Thai grillezett csirke és brokkoli a Napa káposztán

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

2 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A halszósz (nam pla) és a forró chile szósz az ázsiai piacokon és számos nagy szupermarketben kapható.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Habverővel keverje össze a húslevest, a citromlevet, a halmártást, a citromfűt vagy a citromhéjat, a chilei mártást vagy pasztát, mézet, gyömbért, fokhagymát és 1 1/2 teáskanál olajat egy kis tálban. Öntsük ennek a pácnak a felét egy sekély edénybe, amely éppen akkora, hogy elférjen a csirke. Add hozzá a csirkét, megkeverve a kabáthoz. A maradék 1 1/2 teáskanál olajat habosra keverjük a maradék pácban, és sóval ízesítjük salátaként. Fedjük le a csirkét és az öntetet, és tegyük hűtőbe 1 órára, egyszer-kétszer megkeverve a csirkét.

Készítsen közepesen forró grilltüzet, vagy melegítsen elő egy gázrácsot. Vegye ki a csirkét a pácból. Adjon hozzá brokkolit és mogyoróhagymát az edénybe, majd forduljon a pácoláshoz. 4 hosszú vagy 8 rövid nyárson felváltva a brokkolit, a mogyoróhagymát és a csirkét. Grill, egyszer vagy kétszer forgatva, amíg a csirke meg nem pirul és kb. 6 perc alatt meg nem fő.

Dobja meg a káposztát egy tálba, az 1 evőkanál kivételével a fenntartott öntetből. Helyezzük át egy tálra, és helyezzük el a nyársakat a tetején. Csepegtesse a maradék öltözettel. Díszítsük uborkaszeletekkel, retekkel és apróra vágott földimogyoróval.