Tartsa kéznél ezt a 14 hozzávalót az otthoni ebédekhez, amelyek ízlik a kiszedésre

Ez a darab eredetileg 2020. július 14-én jelent meg.

Valószínű, hogy ha az elmúlt hónapokban otthon dolgozott, valószínűleg folytatja ezt. Tekintettel a COVID-19 esetek országszerte tapasztalható riasztó növekedésére, nem lesz olyan meglepő, ha az államok ismét bezárnak. Sokunknak fogalma sincs, mikor érünk vissza az irodába.

Az a hagyomány, amelyet hiányolhat a régi irodai napokból, ebédelni megy a héten. De ha csökkenteni kívánja a kivitel költségeit, és egészségesebb választásra törekszik, akkor könnyen elkészítheti saját ebédjeit otthon. Csak egy maroknyi alapanyagra van szüksége. A divatos, elvihető ebéd elvárja azt is, hogy legalább 30 percre el kell lépnie a laptoptól, ami további bónuszt jelent. Adjon időt arra, hogy élvezze a saját maga által készített ízletes ételt.

1. A „díszes” saláta

Az éttermi salátáknak nagyjából az a közös, hogy díszes salátával (azaz vörös leveles vagy vajas salátával, és általában valamilyen rukolával dobják oda) készülnek. Amikor csak a rómaihoz ragaszkodik, korlátozza magát, és nem csoda, ha úgy érzi, hogy a salátája gyengébb. Amikor otthon készíti a salátáját, próbáljon meg különféle salátákat dobni (a kelkáposzta vagy a mángold bónusz!), És azonnal megkóstolja a különbséget.

2. Nagyon jó, többször használatos öltözködés

A Target remek füge-balzsamot tartalmaz, és én személy szerint imádom a Panera Kenyér fuji-alma öntetet, amelyet boltokban árulnak. Ön is elkészítheti saját öntetét (ami szuper olcsó - általában csak néhány összetevőre van szüksége, mint olaj, ecet, méz, gyógynövények, só és bors). Ha valami különleges ízt tesz a salátájába, a fehérjébe vagy a szendvicsekbe, akkor ez az étkezés különlegesebbnek tűnik.

3. Prémium salátaöntetek, például szárított cseresznye, napraforgómag, dió, sajt és hajtások

Ha salátája csak salátából, paradicsomból és uborkából készül, nem csoda, ha kísértésbe esik, hogy megnyissa a Doordash alkalmazást és megfelelő ételt rendeljen. Szerezzen be egy következő szintű salátatöltőt, amely több ízt és dimenziót ad a salátának. Ezenkívül próbáljon meg valamilyen fehérjét (például hüvelyeseket, ha nem eszik húst) beilleszteni, hogy a saláta valóban feltöltsön benneteket, és húsz perccel később ne nyúljon chips és salsa után, mert újra éhes vagy.

4. Fagyasztott hasábburgonya

Ha van levegős sütője, akkor készíthet magának krumplit, amelynek íze pontosan olyan, mint egy étteremből származik (és spoiler: a legtöbb étterem amúgy is előre elkészített, előre szeletelt krumplit használ - csak van egy ipari méretű olajsütőjük, amely olyan ropogós és finom ízűek). De ugyanezt elkészítheti magának a sütőjével is. Csak győződjön meg róla, hogy a lapos serpenyőt bepermetezte olajjal, és ha akarja, megszórja krumpliját cajun ételízesítővel vagy extra sóval és borssal.

5. Kiváló minőségű deli hús

Az éttermek igazán remek szendvicseket készítenek, mert általában nagyon jó deli húst (és sajtot) vásárolnak. Még akkor is, ha nem eszik húst, valóban arról van szó, hogy kiváló minőségű alapanyagokat használunk, és a megfelelő mennyiségű ételízesítővel és jó kenyérrel rétegezzük őket. De ha mégis húst eszik, vegyen magának szeletelt pulykát, csirkét vagy sonkát az élelmiszerbolt delikádjából (olyat, amilyet valóban szeletelnek Önnek, szemben az Oscar Mayer hús vékony szeleteivel műanyag edényben). Sokkal ízesebb, és végül kevesebbet használsz szendvicsenként, mert a szeletek vastagabbak.

6. Erős szendvics kenyér vagy tortilla

A szendvicsed vagy a pakolásod szívni fog (vagy csak nagyon nedves lesz), ha sima, puha fehér kenyeret használsz. Szerezzen be egy francia bagettet, szeletelt búzát vagy egy spenóttortillát (ha pakolásokat készít) - valami kiadós, ami önmagában is finom, de ez is megbízható edény mindazoknak az apróra vágott zöldségeknek és hússzeleteknek, amelyekbe felhalmozódnak.

7. Avokádó

Bármilyen ételt szó szerint megemelhet némi szeletelt avokádóval - és nem csak az avokádó pirítósról beszélek. Szeleteljen avokádót a salátájában, szendvicsében, rizstálában, reggeli szendvicsében vagy hamburgerében.

8. Az összes alapvető fűszer (majoné, mustár, ketchup)

Persze, az alapízesítők alapvetőek. De ha nem lóg legalább majom és mustár, akkor nem készíthet tojást, csirkét vagy tonhal salátát. És mindenkinek szüksége van egy kis ketchupra a krumplihoz. Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor ennek tartalmaznia kell a kedvenc forró mártását is.

9. Wonton csomagolók

Készítsen sajttorta gyárhoz méltó ételeket és előételeket előre elkészített wonton csomagolókkal. Csomagolja be kedvenc összetevőit (például szárított paradicsom, avokádó és sajt), hajtsa össze, és vagy süsse meg, vagy süsse őket.

10. Előre elkészített indiai szószok Tikka Masala vagy vajas csirke számára

Remek előre elkészített indiai szószokat találhat sok élelmiszerboltban, de tapasztalataim szerint a Trader Joe's és a Costco a legjobb. Ezeket a mártásokat a semmiből is elkészítheti, de ez időigényes lehet, és ha csak kevesebb mint tíz perc alatt szeretne valamit összerakni, tegyen csak magának egy szívességet, és az egyik ilyen üveg legyen a szekrényében. Szüksége lesz egy kiválasztott fehérjére (például csirke vagy tofu) és némi rizzre.

11. Bazsalikom

A bazsalikom frissítheti olasz ételeit, vagy felemelheti kedvenc thai ételeinek egyikét. Imádom Chrissy Teigen thai bazsalikomos csirkereceptjét - ez nagyon egyszerű, és a bazsalikomlevél komplex, rendkívüli ízt kölcsönöz neki. Bazsalikomot is adhat leveshez, salátákhoz, szendvicsekhez - még a koktélokhoz is. Nagy bazsalikom bajnok vagyok. (Egyéb nagyszerű friss fűszernövények közé tartozik a koriander és a rozmaring!)

12. Tojás

A tojások olyan szerények! De ők a hűtőnk igazi hősei. Tökéletes fehérje hozzáadásához szinte bármihez, és olyan sokoldalúak. Természetesen van egy tojásos reggeli szendvics, amelyet elkészíthet a díszes kenyérrel és az avokádóval (rántott, buggyantott, napos oldallal felfelé - megkapja), de van főtt tojás is, amelyet beledobhat a salátájába, tojás tojáshoz saláta, tojás tojásmosáshoz, tojás sütéshez és még sok más. Mindig legyen kéznél tojás.

13. Kukoricakeményítő

A kukoricakeményítő teszi az éttermekbe olyan vastagsá a mártásaikat. Ha Panda Express narancssárga csirke másolatot készít magának (ez olyan egyszerű! És sokkal egészségesebb!), Akkor kukoricakeményítőre lesz szüksége, hogy elérje ezt az állagot. Csak feltétlenül kövesse az utasításokat - nem csak bedobhatja.

14. Hal, osztriga, hoisin és szilvaszósz

Bármilyen ázsiai ételhez, amelyet saját maga szeretne elkészíteni, tartsa kéznél ezeket a mártásokat. A hal és az osztriga szósz önmagában nem éppen „halas” ízt kölcsönöz az ételének, sokkal inkább összetettebb sósságot, FYI-t ad nekik. A hoisin és a szilvaszósz érezhetőbb, mint a szójaszósz, amely jól használható húsokhoz és tofushoz.

Gina Vaynshteyn szerkesztő és író, LA-ben él. További szavakat talál a Refinery29, az Apartment Therapy, a HelloGiggles, a Distractify és mások témáiról. Ha akarod, követheted őt is Instagram vagy Twitter.

Tetszik ez a történet? Kövesse a pénzügyi étrendet Facebook, Instagram, és Twitter napi tippeket és inspirációt, és iratkozzon fel e-mailes hírlevelünkre itt.