Szív-egészséges választások sertéshússal

Feladva: 2018. július 8

Charlotte Rommereim sertéstenyésztő és bejegyzett dietetikus

Megálltál-e már a húsos pultnál, és ihletet kerestél a vacsorádhoz, vettél egy csomag sertéshúst, és azon gondolkodtál: "Ez egy szív-egészséges választás?" A Pork Checkoff az American Heart Association®-szel együttműködve igazolta a sovány sertéshús kivágását a Heart-Check Food tanúsító programmal, hogy biztosan választhassa a sovány sertéshúst a szíve egészséges fehérjéjéhez. A csontozatlan sertés bélszín sült, természetes oldattal vagy anélkül, valamint a sertés bélszín az American Heart Association Heart-Check tanúsított élelmiszeripari termékei.

Az élelmiszer-címke eleje összetéveszthető az egészségügyi üzenetek és logók sokaságával. Annak érdekében, hogy szívében egészséges ételeket válasszon, magabiztosan keresse meg a megszokott piros szívet, fehér pipa logóval és az American Heart Association névvel. Csont nélküli sertés bélszín sült és sertés bélszín azonosítható jelzéssel rendelkezik.

Amikor észreveszi az American Heart Association szív-ellenőrző jelét a csont nélküli sertés bélszín sültjén és sertés bélszínén, azonnal tudni fogja, hogy az ételt igazolták-e a szív egészséges táplálkozási követelményeinek. A Heart-Check tanúsított sertéshús részeként megfelelnek az összes zsír, telített zsír, transzzsír, koleszterin és nátrium specifikus kritériumainak. A szív egészséges táplálkozási igényeinek kielégítése mellett a tanúsított termékeknek jótékony tápanyagot is kell tartalmazniuk. A sertéshús esetében ez a tápanyag fehérje, és a 3 uncia adag sertés bélszín vagy csont nélküli sertés bélszín sült kiváló fehérjeforrást biztosít a tiamin, a niacin, a riboflavin, a B6-vitamin és a foszfor mellett.

Egy nemrégiben végzett tanulmány megmutatta a szív-ellenőrző jellel rendelkező élelmiszerek kiválasztásának értékét. Azok az emberek, akik a Heart-Check jelöléssel ellátott ételeket szedték, nagyobb valószínűséggel fogyasztottak egészségesen, és kevesebb volt a szívbetegség kockázati tényezője. Ez akkor fontos, ha figyelembe vesszük, hogy az Egyesült Államokban a szívbetegség a legfőbb halálok, és a stroke a negyedik helyet foglalja el. A szív egészséges táplálkozási mintája jelentősen csökkentheti mindkettő kockázatát. A Heart-Check jel segítségével irányíthatja ételeit, és egy lépést tesz egy egészségesebb ember felé.

A vásárlók az élelmiszerboltokra mint megbízható szövetségesre támaszkodnak a wellness szükségleteik kielégítésében. A szív-pipa egyértelmű üzenet a wellnessről.

„Miután megtanultam Adria Huseth RDN-től, az CPT-től és az American Heart Association Heart-Check tanúsított sertéshús-kivonatok táplálkozási kommunikációjának és kutatásának vezetőjétől, megosztottam a lehetőséget, hogy a friss sertés bélszínhez hozzáadjuk a Heart-Check jelet. Price Chopper/Market 32 Meat Team - mondta Ellie Wilson, MS, RDN, az USA északkeleti Price Chopper szupermarketeinek vezető táplálkozási szakértője. ”Megkapták a lehetőséget, hogy felvegyék a programunkba. Folyamatosan növekszünk olyan termékekkel, amelyek elnyerték a jelölést, és örömmel vittük el vásárlóinknak. "

A szív egészséges étrendjéhez fogyasszon különféle ételeket az összes élelmiszercsoportból - gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, diófélék és hüvelyesek, szívének megfelelő fehérjeválasztáshoz pedig csont nélküli sertés bélszín sült vagy sertés bélszín. A szív egészséges sertéshús biztonságos, lédús, lágy és finom adagolásához főzzük 145 ° belső főzési hőmérsékletre három perces pihenéssel. A következő ízletes étkezéshez nézzen meg más egészséges sertéshús recepteket a pork.org oldalon. *

* A Heart-Check tanúsítás nem vonatkozik a receptekre.

Sertéshőmérséklet

A sertéshús biztonságos belső főzési hőmérséklete 145 ° F.