Szezám-gyömbéres pácolt zöldségek

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A ropogós zöldségek ázsiai hangulatot kapnak ebben a könnyen pácolt zöldség receptben. Zöldbabot, sárgarépát és brokkolit használunk, de nyugodtan használjon 4 csésze zöldséget, amely csak kéznél van. Tálaljuk előételként vagy a következő tál ramen tetején.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Főzzük a zöldbabot, a sárgarépát és a brokkolit egy kis edényben forrásban lévő vízzel, amíg ropogósan puha nem lesz, 30 másodperc és 1 perc között. Réses kanállal töltsük át egy tál jeges vízbe, hogy kihűljön. Lecsepegtetjük, szárazra szárítjuk és közepes tálba tesszük.

Az olajat, az ecetet, a tamarit (vagy szójaszószt), a mogyoróhagymát és a gyömbért egy kis fazékban habverővel keverjük össze, és párolásig melegítsük. Öntsük a pácot a zöldségekre, megkeverve a bevonathoz.

Fedjük le és tegyük hűtőbe, alkalmanként megkeverve legalább 2 órán át, de legfeljebb 5 napig. (A zöldbab és a brokkoli több órás pácolás után kezd elszíneződni, de mégis finom íze lesz.)

Előre: Pácoljuk a zöldségeket legfeljebb 5 napig.

A lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékenységben szenvedőknek a „gluténmentes” feliratú szójaszószokat kell használniuk, mivel a szójaszósz búzát vagy más gluténtartalmú édesítőszert és aromát tartalmazhat.