Tanulmány: Hogyan mozognak a latin anyák egy „étkezési mocsárban”, hogy táplálják gyermekeiket

Megosztás a közösségi oldalon!

Tudjuk, hogy az „étkezési mocsarak” összefüggenek az elhízással.

Azt is tudjuk, hogy a latinok gyakran étkezési mocsarakban élnek - ahol az embereknek nincs hozzáférésük az egészséges ételekhez, és sok táplálkozási szempontból nem megfelelő étkezési lehetőségük van. A Salud America szerint például sok latinói városrészben nincsenek szupermarketek, de bőséges gyorséttermet kínálnak! Kutatási áttekintés.

Egy nemrégiben készült tanulmány bemutatja, hogy a latin anyák hogyan kezelik az ételmocsarak életét.

Latina anyukák és étkezési mocsarak

A George Washington Egyetem tanulmánya arra törekedett, hogy megértsék, hogyan táplálják gyermekeiket az anyák, akik a DC-ben, Washingtonban éltek.

Az anyák latinák voltak, és kevesebb mint 15 éve voltak az Egyesült Államokban. Minden anyának volt legalább egy 10 évesnél fiatalabb gyermeke.

A latin anyák a tanulmányi eredmények szerint értékelték az általuk hagyományosnak és egészségesnek tartott ételeket. A hagyományos ételek „származási ország” ételek voltak, például levesek, rizses ételek, tortilla, sajt és tojás. Az anyák vásárlási szokásait ezeknek a jó minőségű és megfizethető ételeknek a keresése vezérelte.

A gyermekpreferenciák nagyban befolyásolták az anyák ételválasztását is, különösen azok, akik el akarták kerülni a gyermekkedvelés okozta konfliktusokat.

"A szomszédos élelmiszer-környezet közvetlenül befolyásolhatja a gyermekek étkezési preferenciáit, és gyakran konfliktust váltott ki a gyermek által elfogyasztani kívánt étel és az anyák által értékelt ételek között" - állítják a kutatók.

Miért van jelentősége az ilyen típusú tanulmányoknak?

A latinok a legnagyobb kisebbségi etnikai csoport az Egyesült Államokban.

Továbbá, mivel az étkezési mocsarak és az élelmiszer-sivatagok egyaránt kiemelkedőek a latinok által lakott területeken, a nehezebb étkezési lehetőségek hiánya hozzájárulhat a latin gyermekkori elhízás arányának emelkedéséhez.

E tanulmány eredményei hozzájárulnak az egyre növekvő szakirodalomhoz arról, hogy az élelmiszer-vásárlási döntések, valamint a fizikai étkezési környezet összetettsége és egyéb tényezők hogyan befolyásolják az egészségi állapotot.

Ezek a tanulmányok egyre fontosabbak annak a ténynek köszönhetően, hogy ezek az arányok olyan pusztító következményekhez vezetnek, mint az életminőség csökkenése és a megelőzhető betegségek, például a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák megnövekedett halálozási és egészségügyi költségei.

Ami talán a legfontosabb: a friss tanulmány azt jelzi, hogy a latin anyák bekapcsolódni akarnak.

"Az ebben az" élelmiszer-ingoványban "élő édesanyák szeretnének foglalkozni az iskolákban és a szomszédos éttermekben kínált ételek választékával, hogy tükrözzék az általuk értékes ételeket" - állítják a kutatók.