Teljes étel főzés minden nap - Amy Chaplin

Győztes, James Beard-díj a legjobb könyvért a zöldségfélék főzésében

A legjobb szakácskönyvek közé sorolták Az év/Legjobb szakácskönyvek ajándékozni 2019-ben a New York Times, washingtoni posta, Jó étvágyat kívánunk, Martha Stewart Living, Hatalmas, és így tovább

A Forbes 2019 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének nevezte el

"Gyönyörű. . . . Ez olyan étel, amely legyőzhetetlennek érzi magát. ” -New York Times könyvismertető

A teljes ételek fogyasztása átalakíthatja az étrendet, és az ételek elkészítésének művészete elsajátíthatja a megfelelő technikákat és stratégiákat. 20 fejezetben Chaplin ötletes recepteket oszt meg, amelyek az egészséges táplálkozás szempontjából kulcsfontosságú ételeket: magokat és dióféléket, gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és más növényi eredetű ételeket tartalmazzák. Chaplin felajánlja titkait az egészséges táplálkozásról minden nap: elsajátít néhány kulcsfontosságú receptet és megbízható technikát, majd az összetevőket variálja az alkalom, az évszak és a vágyakozás alapján. Miután az olvasó megtudta a Chaplin egyik alapreceptjét, akár gluténmentes muffinok, köles zabkása vagy sült pácolt tempeh esetében, az adaptálásának és testreszabásának módjai végtelenek: évszaktól függően változtassa meg a gyümölcsöt, tartalmazzon diót vagy magot extra fehérje, vagy akár cserélje ki az öntetet vagy az ízesítőt, hogy változatos étrendet tartson. A Chaplin arra ösztönzi az olvasókat, hogy keressék meg a helyi és a biotermékeket, töltsék fel kamráikat tápanyagokban gazdag teljes ételek összetevőivel, idő előtt készítsenek elő, és ami a legfontosabb, otthon főzzenek.