7 táplálkozási tevékenység általános és középiskolás diákok számára

A tanuló étrendje fontos része az öngondoskodásnak. A helyes étkezés fontosságának elsajátítása, a rendszeres testmozgás és a táplálkozási kifejezések megértése segíthet a diákoknak olyan döntések meghozatalában, amelyek befolyásolhatják egészségüket.

A táplálkozás egy olyan téma, amely egész évben felfedezhető, de az órákon különös erőfeszítéseket jelent Országos táplálkozási hónap, amelyre minden márciusban kerül sor. A kampányt a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia hozta létre, és rengeteg lehetőség kínálkozik az ünnepekre az osztályteremben. A 2020-as téma: "Egyél helyesen, harapj harapásból".

Táplálkozási tevékenységek gyerekeknek és serdülőknek

Íme hét tantermi tevékenység, amelyek segítségével taníthatja diákjait a táplálkozásra, akár a Nemzeti Táplálkozási Hónap alatt, akár a tanév más időpontjaiban.

1. Keresztrejtvény

Terjeszteni ezt a keresztrejtvényt tanítványainak, hogy teszteljék tudásukat a táplálkozási szókincsről. El kell olvasniuk a nyomokat, és meg kell határozniuk azt a szót, amelyik a legjobban illeszkedik a megadott helyre. Végül ossza szét ezt a válasz gombot hallgatóinak, hogy ellenőrizhessék válaszaikat.

2. Helyezze a szőnyegeket

Az egészséges ételek színes képei még a legválogatottabb étvágyat is ösztönözhetik. Kérje meg, hogy minden tanuló vágjon ki magazinokból vagy újságokból képeket 10 kedvenc egészséges ételéről, vagy nyomtassa ki az internetről. Indítson vitát: Miért választották ezeket a konkrét ételeket? Tényleg egészségesek? Honnan tudod? Milyen ételcsoportokba tartoznak?

Ezután kérje meg a tanulókat, hogy az ételek egyetlen lapra építsenek egy építőipari papírt. Lamináljon vagy takarjon le minden lapot átlátszó műanyaggal, hogy terítékként lehessen használni. Kérje meg diákjait, hogy mutassák be alkotásaikat az osztálynak.

3. Matematika: Táplálkozási frakciók (középiskola)

Az, hogy az emberek hány kalóriát fogyasszanak el egy étkezés során, személyes szükségleteiktől és egészségi állapotuktól függ. Vannak azonban irányelvek, amelyek a sportolókra vonatkoznak az edzés utáni tankoláshoz. Általában a sportolóknak nagyjából 1/2 gyümölcsöt és zöldséget, 1/4 szénhidrátot és 1/4 fehérjét tartalmazó ételt kell fogyasztaniuk. Edzés után olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek nagyjából 1/3 gyümölcsöt és zöldséget, 1/3 szénhidrátot és 1/3 fehérjét tartalmaznak. Intenzív edzés után olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek nagyjából 1/2 szénhidrátot, 1/4 gyümölcsöt és zöldséget, valamint 1/4 fehérjét tartalmaznak. Kérje meg a tanulókat, hogy rajzoljanak diagramokat, amelyek bemutatják ezeket a különféle étkezési bontásokat. Kérje meg őket, hogy azonosítsanak egy zöldséget, szénhidrátot és fehérjét, amelyet szívesen fogyasztanak, majd ösztönözzék őket arra, hogy készítsenek olyan ételeket, amelyeket általában egy edzés után és egy intenzív edzés után fogyasztanak. Milyen módon tudják elkészíteni az ételeiket, de a töredékeik változatlanok maradnak?

4. Élelmiszerlemez építése

Hozzon létre egy nagy ételtál az osztályod számára - a tanterem elején elhelyezve - az öt fő kategória mindegyikéhez különböző színű papírokat használva, amelyeket a következőképpen kell felcímkézni: Gyümölcsök, Zöldségek, Fehérje, Tejtermék és Gabonafélék. Kérje meg a tanulókat, hogy magazinokból vagy újságokból vágjanak ki képeket minden kategória legalább egy ételéről, vagy nyomtassák ki az internetről. (Azt is megkérheti a tanulókat, hogy saját képeiket rajzolják.) Ezután ossza fel az osztályt két csoportra. Egy csoport használjon szalagot vagy szalagokat, hogy rossz kategóriákba helyezzék képeiket a faliújságra. Ezután a második csoport mozgassa az ételeket a megfelelő kategóriákba. Ellenőrizze a második csoport pontosságát.

Használhatja ezt a lehetőséget, hogy elmélyüljön egy beszélgetésben a diákjaival az egyes ételcsoportokról. Terjeszteni ezt az ételtálat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától a hallgatóiig. Kérje meg őket, hogy jegyzeteket készítsenek az egyes kategóriákról. Egy másik lehetőség az, hogy a hallgatók használják a Az USDA MyPlate tipplapja saját egészséges étkezésük elkészítéséhez, színezzék be kedvenc 5–6 egészséges ételüket a üres ételtál.

5. Új ételek

Kérd meg a tanulókat, hogy azonosítsanak (és ha lehet, hozzanak be) olyan gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet még soha nem próbáltak ki. Ezután tarts egy osztálybeszélgetést. Kérdezze meg őket a kiválasztott étel ízéről és tápértékéről. Például: gyümölcs vagy zöldség? Honnan tudod? Mi a különbség a kettő között? Miért fontosak a gyümölcsök és zöldségek az egészséges étrendben?

A tevékenység megközelítésének egy másik módja: Szüntesse meg a tanulókat csoportokra. Biztosítson minden csoportnak hat névjegyet, és kérje meg a tanulókat, hogy mindegyikre írják fel a zöldség nevét. Adjon nekik néhány percet, hogy megbeszéljék, melyik zöldség a kedvencük, és melyiket szeretnék kipróbálni. Ezután hívja meg az egyes csoportokat, hogy kutassák ki az egyes zöldségek tápanyagtartalmát (például vitaminokat, fehérjéket vagy kalóriákat), válogassák össze táplálkozási tartalmuk szerint, és osszák meg eredményeiket az osztálynak. Az idősebb diákok táblázatokba vagy grafikonokba rendezhetik adataikat.

6. Matematika: Étterem megnyitása

Kérd meg a gyerekeket, hogy képzeljék el, hogy elindítják saját egészséges éttermüket. Kezdje azzal, hogy gondolja át, hol lesz az éttermük, milyen ételeket szolgálnak fel, és mennyi személyzetet kell felvenniük. Milyen döntéseket hoznának annak biztosítására, hogy ételeik egészségesek legyenek? Most adjon nekik egy látszólagos 300 000 dolláros befektetést, és készítsen költségvetést! Biztassa őket, hogy kutassák ki a felszerelések (mind a konyhai felszerelések, például a sütők, mind az értékesítési eszközök, például a pénztárgépek), a hirdetések, a személyzet, a díszek és természetesen az élelmiszer vásárlásának költségeit. Miben különböznek a diákok abban, hogy hogyan költenék el a pénzüket? Hogyan költhetnek pénzt úgy, hogy maximalizálják, mennyit keresnek majd vissza?

7. Az élelmiszer-címkék elemzése

Az élelmiszer-címkék tele vannak információkkal. Kérje meg, hogy minden hallgató vigye be a címkéket egy vagy két kedvenc ételéből, vagy használja ezt a két minta ételcímkét. Ezután kérje meg a tanulókat, hogy külön-külön vagy osztályként válaszoljanak a címkékkel kapcsolatos kérdésekre, hogy jobban megértsék a megadott információkat. Például megadhatja nekik, hogy meghatározzák a címkén szereplő kulcsfontosságú kifejezéseket (pl. Összes zsír, kalória, szénhidrát, koleszterin), és az adag méretére vonatkozó információkkal meghatározzák az élelmiszer-termékben található összes kalória számát.

Ez a tevékenység érdekes vitakérdésekhez is vezethet, például: Mi a különbség a telített és a telítetlen zsírok között? Mi a százalékos napi érték, és hogyan számítják ki? Végül megkérheti a tanulókat, hogy írjanak elemzést az összes ilyen információ felhasználásával annak eldöntésére, hogy ételüket „egészségesnek” tekintik-e.

További táplálkozási havi ötletek az iskolához

Sokkal több olyan tevékenység van, amelyet a tanárok beépíthetnek a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia honlapja. Köztük van egy Nemzeti Táplálkozási Hónapi vetélkedő, táplálkozási sudoku, szókeresés és színező oldalak. Számos útmutató is rendelkezésre áll, amelyeket az egészséges táplálkozáshoz és életmódhoz kapcsolódó tippekkel terjeszthet a hallgatóknak, vagy arra ösztönözheti őket, hogy önállóan olvassák el őket.