Táplálkozás terhesség alatt

Írta: Amy V. Haas, BCCE

A legfontosabb dolog, amit tehet a baba érdekében, az az egészséges, kiegyensúlyozott étrend. A kiegyensúlyozott étrend az, amely minden élelmiszercsoportba tartozó ételeket tartalmaz, megfelelő mennyiségben, a megfelelő táplálkozás biztosítása érdekében. A megfelelő táplálkozás biztosítja az összes alapvető tápanyag (szénhidrát, zsír, fehérje, vitamin, ásványi anyag és víz) ellátását a szervezetben az optimális egészség és jólét fenntartása érdekében. A jó táplálkozás elengedhetetlen a szerv normális fejlődéséhez és működéséhez, a normális szaporodáshoz, növekedéshez és fenntartáshoz, az optimális aktivitási szint és a munka hatékonyságához, a fertőzésekkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességhez, valamint a testi sérülések vagy sérülések helyrehozásának képességéhez. Míg a terhesség a női test normális alternatív állapota, stresszes, és minden táplálkozási szükséglet nő a terhesség szükségleteinek kielégítése érdekében.

Dr. Tom Brewer több mint 50 éves kutatás során megállapította, hogy a terhes nőknek kiegyensúlyozott, kiváló minőségű étrendre van szükségük, amely 75–100 gramm kiváló minőségű fehérjét, megfelelő sót (ízlés szerint) és vizet (szomjúságot) tartalmaz, valamint az összes élelmiszercsoportból származó kalória minden nap. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy egy terhes nő naponta minimum 75 gramm fehérjét fogyasszon, de a fehérje csak jelzője a tápláló étrendnek. Sokféle teljes táplálékforrásból kell beszerezni, hogy minden fontos tápanyaghoz hozzájusson, amelyre a nőnek szüksége van a terhesség alatt. Míg az amerikai kormány élelmiszer-piramisa jó példa a kiegyensúlyozott étrendre, a terhes nőknek több fehérjére és általában kalóriára van szükségük. Ez azt jelentené, hogy 2-3 adag húst, halat, diót vagy hüvelyeseket és tofut tartalmaz; 2-3 adag tejtermék (tej, tojás, joghurt, sajt); 2 adag zöld zöldség; 1 adag sárga zöldség; 3 gyümölcs; 3 adag teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék vagy más magas összetettségű szénhidrátok; só ízlés szerint; és 6 - 8 pohár tiszta szűrt vizet naponta. Bár ez sok ételnek tűnik, az napi 2000 -3000 kalóriát biztosítja az egészséges baba elkészítéséhez.

A Harvard Egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a terhes nők napi legalább 75 gramm fehérje elfogyasztásával megelőzhetik a terhesség olyan betegségeit, mint például a preeklampsia (a késői terhesség metabolikus toxémiája). Terhesség alatt egy nő vérmennyisége akár 40-60% -kal is megnő, és ahhoz, hogy ezt a szükséges szintet elérje és fenntartsa, elegendő fehérjére, sóra, kalciumra, káliumra és vízre van szüksége az étrendben. 1996 áprilisában a Journal of the American Medical Association közzétett egy cikket, amely jelzi, hogy a kalcium segíthet csökkenteni a preeklampszia előfordulását is. Egyéb friss kutatások azt mutatják, hogy a terhes nőknek megfelelő folsavra (B-vitamin) van szükségük az idegcső születési rendellenességeinek, például a gerincvelőnek a megelőzésére. Az FDA most azt javasolja, hogy a kenyereket és tésztákat folsavval dúsítsák annak biztosítása érdekében, hogy minden fogamzóképes korú nő elegendőt kapjon. Napi 400 mikrogramm az ajánlott mennyiség, amelyet teljes kiőrlésű kenyér, citrusfélék és sötétzöld leveles zöldségek elfogyasztásával lehet elérni.

Mindaddig, amíg a gyorsételeket és a túlzott édességeket (cukrot) kerülik, vagy minimálisra csökkentik, a súlygyarapodás nem lehet kérdés. Az összes szükséges tápanyag megtalálható a különféle természetes teljes élelmiszerekben, és ha a fent felsorolt étrendet (vagy valami hasonlót) betartják, akkor egy nőnek nem okozhat gondot az étrendből minden szükséges megszerzése. Az egész étel feldolgozatlan és a lehető legközelebb áll a természetes állapotához. Noha a vitamin-kiegészítők manapság nagyon népszerűek, fennáll a kockázata annak, hogy bizonyos vitaminokat kiegészítőleg terhesek (azaz A-vitamin) szednek, mások pedig egyszerűen rosszul asszimilálódnak (azaz kalcium vagy vas). Például a B-vitaminokat a kongresszuson kell bevenni (B komplex kiegészítés), mivel egyik vagy másik hiánya, hiányossága vagy túlzása problémákat okozhat. Célszerű kérdezze meg kezelőorvosát, mielőtt terhes bármit is bevenne, és a vitaminokat és ásványi anyagokat lehetőség szerint természetes, teljes forrásokból kell beszerezni a minőség és a test megfelelő asszimilációjának biztosítása érdekében. Képzett táplálkozási szakértőnek értékelnie kell a speciális étrendi igényeket.

Az ételek utáni vágyakozás a terhesség alatt gyakori, és elméletileg jelezheti az étrend szükségességét vagy hiányát. Egészséges ételek iránti vágyakozásnak eleget tehet, de a nem élelmezési célú anyagok (pica), például az agyag vagy a mosókeményítő iránti vágy káros lehet, és erről be kell jelenteni az egészségügyi szolgáltatót.

A tej, a tojás és más tejtermékek olcsó kalcium- és fehérjeforrások. A szójatermékek, valamint a bab és a dió helyettesítheti azokat, akik vegetáriánusok, vagy egyszerűen csak azért, hogy változatosságot biztosítsanak mindenevő étrendben. A sötétzöld zöldségek szénhidrátokat, vizet, ömlesztett rostot, A-, C- és B-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot adnak, és minél sötétebb zöld, annál jobb. A legjobb, ha ezeket a zöldségeket nyersen eszik, amikor csak lehetséges, de a gőzölés vagy a sütés megtartja a tápanyagok nagy részét is. A citrusfélék és a bogyós gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak, a sárga gyümölcsök és zöldségek, például a sárgadinnye, az édesburgonya, a sárgarépa és a mangó jó A-vitamin-források. Mindkét vitamin fontos a fertőzés elleni küzdelemben, az immunrendszer fellendítésében, a sejtstruktúra fejlődése és a placenta leválásának megakadályozása (megszakadás). A cink egy másik fontos ásványi anyag a terhes nők számára, mivel segíti az immunrendszer támogatását is. A Journal of the American Medical Association szerint a cink hozzájárul a születési súly és a magzati fejlődés bizonyos aspektusainak javításához is.

Míg a vegetáriánus étrend jó egészséges választás, ha jól kiegyensúlyozott, keményebben kell dolgoznia a vérellátás növeléséhez szükséges összes fehérje megszerzéséért. Ha szigorú vegán étrendet követnek, az még nehezebb lehet, de szorgalommal lehetséges.

A terhességi táplálkozással kapcsolatos témák teljes gyűjteményét itt találja.

Jó fehérjeforrások: csirke, hal, marhahús, sertés, pulyka, tofu, dió, hüvelyesek (tej), tej, tojás, túró, teljes kiőrlésű gabona, búzasikér, szójasajt.

A teljes kiőrlésű gabonák jó forrásai a következők: barna rizs, kasha (hajdina dara), teljes zab, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű gabonafélék, quinoa, vadrizs, búzasikér, búzacsíra, teljes kiőrlésű tészta.

Jó gyümölcsforrások: eper, kivi, alma, narancs, banán, mangó, sárgadinnye, körte, grapefruit, szilva, nektarin és őszibarack.

Jó zöldségforrások: spenót, brokkoli, cukkini, sötétzöld saláták, kelkáposzta, svájci mángold, zöldbab, spárga, sült saláta kitûnõ, báránysaláta.

Jó tejipari források: tej, joghurt, kemény sajt, túró, tojás.

További jó egész ételek a következők: sült burgonya, édesburgonya, sárgarépa, tök, zöldborsó, szójatermékek, kukorica.

Jó vasforrások: vörös hús, szervhús, tojás, halbaromfi, fekete szalag melasz, cseresznye leve, zöld leveles zöldségek, szárított gyümölcsök (mazsola, sárgabarack stb.).

Jó cinkforrások: tökmag, tökmag, napraforgómag, tenger gyümölcsei, szervhúsok, gombák, sörélesztő, szójabab, tojás, búzacsíra hús, pulyka.

Jó folsavforrások: spenót, spárga, fehérrépa, kelbimbó, limabab, szójabab, szervhús, sörélesztő, gyökérzöldségek, teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra, bulgur búza, vesebab, fehér bab, lazac, narancslé, avokádó és tej.

A Nutrition Almanac, - 3. kiadás, szerkesztő: Lavon J. Dunne, Nutrition Search Inc.; McGraw-Hill Publishing; New York, 1990
Brewer, Gail Sforza és Brewer, Tom, MD; Amit minden terhes nőnek tudnia kell: Az igazság az étrendről és a kábítószerről a terhesség alatt; Pingvin könyvek; New York; 1985.
Frye, Anne, BA holisztikus szülésznő; A diagnosztikus tesztelés megértése a gyermekvállalási évben; 5. kiadás; Labrys Press; Portland, OR; 1993
Frye, Anne, BA holisztikus szülésznő; „Toxemia kibontása”; Szülésznő ma, 34. sz., 1995. nyár, p. 22–24.
Frye, Anne, BA holisztikus szülésznő; Holisztikus szülésznő, vol. 1; Labrys Press, Portland, OR; 1995.
Journal of the American Medical Association, 275. évfolyam, 14. szám, 1996. április 10.
, 274. évfolyam, 6. szám, 1995. augusztus 9.

Egyéb ajánlott olvasmány:

Gail Sforza Krebs és Dr. Tom Brewer a sör terhességi segélyvonalát
Terhesség, gyermekek és a vegán étrend; Michael Klaper, MD, Gentle World, Inc.; Maui, HI, 1994.
Diéta egy kis bolygó számára, szerző: Frances Moore Lappé.
A születési könyv, írta Dr. William Sears és Martha Sears RN
A terhességi könyv, William Sears, MD, Martha Sears, RN és Linda Holt, MD

[A cikkben szereplő információk általános jellegűek, és nem csak az Ön fizikai helyzetére vagy problémájára vonatkoznak. Ez az információ nem helyettesíti az orvosi tanácsot. Az egyes anyákra vagy csecsemőkre vonatkozó információkat közvetlenül orvosától kell beszereznie.]