Ismerje a sertéshús tápanyagait

Találkoztál az „új” sertéshússal?

átlagosan -kal

Ha úgy gondolja, hogy ismeri a sertéshúst, gondoljon újra. Hét darab sertéshús - a bélszíntől a ribeye sertésszeletig - megfelel az USDA sovány irányelveinek. Valójában a sertés szűzpecsenye ugyanolyan sovány, mint a bőr nélküli csirkemell, és a karajból sok sertéshús karcsúbb, mint a bőr nélküli csirkecomb. Meglepődött? Azt hittük, te is az lehetsz.

Hét gyakori sertésdarab átlagosan 16% -kal soványabb, mint 20 évvel ezelőtt.

A sertésipar válaszolt a fogyasztók vágyára a sovány sertéshús termékek iránt. A sertéshús-gazdálkodók takarmányozási és kezelési erőfeszítései révén hét leggyakoribb sertéshús-darabolás átlagosan 16% -kal kevesebb és 27% -kal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint 20 évvel ezelőtt.

Lean-t keresed? Gondolj a „Loin” és a „Chop” kifejezésre

Az sovány sertéshúsra való emlékezés egyik legegyszerűbb módja, ha a névben a „karaj” szót keresi, például a sertésszűz. Bármilyen disznóhús is karcsú választás, a hátszíntől a porterhouse karajig.

Fehérjével csomagolva

A kiváló minőségű fehérje biztosítja az összes esszenciális aminosavat, amelyre a testnek szüksége van a növekedéshez és fenntartáshoz. A tested nem képes esszenciális aminosavakat előállítani, ezért ezeket az elfogyasztott ételekből kell beszerezned. A sertéshús kiváló minőségű fehérjetartalmú étel.

A kutatás azt sugallja, hogy a fehérje egyenletes elosztása az étkezéseknél és a snackeknél egész nap - étkezési alkalmanként körülbelül 20-30 gramm, az egyéni fehérjeigénytől függően - előnyös lehet.

Azokban az életszakaszokban, amikor a növekedési és fejlődési igény nagy, például gyermekkorban, serdülőkorban és terhességben, az állati eredetű élelmiszerek, például a sertéshús fogyasztása nagyobb mennyiségű és minőségű fehérjét biztosít, mint a növényi élelmiszerekben található fehérje. Az elegendő fehérje megszerzése a felnőttek számára is fontos. Egyre több kutatás azt mutatja, hogy a mérsékelt mennyiségű fehérje és a fizikai aktivitás együttes fogyasztása kulcsfontosságú a szarkopénia kockázatának csökkentésében. A szarkopénia az izomtömeg és a funkció fokozatos csökkenése, amely középkorban kezdődik, és gyengeséghez, megnövekedett esési kockázathoz és a mindennapi feladatok elvégzésének nehézségéhez vezethet, ahogy öregszünk.

Szüksége van még egy okra, hogy megfelelő fehérjét vegyen be az étrendbe? Tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend - beleértve a sovány húsúakat, például a sovány sertéshúsokat - mind a fogyás, mind a folyamatos testsúly fenntartása során hozzájárulhat az általános kalóriabevitel csökkentéséhez és a felhasznált kalória mennyiségének növeléséhez. A kutatások azt is kimutatták, hogy amikor az elhízott és túlsúlyos emberek magas fehérjetartalmú étrendre váltottak, ahol az összes kalória 25 százaléka sovány sertéshúsból és más fehérjékből származik, egész nap fokozott teltségérzetről számoltak be.

A sertéshús 9 fő tápanyagot biztosít

A sertéshús tápanyagokban gazdag étel. A 3 uncia sertéshús jó kálium-, riboflavin- és cinkforrás, valamint kiváló B6-vitamin-, tiamin-, foszfor-, niacin- és fehérjeforrás. A sertéshúsban természetesen alacsony a nátriumtartalom is.

KáliumMineral. Kiegyensúlyozza a testnedveket, és szükséges az izomösszehúzódásokhoz. Segít idegimpulzusok küldésében és az állandó szívverés fenntartásában. Segíthet a vérnyomás csökkentésében.