Szilva: Természetes fogyókúrás ételek

A szilva sokoldalúságáról híres. Ennek a gyümölcsnek egyedülálló íze van, gabonafélékbe és joghurtba vágva, vagy kompót vagy szirupos szószok készítéséhez főzve egészséges desszertételekhez. A szilva megakadályozza, hogy a diéta valaha is unalmas legyen.

szilvás

Csak az Egyesült Államokban több mint 200 fajta szilva létezik, némelyik egészen más, mint a többi. Megéri kalandozni és felfedezni az ismeretlen szilvaféléket; pillanatok alatt talál néhány új kedvencet.

Ha egyszerre pár szilvát eszel, többet kapsz, mint egy megfelelő adag A- és C-vitamint, a B-vitamin riboflavint, káliumot és rostot. Ezek a tápanyagok elősegítik a sejtek védelmét, a szív egészségének megőrzését és az immunitás erősítését. A szilva tartalmaz fenolokat, egyfajta fitotápanyagot. A fenolok erős antioxidánsok. A szilvafajta különösen jó a sejtmembránunkban és az agyban lévő zsírok, valamint a véráramban keringő zsírok védelmében.

Kiválasztás és tárolás

A szilva egy nyári magozott gyümölcs, az úgynevezett csonthéjas, hosszú évszakkal, májustól októberig. Néhány szilva belekapaszkodik a gödrébe, és van "szabad" köve (gödör).

A szilva általában japán vagy európai eredetű. A japán típusok általában jobbak az étkezés szempontjából. Számos európai típust használnak pörköléshez, konzerválásra vagy tartósításra, vagy szárítással aszalt szilva alakítására.

A szilva bőrének színe szivárvány: piros, lila, fekete, zöld, kék és még sárga is. A szilva húsa is meglepően színes. Lehet sárga, narancssárga, zöld vagy piros.

Itt nincs hely minden szilvatípus jellemzőinek krónikájára, de itt van néhány olyan evő szilva, amellyel valószínűleg találkozni fog: Santa Rosa, Friar, Red Beauty, El Dorado, Greengage és Kelsey.

A szilva kiválasztásakor keressen egy világos vagy mély színű, kövér gyümölcsöt, amelyet porszerű "virágzás" borít, amely természetes védelme. Ha enyhe tenyérnyomásnak enged, akkor megérett. Ha nem, addig, amíg nem kőkemény, otthon érik. De nem lesz édesebb, csak lágyabb. A szilva érleléséhez tegye őket egy lazán zárt papírzacskóba szobahőmérsékleten. Gyakran ellenőrizze őket, nehogy összezsugorodjon vagy megpenészedjen. Ha kissé puha, hűtőszekrényben vagy együk meg.

Elkészítési és tálalási tippek

Ne mosson szilvát, amíg nem áll készen arra, hogy megegye, különben lemossa a védő virágzást. A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan szobahőmérsékleten vagy csak kissé hűvösebben ízlik. Bár a japán szilva a legjobban kézből fogyasztható, a legtöbb európai fajta kiválóan alkalmas főzésre. Könnyű gödrözni, szabadkőnek számítanak, és szilárdabb húsuk jobban összetart. Próbálja ki a híres Damson vagy a Beach szilvát a tartósításhoz. A szilva és más gyümölcsök, például a kajszibarack kompótja hagyományos módja a téli melegítésnek. Poach szilva fele, bőrrel. A szilvaszósz a jégtej csemege vagy joghurtba keverve.

A szilva sokoldalúsága egészséges testsúlycsökkentési lehetőségeket kínál, és segít abban, hogy ne essen étkezési szokásokba.

Adagolási méret: 1 közepes (2 1/8 ") kalória: 30