Hogyan szervezzük meg a konyhát a fogyás érdekében

A konyhája feng shui módja - a dekortól az ételekig - segíthet vagy károsíthatja a fogyás útját. Olvassa el ezt, mielőtt kirakná a mosogatógépet!

testsúlycsökkenési

Ha kitalálná a konyhája minden olyan dolgát, amely hízást okozhat, valószínűleg rámutatna a kamrában lévő cukorkára, vagy a félig elfogyasztott fagylaltra a fagyasztóban. De az igazi tettes valami sokkal finomabb lehet: Új tanulmányok bizonyítják, hogy a pultok, a kamrák és a szekrények rendezése befolyásolhatja étvágyát és végső soron a derékvonalát. Jó hír: A karcsúsításhoz nem kell teljes konyhai felújításon részt venni. Próbálja ki ezeket az átszervezési tippeket a fogyás sikeréhez. (Ezután olvassa el 12 apró, szakértők által támogatott változtatást az étrendjéhez.)

1. Törje meg a pultot. Emelje fel a kezét, ha bűnös vagy abban, hogy ételt tárol a pultodon (mert csak holnap fogod visszavinni a szekrényből, igaz?). Ez az oka annak, hogy visszarakjuk az ételt az éléskamrába: Azok a nők, akik egy doboz reggeli müzlit hagytak a munkalapjukon, 20 kilóval többet nyomtak, mint azok, akik nem; a Journal Health Education and Behavior című folyóiratban több mint 200 konyhával végzett tanulmány szerint azok a nők, akik szódát ütöttek a pultjukra, 24–26 fonttal többet nyomtak. "Ez abból áll, hogy azt eszel, amit látsz" - mondta Brian Wansink, a tanulmány vezető szerzője, a Cornell Food and Brand Lab igazgatója. "Még akkor is, ha valami egészségesnek tekinthető, mint a gabonafélék, ha egy marékot eszel meg minden alkalommal, amikor elmegy, a kalória összeadódik." Tekintsük látótávolságon kívül, esztelenül.

2. Óvakodjon a finom konyhai eszközöktől. Az ízlésesen megtervezett konyhai eszközök megnézése engedékenyebb választásokhoz vezet - derül ki a Journal of Consumer Research című tanulmányból. Azok a résztvevők, akik baba alakú jégkrém-lapátot használtak, 22 százalékkal több fagylaltot vetettek ki, mint azok, akik szokásos lapátot használtak. "A játékos termékek öntudatlanul arra késztetnek bennünket, hogy cserbenhagyjuk az őrködést, ezért hajlamosabbak vagyunk önjutalmakra, mint az engedékeny ételek" - magyarázza Maura Scott, a tanulmány társszerzője, a Florida Állami Egyetem marketing professzora. Ha az otthoni áruk túl aranyosak ahhoz, hogy ellenálljanak, ösztönözze az egészségesebb helyeken való kényeztetést - javasolja Scott. Válasszon szép salátacsipeszt vagy pöttyös vizes palackot, hogy jobban felhasználja őket. (Kezdjük egy újszerű konyhai edénnyel, hogy átalakítsuk a konyháját.)

3. Helyezzen egészséges ételeket olyan helyekre, amelyek gyakorlatilag az arcába csapnak. Persze van olyan nap, amikor 10 mérföldet vándorolna, hogy kézbe vegye egy darab csokoládét, de legtöbbször úgy vagyunk beprogramozva, hogy a legkényelmesebbet fogyasszuk. A Cornell Egyetem tanulmánya szerint azok a nők, akiknek hat métert kellett megtenniük, hogy kezükbe vegyenek egy darab csokoládét, megették a csokoládé felének a felét, mint azok, akiknek a cukorkája volt. Jó hír: "Ugyanez a hatás érvényes az egészségesebb ételekre is, mint például a gyümölcs vagy a zöldség - minél kényelmesebb, annál valószínűbb, hogy megeszi" - mondja Wansink. A siker átszervezése érdekében helyezzen előre kiszemelt zöldségeket szemmagasságba a hűtőszekrénybe, az egészséges harapnivalókat tárolja elsőnek, amelyet a kamrájában lát, vagy tegyen egy tál gyümölcsöt a konyhaasztalára. Ezután rejtsen el egészségtelen dolgokat (rád nézünk, doboz Oreos) a legmagasabb polcokra vagy a fagyasztó legtávolabbi pontjára (gondoljunk: fagylalt a fagyasztott borsó tasakai mögé).

4. Csökkentse az étkészlet méretét. Már tudja, hogy a kisebb adagok fogyasztása okos lépés a fogyáshoz, de a kisebb ételek elfogyasztása megkönnyíti a megfelelő adagméret betartását. Valójában azok az emberek, akik 7 hüvelykes tányérokat használtak (körülbelül akkoraak, mint egy saláta tányér), 22 százalékkal kevesebbet ettek, mint azok, akik 10 hüvelykes tányért használtak - derült ki a Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology folyóirat tanulmányából. . Még a nagyobb tálakat használó táplálkozási szakemberek is 31 százalékkal több fagylaltot ettek és ettek, mint azok, akik kisebb tálakat használtak. Legközelebb, amikor kirakja a mosogatógépet, helyezzen kisebb méretű tálakat és tányérokat a szekrényében lévő polcára; elrejtheti a túlméreteseket. (És készítse el ezt az infografikát a kiszolgálási méretek kedvenc egészséges ételeihez.)

5. Használjon pezsgőspoharat pohár helyetts. Itt van egy ötlet, amellyel fedélzetünkre szállhatunk: A pezsgõspohárak kitörésével csökkenthetjük a folyékony kalóriákban fogyasztott mennyiséget. Az Országos Egészségügyi Intézet tanulmánya szerint a csaposok 30 százalékkal többet öntöttek a poharakba, mint a magasgömbös poharakba. Mivel ez a koncepció lefordítható minden olyan italra, amely kalóriát szállít, használjon fuvolákat vagy highball poharakat a kalóriatartalmú italokhoz, és halmozza meg a poharakat a vízhűtője mellett.

6. Hozzon létre egy hangulatot hogy csökkenti a étvágy. A tompított világítást és a halk zenét nem szabad csak randevú éjszakákra fenntartani. Amikor a világítás és a zene enyhült, az étkezők kevesebb kalóriát ettek, és ételeiket is jobban élvezték, mint amikor kemény világítással és hangos zenével ettek - derül ki a Cornell Egyetem tanulmányából. Hozza létre otthon a hangulatot hangulatvilágítással és Pandora megnyugtató állomáson történő elhelyezésével. A szín karcsú lehet. Tegyen konyhába fröccsenő vörös konyharuhákat, tányérokat, bármi más! Az emberek 50 százalékkal kevesebb csokoládé chipset ettek, amikor piros tányéron tálalták őket, szemben a kék vagy a fehérével - talált egy tanulmány az Elsevier folyóiratban.