Tintahal kint - van-e még olyan, amit megehet?

A Marine Conservation Society által készített új értékelések azt sugallják, hogy sok tintahalfajot ritkán vagy egyáltalán nem szabad enni, a fogás módja miatt

van-e

Jamie Oliver egészben grillezett, Nigella sóval és borssal megsütötte, és valószínűleg a Hemsley nővérek spirálozták. Az óceánokban 300 különféle típus létezik, kezdve a hatalmas kalmárral, akinek a bolygón minden élőlény legnagyobb szeme van, a vámpírkalmárhoz, amelynek nyolc karja fekete köpenyként áramlik. A népszerűség növekedése ellenére a tintahal védtelen fajként van besorolva, és jelenleg nem vonatkoznak rá kvóta korlátozások - de a fogására alkalmazott módszerek hatással lehetnek más fajokra. A Marine Conservation Society Good Fish Guide által készített új értékelések szerint egyes fajokat ritkán vagy egyáltalán nem szabad enni. Tehát melyik tintahal a fenntarthatóbb? Itt van az útmutató a fogyasztandó tintahalhoz .

Fotó: Marevision/Getty Images/age fotostock RM

Atlanti vagy európai tintahal
Loligo vulgaris, Loligo forbesi

A legelterjedtebb fajok, amelyeket az Egyesült Királyságban fogyasztanak, főként Skóciában landoltak, és az Atlanti-óceán északkeleti részén fenékvízi vonóhálóval, egy nagy, kúp alakú hálóval vonták át a tengerfenéken; vagy jig, a vízben megrándult horog egy horogon, amely általában tönkreteszi a tintahalat, általában éjszaka. A Good Fish Guide szerint „nem jó választás a fenntartható halak fogyasztására, és csak nagyon alkalmanként szabad enni”. Ha mégis, akkor „tegye a kisebb méretű halászatból származó tintahalat az Atlanti-óceán és az európai tintahalat járulékos fogásként, vagy a célzott halászatot olyan kis hatású jigging segítségével, mint például a Cornwall-i Sennen Cove” - mondja Bernadette Clarke, az MCS Good Fish Guide menedzsere, aki frissítette értékelések.

Japán repülő tintahal
Todarodes pacificus

A fenntartható tintahal az összes közül, amelyet a Csendes-óceán északnyugati részén fogtak ki, és amelyet a Nemzetközi Természetvédelmi Unió a legkevésbé aggasztó fajnak tart. "A jig horgászat csekély hatású" - magyarázza Clarke. „Készletfelmérést végeznek, és ez jobban szabályozott.” Menj elő és egyél japán tintahalat!

Fotó: Carrie Vonderhaar/Getty Images

Humboldt vagy jumbo tintahal
Dosidicus gigas

A világ legsúlyosabban halászott tintahalfajai, az argentin rövid uszonyával együtt. Főként a Csendes-óceán keleti és középső részén, az űrből jól látható könnyű csalik használatával végzett nagyméretű ipari jigeléssel. "Csak nagyon-nagyon alkalmanként szabad enni" - mondja Clarke.

Argentin rövid uszony
Illex argentinus

"Az erszényes kerítőhálós [nagy hálók] vagy a jig fogta el az Argentína és a Falkland partjainál lévő vizeken" - mondja Clarke a tintahalról, amely a világ egyik legnagyobb halászterületének a célpontja. "A halászat a nyílt tengeren történik, ahol nehezebb szabályozni az Argentínából, Tajvanról, Kínából, a Koreai Köztársaságból és Spanyolországból érkező hatalmas flottákat." Más szóval kerülje el.

Indiai tintahal
Loligo duvauceli

Az egész vörös és az arab tengeren elterjedve, és a thaiföldi tintahalfogások 90% -át teszi ki, az indiai tintahalat még mindig a Good Fish Guide értékelnie kell, 2017 elején várható értékelésekkel. „Az Indiai-óceán nyugati részén fogott tintahal a horog és a zsinór által valamivel fenntarthatóbb, mint a jig ”- jegyzi meg Clarke. "De nincs aktuális készletértékelés."