Szüntesse meg étrendjében a glutént és a feldolgozott szénhidrátokat

Az egészségesnek való megfelelés időnként elsöprő lehet.

A tojás rossz neked, a tojás jó neked; a zsírok rosszak neked, egyes zsírok jót tesznek neked. A valóság az, hogy bizonyos dolgok mindig rosszak voltak számunkra, de az igazság néha elveszik a „gyorsan vékonyodni” diétás hóbortok halmában. Vannak olyan ételek is, amelyek ugyan nem feltétlenül „rosszak” az Ön számára, de bizonyos emberek számára egészségügyi problémákat okoznak.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták az évek során alkalmanként viselték a „divatos diéta” címkét. A valóságban az egyszerű, feldolgozott szénhidrátokkal töltött ételek mindig károsak voltak az egészségre. Kevéssé kínálják a táplálkozást, ugyanakkor magas kalóriatartalmúak is. Ráadásul a feldolgozott szénhidrátok erősen függőséget okoznak, így többre is visszatérhet.

A glutén sok gabonaalapú ételben megtalálható fehérje, de a termékekhez is adják, hogy krémesebbek legyenek, akár nem élelmiszer jellegű termékek, például sampon. Az elmúlt években a gluténmentes is felvette a divatos diéta patináját. Úgy tűnt, egyik napról a másikra a helyi élelmiszerüzletben található termékek sok címkéjén „gluténmentesnek” nyilvánították őket, még olyan ételeket is, amelyek soha nem tartalmaztak glutént. A valóság az, hogy sok ember teste nem tolerálja jól a glutént, az enyhe érzékenységi problémáktól kezdve, például puffadás és agyi köd, egészen a lisztérzékenységben szenvedő egyénekig, autoimmun rendellenességig.

Gluténmentes étkezés

Ha az egyik egészségügyi célja a feldolgozott szénhidrátok kizárása az étrendből, a gluténmentesség kiválasztása segíthet. Ennek oka, hogy a legtöbb szénhidráttartalmú étel sokban tartalmaz glutént, különösen feldolgozott és egyszerű szénhidrátokat. Két elkövető, aki eszébe jut: kenyér és tészta. A gluténmentes azonban nem mindig jelenti az alacsony szénhidráttartalmat, ezért figyelmesen olvassa el a címkéket. Például sok olyan gluténmentes kenyér- és tésztaféleséget találhat, amelyek még mindig szénhidrátokkal vannak töltve. Természetesen, ha feldolgozott ételeket is kivág az étrendből, akkor nem lesz sok elolvasható címke.

Ha gluténmentes ételeket választ a fehérje intoleranciája vagy érzékenysége miatt, akkor túl kell néznie a magas szénhidráttartalmú élelmiszereken. A glutént a következők mindegyikében találja:

Csomagolt ételek és levesek
Fehérje turmixok és rudak
Mártások, pácok és öntetek
Feldolgozott húsok, például szalonna

A szénhidrátokhoz hasonlóan a megoldás is a lehető legtöbb feldolgozott ételt kiküszöböli. Ehelyett fogyasszon sovány fehérjéket, tojást, friss vagy fagyasztott zöldségeket, gyümölcsöt és bogyókat, sózatlan diót és sima tejterméket.

A feldolgozott szénhidrátok kiküszöbölése

Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer a szívbetegségek, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus betegségek kialakulásának kockázatának csökkentésére az, ha kivágja az étrendből a feldolgozott szénhidrátokat. Finomított vagy egyszerű szénhidrátként is ismert, ezek az ételek kevés tápértékkel bírnak, mivel a finomítási folyamat eltávolítja az egészséges gabona nagy részét, valamint az összetett szénhidrátokban található rostokat és B-komplex vitaminokat. A fehér kenyér és a rizs a két legismertebb tettes, de ezeket a finomított szénhidrátokat mindenhol megtalálhatja: chips, cukorka, szóda, sütemények.

Szerencsére számtalan egészséges szénhidrát-lehetőség áll rendelkezésre annak biztosítására, hogy a test megkapja a szükséges tápanyagokat, különösen, ha növényi étrendet követ. A leveles zöldségfélék, a paprika, a paradicsom, a sárgarépa, a hajtások és minden más, ami színt ad a tányérodnak, remek választást kínál. Naponta legalább két adagot, lehetőleg három adagot készítsen. Az édességet és más édességet friss gyümölcsökkel és bogyókkal is helyettesítheti. Ismét törekedjünk napi két adagra. Igyon vizet és alkalmanként természetes gyümölcslevet e cukros üdítők helyett.

Ha nem tud élni keményítője nélkül, próbáljon meg bonyolultabb fajtákat fogyasztani, például teljes kiőrlésű kenyeret fehér vagy édesburgonya helyett, amelyek rostokkal vannak tele. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az alternatívákat, amelyek finomabbak és egészségesebbek, mint a feldolgozott társaik.

Gluténmentes élelmiszer-helyettesítők

A következő ételek mind gluténmentesek, mind alacsony szénhidráttartalmúak, vagy összetett szénhidrátokban gazdagok.

A feldolgozott szénhidrátok és a glutén kizárása az étrendből különféle egészségügyi előnyöket kínál, beleértve a fogyást is. Ha csak alacsony szénhidráttartalmú vagy gluténmentes étrenddel indul, beszéljen orvosával vagy dietetikusával. Segíthet abban, hogy jó úton járjon a siker biztosításában.

Nál nél Clancy Medical Group hiszünk az orvostudomány holisztikus megközelítésében. A gyógyszeres kezelés helyett az étrend egyszerű megváltoztatása néhány beteg számára előnyös volt. Foglaljon időpontot még ma, és fedezze fel, milyen természetes lehetőségek rejlenek egészsége szempontjából. Clancy Medical Group (760) 305-1900