Amerikai Vasutak Egyesülete
A vasutak kritikus fontosságúak a nemzet élelmezésbiztonsága szempontjából, mert szállítják az állatok takarmányát, valamint az általunk fogyasztott ételeket.
Valójában a vasút mintegy 1,6 millió autónyi élelmiszert szállít egy tipikus évben, beleértve a következőket:
- 65 000 autónyi friss gyümölcs és zöldség,
- 413 000 autónyi gabonaőrlő termék (például kukoricaszirup, liszt, takarmány, állateledel és még sok más)
- 239 000 autónyi feldolgozott szójabab, főleg szójaliszt és szójaolaj
- 235 000 autónyi ital és kivonat
- 152 000 autónyi konzerv és kész étel
- 74 000 autónyi hús- és baromfitermék
- 454 000 autónyi egyéb élelmiszer.
Romlandó termékek
A hűtőkocsik (más néven „zátonyok”) lehetővé teszik a romlandó élelmiszerek szállítását. A hűtéstechnika tovább fejlődött, és a kriogén hűtőberendezések mára elterjedtek. Például a vasút a legkorszerűbb technológiákat vezette be a hűtőkocsikban, lehetővé téve a hideg élelmiszer-feldolgozóknak és az elosztóraktáraknak a kibocsátás csökkentését, a hatékonyság fenntartása mellett.
Nem romlandó áruk
A vasút nem romlandó élelmiszereket szállít, például kukoricaszirupot, lisztet, tésztát és konzerveket. Körülbelül 258 000 kenyér készíthető egyetlen vasúti kocsi lisztből. Évente a vasút több tízezer autónyi lisztet szállít, amelyek az egész országban pékségekbe kerülnek.
De a vasút nem csak emberi fogyasztásra szánt élelmiszereket szállít. Évente a vasút több százezer autó rakomány szójalisztet, lepárló szárított gabonáját és más típusú takarmányokat és állateledeleket szállít - még madármagot is szállítanak.
A nemzetközi kereskedelem hatása
A vasút és a gazdák összekapcsolják Amerikát a világ nagy részével - különösen Kanadával és Mexikóval. Minden 10 beültetett hektárból egy táplálja ezen országok lakóit. Ennek a hatásnak a nagy részét a vasút műveleteinek köszönheti; egy vasúti kocsi elegendő búzát tud szállítani 258 000 kenyérhez, elég szójababot 415 000 font tofuhoz vagy elegendő árpát 94 000 liter sörhöz. Az árufuvarozási hálózat mélyen be van építve egy nemzeti ellátási láncba, amelyet nagyrészt az észak-amerikai tisztességes kereskedelmi megállapodás (NAFTA) hozott létre.
- Diet 101 American Heart Association Diet Food Network Egészséges étkezési receptek, ötletek és élelmiszeripari hírek
- Élelmiszerelkerülési étrend szisztémás, ajak- és orális kontaktallergiára, amerikai kontakt alternatívákra
- Élelmiszer-vásárlási profilok és összefüggésük az étrendi szokásokkal egy látens osztályelemzés - PubMed
- Az élelmiszer-feldolgozó és a Maillard-reakció termékek hatása az emberi egészségre és a táplálkozásra
- Azok az ételek, amelyek a beteg vércukorszintjét növelik, szerinted nem az American Medical Association