáradságos, mivel megpróbáljuk minimálisra csökkenteni a sütőt.

Ezek a sütik megérik a sütőt és az ezzel járó meleget. Nagyon megéri. Fent vannak a listán a kedvenc házi búzavékony és olívaolajos kekszeimmel.

Ezek a nagy David Lebovitz, az egyik kedvenc receptfejlesztőm és pékmesterem alga-süteményének adaptációi. Sok évvel ezelőtt készítettem őket először és klasszikussá váltak a házamnál.

Mi a szezámmag?

Ehető magok, amelyek a szezám növény hüvelyében nőnek.

Nagyon táplálóak, és olaj formájában is fogyasztják, amely összetevőt nagyon használják az ázsiai és indiai konyhában.

Lehetnek fekete vagy fehér (kép lent), és ma mindkettőt használjuk ezekhez a sütikhez. Az íz alig különbözik a kettő között, de a fekete magok vizuális különbséget tenni.

Hozzávalók

Nem annyira mindennapi kamra kapcsok (kép lent), de érdemes rákeresni.

Szezámmag: vizuális okokból (olyan szépnek tűnnek!) Kétféle szezámmagot használok, de csak egyet használhat. Az íze ugyanaz lesz.
Szezámolaj: fantasztikus összetevő, nagyon illatos és egyedi ízű. Gazdag minőségű és összetéveszthetetlen jegyzetet ad az ételhez. Használja takarékosan, mivel erős.
Olivaolaj: használja a kedvenc márkáját vagy azt, amelyik a házában van. Ez kevés.
Porcukor:ez a fajta cukor sok köze van a sütik morzsás, szájban olvadó minőségéhez. Tehát ne helyettesítse a szokásos cukorral.

Könnyű sütik

Ez egy egytálas recept ahol minden összetevőt egyszerűen összekevernek. Jól összekeverve, de nincs szükség krémezésre vagy verésre.

használom a kezem habverővel és egy spatulával a tészta jól összekeverhető. De csak spatulát vagy akár fakanalat használhat. Csak egy kis karerőre van szükség.

A tészta tárolása

Ezeknek a szezám sütiknek a tésztája csodálatosan megfagy.

Szeretek nagy adagot készíteni, különösen, ha hamarosan megünnepelem az ünnepeket, a nyers tésztát hengerekbe osztom és lefagyasztom.

Sütni: egyszerűen vegye ki a tésztahengert (kép fent) a t ° szobahőmérsékleten, és várjon körülbelül 15 percet, amíg elveszíti a kemény fagyást. Vágja le őket, miközben még nagyon fáznak, de a kés (egy nagy, élesített konyhakés erősen ajánlott) gyorsan leesik.

Ne várja meg, amíg megpuhulnak, mivel a sütés után nem fogják megtartani az alakjukat és kemények.

A sütik sütése

A tészta körülbelül egy hüvelykre kitágul (kép fent), ezért tartsa ezt szem előtt, amikor a bélelt cookie-lapba helyezi őket.

Manuálisan elrendezheti az alakot a vágás után, így azok egyenletesebben kerekek lesznek. Amint láthatja, a sütim meglehetősen egyenetlen, haha.

A süti mérete a henger méretétől függ.

Csodálatos kiegészítői az ünnepi büfének.

További receptek, amelyek tetszhetnek:

Ha elkészíti ezt a receptet, tudassa velem az alábbi megjegyzésekben! Szeretném szerelem hogy hallja, mit gondol róla. Köszönöm, hogy itt vagy, értékelem! Csatlakozzunk a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten keresztül.

Ha tetszik a receptek ebben a blogban, fontolja meg a feliratkozást és minden új bejegyzést e-mailben kap. Köszönetképpen elküldjük a INGYENES recept e-könyv és a mi Útmutató a fagyasztós sütéshez!