Tea Kereskedelmi Csirke

2 - Nem tetszett

recept

0 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A jól felszerelt fűszeres kamra kifizetődő ebben a kifinomult ételben; csak álljon meg a boltban a csirke és a paprikaért. Tálaljuk mellé párolt bok choy és barna basmati rizst.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Kombináljon rizsbort (vagy sherry-t), teát, gyümölcslevet, szójaszószt és mézet egy kis tálba.

Keverje össze a fahéjat, a gyömbért, a borsot és a sót egy kis tálban. Dörzsölje a fűszereket egyenletesen a csirke mindkét oldalára.

Melegítsen 1 teáskanál olajat közepes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a csirkét és csökkentjük a hőt közepesre. Addig főzzük, amíg a csirke aranysárga nem lesz, és középen már nem rózsaszínű, oldalanként 5–7 percig. Tegyük át egy tányérra, és fedjük le fóliával, hogy melegen maradjon.

Adja hozzá a maradék 1 teáskanál olajat a serpenyőbe. Adjon hozzá paprikát és fokhagymát; kb. 30 másodpercig főzzük gyakran kevergetve. Növelje a hőt magasra, és adja hozzá a fenntartott rizsbor-tea keveréket. Forraljuk fel, kaparjuk fel a megbarnult darabokat. Addig főzzük, amíg a folyadék felére csökken, 1-2 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye vissza a serpenyőbe a csirkét és az összes felhalmozódott gyümölcslevet. Pároljuk óvatosan, kanállal mártással a csirkével, amíg át nem melegszik, kb. 1 percig.

Összetevőkre vonatkozó megjegyzések: A Sake egy száraz rizsbor, amely általában borok értékesítésénél kapható. A Junmai, a kedvéért külön megnevezés, rizsből főzött szakét jelöli, amelyet kevésbé őröltek, mint más speciális megjelölésű szakét. Tisztább, mint a többi szakma, a junmai nem tartalmaz desztillált alkoholt. Jól lekerekített, gazdag íze és teste, valamint több savasság jellemzi, mint a legtöbb szakét.

A Sherry egyfajta dúsított bor, amely Spanyolország déli részéről származik. Ne használja a sok szupermarketben forgalmazott „főzősherryt” - meglepően magas nátriumtartalma lehet. Ehelyett vásároljon száraz sherry-t, amelyet más dúsított borokkal együtt árusítanak a bor- vagy italboltban.

A lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékenységben szenvedőknek a „gluténmentes” feliratú szójaszószokat kell használniuk, mivel a szójaszósz búzát vagy más gluténtartalmú édesítőszert és aromát tartalmazhat.