Táplálkozási szakértők és diétakönyv-készítők sürgetik a kormányt, hogy tesztelje a fogyás terveit

WASHINGTON - A neves akadémiai kutatók és a legkeresettebb diétás könyvek szerzőinek koalíciója azt mondta, hogy „az amerikaiak egyik étrend-tervről a másikra törnek”. Felhívták a Nemzeti Egészségügyi Intézeteket (NIH), hogy támogassák a kutatásokat a népszerű étrend-tervek értékeléséhez és a lehető legjobb tanácsok nyújtásához a túlsúlyos fogyasztók számára.

Az elmúlt 20 évben az elhízás aránya felnőttek, tizenévesek és gyermekek körében emelkedett. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint az összes felnőtt több mint fele túlsúlyos vagy elhízott, a gyermekek és a tizenévesek elhízási aránya az 1970-es évek vége óta megduplázódott. Az elhízás növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek, a stroke és más egészségügyi problémák kockázatát. Az elhízás évente több tíz vagy akár százezer korai halált okoz, és több tízmilliárd dollárba kerül a nyilvánosság számára.

Dr. George Blackburn, a Harvard Medical School táplálkozási és sebészeti docense, a koalíció szervezője szerint: „A kereskedelmi fogyókúrás programok, étrend-kiegészítők és diétás könyvek népszerűsége ellenére az elhízás szélesebb körű, mint valaha. Egyes könyvek a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet javasolják; egyesek az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet szorgalmazzák; míg mások szerint csak csökkenteni kell a kalóriákat. És túl sok népszerű fogyókúrás program nem hoz nyilvánosságra adatokat arról, hogy az ügyfelek mennyi súlyt veszítenek és tartanak távol. A legtöbb terv korlátozott tudományos kutatást végez a terv biztonságosságával és hatékonyságával kapcsolatban. Nem csoda, hogy az emberek összezavarodtak. és kövér. ”

Az étrendszakértők Dr. Allen M. Spiegelnek, az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézetének igazgatójának írt levelükben azt mondták: „A vita nem ér véget - és a túlsúlyos embereknek nem lesznek megbízható információik ahhoz, hogy irányítsák veszteségüket súly - amíg a jól megtervezett független kutatás nem vizsgálja a különböző megközelítések hatékonyságát. ”

Dr. Robert C. Atkins, a legtöbbet eladott Dr. Atkins New Diet Revolution szerzője elmondta: „A sok felajánlott étrend hatékonyságára és biztonságosságára vonatkozó információk többségében spekulációkra épültek, nem pedig tudományos szempontból. megállapított megfigyelés. Nem valószínű, hogy egy ilyen kutatást valaha is magánfinanszírozással finanszíroznának. Ezért az ideális megoldás az lenne, ha a kormány vállalná ezt a felelősséget. ”

Dr. Kelly Brownell, a Yale Egyetem pszichológiai professzora, aki elhízást tanulmányozott, megjegyezte, hogy tavaly ősszel egy vasárnap a The Washington Post bestseller listáján szereplő 10 könyvből hat súlycsökkentő könyv volt. "Azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak, szükségük van és megérdemlik a tudományosan alátámasztott útmutatásokat a biztonságos és tartós fogyáshoz" - mondta Brownell. "Ami most van, az leginkább a hiperbolikát és az anekdotákat hirdeti."

Dr. Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályának elnöke elmondta: „Az általunk javasolt fajta kutatás nemcsak kritikus fontosságú, de meglehetősen gazdaságos is, mert a szükséges résztvevők száma több száz, nem ezer . A kutatásnak meg kell határoznia, hogy mely fogyókúrák működnek a legjobban a fogyáshoz és annak megtartásához, és milyen kockázatokkal járhat a különféle étrend. Figyelembe véve az elhízás költségeit, mind az egészséget, mind a dollárokat tekintve, a szerény kutatási beruházás hatalmas megtérülést jelenthet. "

Blackburn professzor arra is felszólította a kongresszust, hogy szólítsa fel az NIH-t az elhízással kapcsolatos kutatások támogatására. „30 éven keresztül az amerikaiak mindenféle fogyókúrás étrendet megpróbáltak elképzelni, de ezek közül bármelyik biztonságosságával és hatékonyságával kapcsolatban nagyon kevés kutatás áll rendelkezésre. Mivel az NIH nem szponzorálta a kutatást egyedül, a Kongresszusnak ragaszkodnia kellene ehhez - mondta Blackburn.

Michael F. Jacobson, a Közérdekű Tudományos Központ ügyvezető igazgatója tapssal fogadta a szakértők levelét, mondván: „Legfőbb ideje, hogy a kormány többet tegyen azoknak a millióknak, akik kétségbeesetten próbálnak fogyni, de nincsenek annak alapja, hogy kitaláljuk, melyik program a leghatékonyabb hosszú távon. ”

A levél további aláírói a következőket tartalmazták:

Sam Andrews, MD, a Sugar Busters társszerzője

David Heber, MD, Ph.D., Kaliforniai Egyetem, Los Angeles; a The Resolution Diet szerzője

Rachael Heller, Ph.D. és Richard Heller, Ph.D., a szénhidrátfüggők étrendjének szerzői

Steven Heymsfield, MD, St. Luke's Roosevelt Kórház, Columbia Egyetem

Dean Ornish, MD, Kalifornia Egyetem, San Francisco Orvostudományi Iskola; az Egyél többet, mérj kevesebbet című könyv szerzője

Barry Sears, Ph.D., A zóna szerzője

Thomas Wadden, Ph.D., Pennsylvaniai Egyetem Orvostudományi Kar

David York, Ph.D., az elhízás vizsgálatának észak-amerikai egyesületének elnöke