Taura azt állítja, hogy a gyümölcs „tökéletes vihara” a gyümölcs számára a GI-hullám meglovaglásához

2013. július 03 --- A kiváló minőségű, fruktózban gazdag gyümölcsösszetevőket tartalmazó termékek ideális helyzetben vannak ahhoz, hogy kihasználják az alacsony glikémiás indexű (GI) étrend és a lassan felszabaduló energia körüli pozitív zaj növekedését a Taura Natural Ingredients szerint.

taura

A Taura a közelmúltban független GI-tesztet végzett két legnagyobb eladású URC gyümölcsösszetevőjéről. Ezek meggyőzően megerősítik, hogy mindkét összetevő alacsony GI-ként regisztrálódik - ez azt jelzi, hogy lassan szabadítják fel az energiát a véráramba, ami segíthet az éhség megőrzésében és a vércukorszint szabályozásában.

Az új-zélandi Otago Egyetem emberi táplálkozással foglalkozó kutatói 45 alatti értékeket regisztráltak a Taura JusFruit URC Apple Strawberry és JusFruit URC Mixed Berry összetevői és fogyasztásra kész gyümölcs snackek tekintetében. Az alacsony GI-tartalmú ételeknek 55-nél alacsonyabb pontszámot kell regisztrálniuk.

Az eredmények időzítése nem lehet jobb, lendületet gyűjtve támogatják az alacsony GI-tartalmú ételekben gazdag étrend előnyeit. A legutóbbi, 2013. június 6–7-én tartott olaszországi csúcstalálkozón vezető táplálkozási tudósok egy csoportja támogatta a GI-t, amely megbízható mérőszámként szolgál az élelmiszer vércukorszintre gyakorolt ​​hatására. .

Az eseményen - a glikémiás indexről, a glikémiás terhelésről és a glikémiás válaszról szóló nemzetközi tudományos konszenzus csúcstalálkozón - a táplálkozási szakemberek szerint az alacsony GI-tartalmú ételek hasznosak lehetnek a testsúlycsökkentő programokban, és csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatát, és felszólítottak a GI-re. a címkéken feltüntetendő értékelések.

Külön fejleményként az Európai Bizottság törvénybe foglalta az EFSA által jóváhagyott egészségre vonatkozó állítást, miszerint „A fruktózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása alacsonyabb vércukorszint-emelkedést eredményez, mint a szacharózt vagy glükózt tartalmazó élelmiszerek”.
Az állítás használatának feltétele, hogy a szóban forgó termék szacharóz- vagy glükóz-tartalmának legalább 30% -kal alacsonyabbnak kell lennie, mint egy összehasonlító terméknél - ez az eredmény elérhető a Taura URC fruktózban gazdag gyümölcs összetevőinek felhasználásával.

Peter Dehasque, a Taura Natural Ingredients vezérigazgatója elmondta: „A tudomány tökéletes viharának lehetünk tanúi, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony GI-diéták előnyösek, és hogy egyes gyümölcs-összetevők alacsony GI-tartalmú ételek. Ezek a tényezők együttesen kiemelik, hogy a kiváló minőségű gyümölcsösszetevők a GI forradalom élvonalában vannak, és kulcsszerepet játszanak abban, hogyan alakítja a táplálkozási gondolkodást az elkövetkező hónapokban és években. "

Folytatta: „A glikémiás index támogatása - és az alacsony GI-tartalmú étrend előnyei - a táplálkozási és a szabályozási körökben gyorsan növekszik, és remek alkalom, hogy az élelmiszer-gyártók felszálljanak a fedélzetre, és gyümölcsöket adhassanak termékeikhez, hogy kihasználják az előnyöket ebből. Magas fruktóztartalmával a Taura számos URC-összetevője segíthet a gyártóknak ebben a lehetőség-hullámban azáltal, hogy finom alacsony GI-tartalmú termékeket állítanak elő a fogyasztók számára. "

Az URC (Ultra Rapid Concentration) a Taura egyedülálló folyamata, amelynek során a gyümölcs íze, állaga és természetes jósága darabokra, pelyhekre és pasztákra koncentrálódik, és széles körben alkalmazható, például snack bárokban, pékárukban, reggeli müzlikben, csokoládéban és cukrászdában.