Télzöldek Vacsora egy dögös éjszakán

Ha ezen a héten bárhol tartózkodik New England környékén, vagy ezen a nyáron egyáltalán az Egyesült Államokban van, akkor valószínű, hogy nem szeretne sokat főzni. Miután egy hétig utaztam, és csak felálltam az izzadságtól, nem akartam valójában szakács bármi vacsorára ma este. Mivel tegnap este visszatértem az OFA rövid tanfolyamáról (erről bővebben a jövőben, ha már kicsit többet aludtam), hiányzott a diéta zöldséges része.

vacsora
Nem ettem sok ilyet. Bár boncolgattam egy éttermi salátát
és talált benne mizunát és tatsoit is!

Ne aggódj! Emlékszel arra az osztályra, ahol tavasszal jártam szuper tápláló zöldségekkel? Amikor mindenki más azt mondta, hogy a kedvenc ételük a sült saláta kitûnõ pesto, a kedvencem a zöld leves volt. A pesto remek volt, de tésztát, sajtot és bazsalikomot tartalmazott, ami történetesen minden idők három kedvenc étele. Nem úgy, mint ez a leves, amiben nem egy, hanem három elképesztő dolog van:

  1. Nincs főzés.
  2. Becsapják, hogy négy zöldséget elcsesznek anélkül, hogy észrevennék. Öt, ha zöldségnek számít az avokádó.
  3. A cukkini egyike azoknak a zöldségeknek. Most kezdjük a cukkini szezont, ami azt jelenti, hogy csemege és nem valami, amit etetsz a kutyával, mert több nyári tök van, mint amennyit tudsz.

Keverj össze egy uborkát, egy csomó kelkáposztát és egy csésze vizet. A spenót is jó lenne. Ezt a merülő turmixgépemmel tettem. Öntsön bele egy avokádót, egy citromlevet, egy kupa szójaszószt, egy teáskanál gyömbért és egy csipet cayenne-t. Keverjük össze még. Akkor kóstolja meg. Reszeljünk bele egy közepes méretű (8 hüvelyk) cukkinit, és hajtsuk bele egy csésze kukoricába. Hűtsük tálalásig. Lehet, hogy az embereket elriasztja a külseje. Bolondok.

* 7/19 szerkesztés: Vacsorára chipset és sajtot mártogattunk, ami kiegyenlítette a hűvös zöldségességet. Bruschetta is jó lenne egy nem túl dögös napon.