Sürgősségi desszert: szuper könnyű gyümölcshab, csak 3 hozzávalót és 5 percet vesz igénybe

Ez a recept szerepelt a komoly étkezéseknél.

Tehát nem vagyok nagy rajongója az egészséges desszert receptekért. Mondtam, hogy a múlt heti bejegyzések egyikében ugye? Ez a bejegyzés az egészség megőrzéséről és mindenről… Látja, véleményem szerint az egészséges desszertek vagy szerencsések, vagy egyáltalán nem olyan egészségesek, ha átnézzük az összetevők listáját. Ha azonban egy abszolút és teljesen finom desszert éppen úgy történik, hogy egészséges is, akkor esetleg bárkinek, így nekem is, lehet problémája? Mármint, hogy gyűlölhetsz valamit, ami egyszerre finom és jó neked? Mint itt, kevesebb mint 100 kalória adagonként jó az Ön számára? Nem lehet! Lehetetlen!

Ez a finom, lenyűgöző gyümölcstabletta nemcsak alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes, hanem előfordul, hogy ez minden, amit valaha remélhetett egy gyümölcsdesszertben. Szuper könnyű és bolyhos, mint egy puha édes felhő, és tele van fényes, nyári ízekkel.

És hé, C-vitamin! Ami egy újabb bónusz, a könyvemben ...

Még jobb, hogy ez a recept hihetetlenül sokoldalú! Nem csak bármilyen gyümölcsöt használhat, amely csak tetszik - próbálja ki mangóval és passiógyümölcslel - annyi (vagy olyan kevés?) Cukrot adhat hozzá, amennyit csak akar. A fenébe is használhat mézet vagy juharszirupot, vagy akár sztíviát is, ha muszáj!

Ez a recept csak három összetevőt ír elő: fagyasztott gyümölcsöt, cukrot és tojásfehérjét. A gyümölcs nyilvánvalóan az, ami miatt ez a hab nyárias. Minél édesebb a gyümölcs, annál jobb a hab. Duh! Eddig leginkább nyári bogyókat és trópusi gyümölcsöket próbáltam, de használhatunk fagyasztott konzerv őszibarackot vagy körtét is. Fogadok, hogy ananásszal is remek!

Fagyasztott gyümölcsökből készítem ezt a habot, mert sokkal olcsóbbak és könnyebben jöhetnek az év ezen időszakára. Ez azt is lehetővé teszi, hogy ezt a gyümölcshabot egész évben elkészítse. Ezenkívül az eredeti recept, amely inspirálta ezt a gyümölcsös hab receptet, fagyasztott gyümölcsöket igényel. Néhány héttel ezelőtt a Ringató Lázadóval a kanapén hűsölgettünk, és a Masterchef Australia ismétlését néztük. Láttad? Csak nem szeretem, és nagyon sokat tanultam belőle! A bírók/házigazdák is remekek. Az egyikük úgy néz ki, mint egy aranyos kis hörcsög, a másiknál egy jófajta dandy dolog folyik, a harmadik pedig csak a legszebb srác. Szeretem a műsorokat kedves bírókkal ...

Egyébként ezt a receptet a dandy host, Matt Preston készítette. 1 perces fagylaltnak hívja, de egyszerűen nem hiszem, hogy ezek a dolgok elég hidegek ahhoz, hogy fagylaltnak hívják. Fagylalt, vagy akár sorbet számára is túl könnyű. Valójában annyira bolyhos, hogy egy bizonyos rózsaszínű sörényű egyszarvúra emlékeztet ...

Szóval gyümölcshab, itt a Kemény Sütiföldön ....

A gyümölcs mellett szüksége lesz egy tojásfehérjére. Ez az, ami a gyümölcspürét zamatos, bársonyos habbá változtatja, és ez adja a hab testét és térfogatát. Hagyja ki a tojásfehérjét, és csak gyümölcs és cukor marad. És bár a gyümölcspüré kétségtelenül ízletes, nem ugyanaz, mint a gyümölcshab ...

Tehát, ha nyűgös a nyers tojásfehérje desszertben történő felhasználása iránt, és az a tény, hogy ez a hab valóban hihetetlenül finom, nem győz meg arról, hogy elkészítsd, ez a desszert nem neked való. Készítsen inkább ezeket a sütiket ...

Ami engem illet, a nyers tojás a legkevésbé sem zavar. És még soha nem lettem tőle beteg, ezért arra biztatom, hogy ne aggódjon emiatt sem, ha egészséges. A nyers tojás elfogyasztásának kockázata valójában nagyon alacsony. Ennek ellenére általában ajánlott, hogy a nyers tojással készült termékeket ne fogyasszák öt évnél fiatalabb gyerekek, terhes nők, idősek vagy betegek.

Az utolsó összetevőre a cukorra lesz szükség. Ez az! Csak három olyan összetevő, amely könnyen elérhető, és amelyet szükség esetén a kamrájában/fagyasztójában tarthat. Említettem már, hogy ez a recept tökéletes a váratlan vendégek számára?

Vagy hm, akkor tökéletes, ha mindannyian kifogytál a sütikből, de most tényleg valami édesre és finomra van szükséged. Mint MOST!

Egyébként akár egészségesebbé is teheti ezt a már zsírmentes, alacsony kalóriatartalmú (alacsony kalóriatartalmú ?) habot. Csak használjon más/kevésbé édesítőszert. Személy szerint ezt a habot részesítem előnyben, benne egy kis cukorral (kb. Egy teáskanál adagonként), de könnyen visszavághatja a cukrot, vagy a cukrot teljesen kihagyhatja. Vagy cserélje le a cukrot egy másik édesítőszerre, például mézre, juharszirupra vagy akár sztíviára.

Ha úgy dönt, hogy mézet vagy juharszirupot használ, ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sokat. Mivel mind a méz, mind a juharszirup íze meglehetősen hangsúlyos, könnyen elnyomhatják a gyümölcshab finom ízét.

Kóstolás után mindig adhat többet?

Miután eldöntötte gyümölcsét és édesítőjét, ennek a gyümölcsös habnak az elkészítése csak öt percet vesz igénybe! Kezdje azzal, hogy egyesíti a fagyasztott bogyókat és egy kis cukrot egy konyhai robotgép táljában. Imádok málnát használni ebben a receptben, de az áfonya, az eper vagy akár a fagyasztott mangódarabok is remekül működnek!

Nyilvánvaló, hogy ha más édesítőszert szeretne használni (ha van ilyen), akkor ezen a ponton helyettesítheti a cukorral.

Amint a gyümölcspüré viszonylag sima (mint: nem kell, hogy teljesen legyen), csak adjon hozzá egy tojásfehérjét és blitzet kb. Két percig, vagy amíg a keverék drámai módon meg nem világosodik, és háromszorosára növekszik.

És ez az. Végeztél!

Ó, csak egy kis tipp: ha a gép pengéje nem nyúlik egészen a tál oldaláig (mint az enyém!), Akkor a gyümölcspüré megkapaszkodhat a konyhai robotgép táljának oldalán, és ezzel megkapja a pengét hiábavaló. Ha ez megtörténik, csak töltse át a vaskos pürét egy közönséges keverőtálba, tegye hozzá a tojásfehérjét, és keverje össze a habverővel ellátott normál kézi keverővel, amíg a hab puha, álmodozó, tökéletes és egyszarvú-szerű, mielőtt a mousse-t visszahelyezi. a konyhai robotgép tálja ismét teljesen sima lesz.

És természetesen, ha ezt a receptet egészségesebbé teheti egy másik édesítőszer használatával vagy az édesítőszer teljes mellőzésével, ez azt is jelenti, hogy ezt a gyümölcshabot kissé engedékenyebbé teheti különböző összetevők hozzáadásával.

Próbáljon meg hozzáadni például egy tejszínhabot. Vagy csokoládéforgács. Vagy vanília kivonat. Vagy egy kis citromlé a gyümölcsös ízek fokozásához ... Mindez működik!

Utolsó dolog: mivel ebben a habban olyan kevés cukor van, nem tart jól. Azt javaslom, hogy egyenesen az élelmiszer-feldolgozóból tálalja. Körülbelül két órán át a hűtőszekrényben tart, mielőtt összeomlani kezdene.

Nagyon sok ilyen anyagot fogok készíteni ebben az évben!