Tavaszi Cacio e Pepe

2 - Nem tetszett

pepe

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A "Cacio e pepe" jelentése olaszul "sajt és bors". Ezt a spagettit, friss spárgával és baba rukkolával, „cacio e pepe” -vel és egy kis citromhéjjal ízesítik. Könnyű elkészíteni, és csak 25 perc alatt az asztalon van.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Egy holland sütőben főzzön spagettit a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le, és tartson 1 csésze főzővizet. Helyezze vissza a spagettit holland sütőbe.

Közben kibélelünk egy 15x10 hüvelykes sütőformát fóliával. Rendezzen spárgát az előkészített serpenyőbe, és öntse le olajjal; feldobni a kabátot. Süssünk 5–7 percet, vagy csak addig, amíg megpuhul. Megszórjuk 1 ek. a citromhéj.

Adjunk hozzá 3/4 csésze fenntartott főzővizet, a parmezán sajtot és a borsot a spagettihez; krémesre keverjük. Ha szükséges, keverjen hozzá további fenntartott főzővizet a kívánt állag eléréséhez. Adjunk hozzá spárgát és rukkolát; feldobni a kabátot. Megszórjuk az adagokat a maradék 1 teáskanál citromhéjjal és további fekete borssal. Citromos ékekkel tálaljuk.

2 keményítő, 1 zsír, 1 sovány fehérje, 1/2 zöldség